Кухня по полкам Рецепты, кухни и ингредиенты в одном каталоге.
Все разделы

Категории

Кухни

Ингредиенты

Методы

Лапша с говядиной и овощами по-азиатски

Из лапши быстрого приготовления всего за полчаса можно сделать вкусный и сытный обед с говядиной и овощами. По этому рецепту получается блюдо в азиатском стиле, и приготовить его может каждый. Если вы любите яркий вкус мяса, говядину можно мариновать дольше, даже ночь, если оставить в холодильнике. Обязательно сделайте заготовку заранее. Кстати, лапша с говядиной и овощами по-азиатски получится еще более аутентичной, если заменить шампиньоны на эринги или шиитаке. Это не усложнит приготовление блюда, но сделает богаче его текстуру.

Рейтинг:
5.0
Сложность: Средне
Калории: 484 ккал/порция
Порций: 4
Готовка: 30 мин
Обед Ужин Говядина Мясо Говядина Лапша быстрого приготовления Азиатская кухня
Говядина с лапшой и овощами

Пищевая ценность

Калории
484
Белки
27 г
Жиры
17 г
Углеводы
56 г

Ингредиенты

  • Мякоть говядины (лопатка или огузок) 400 г
  • Морковь 1 шт.
  • Фасоль зеленая 100 г
  • Шампиньоны свежие 100 г
  • Лапша быстрого приготовления 200 г
  • Соус соевый 50 мл
  • Крахмал кукурузный 2 ст. л.
  • Сахар тростниковый 2 ст. л.
  • Чили хлопья 0.25 ч. л.
  • Имбирь молотый 0.25 ч. л.
  • Соль по вкусу
  • Перец чёрный молотый по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. 1

    Нарежьте говядину тонкой и длинной соломкой, положите в миску. Смешайте 1 ст. л. крахмала, соевый соус, молотый имбирь, перец чили и 1 ст. л. растительного масла. Залейте говядину приготовленным маринадом, оставьте на 10 мин.

    Лапша с говядиной и овощами по-азиатски: шаг 1
  2. 2

    Морковь нарежьте тонкой соломкой, шампиньоны — тонкими пластинками.

    Лапша с говядиной и овощами по-азиатски: шаг 2
  3. 3

    Разогрейте в глубокой сковороде оставшееся растительное масло на сильном 400 г мякоти говядины огне. Положите говядину (маринад сохраните), морковь, зеленую фасоль и шампиньоны, готовьте, помешивая, 4–6 мин.

    Лапша с говядиной и овощами по-азиатски: шаг 3
  4. 4

    Приготовьте лапшу, согласно инструкции на упаковке, откиньте на дуршлаг, дайте стечь.

    Лапша с говядиной и овощами по-азиатски: шаг 4
  5. 5

    Влейте в сковороду маринад из-под говядины, доведите до кипения. Оставшийся крахмал разведите в 50 мл холодной воды или бульона, добавьте к мясу с овощами. Перемешайте и уменьшите огонь до минимума, готовьте 2–3 мин.

    Лапша с говядиной и овощами по-азиатски: шаг 5
  6. 6

    Снимите сковороду с огня, добавьте к мясу лапшу, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте и подавайте.

    Лапша с говядиной и овощами по-азиатски: шаг 6

Пояснения к рецепту

  • Лапша с говядиной и овощами может быть любой — яичной, пшеничной, гречневой. Выбирайте по вкусу и времени приготовления. Некоторые виды лапшы рекомендуют промыть в холодной воде после варки. Следуйте указаниям на упаковке.
  • Подавайте лапша с говядиной и овощами по этому рецепту, посыпав белым кунжутом. Также можно добавить немного соевого соуса или острого чили.

Рецепты категории «Обед»

Рецепты с ингредиентом «Мясо»

Похожие рецепты