Кухня по полкам Рецепты, кухни и ингредиенты в одном каталоге.
Все разделы

Категории

Кухни

Ингредиенты

Методы

Куриные шейки в духовке

Кто-то посмотрит на куриные шейки в духовке как на блюдо бедняков, а на самом деле — это находка для настоящих гурманов! Наслаждение здесь дарит не массивный кусок мяса на кости, а те самые «прилипшие» к косточкам кусочки мяса, которые так приятно «добывать», смакуя каждый позвонок. Тут важен сам процесс, сравнить который можно разве что с лузганьем семечек: мелочь вроде, но ведь не оторваться! А здесь — не семечки даже, а наивкуснейшее мяско! Важно, что называется, втянуться. И наш рецепт вам в этом поможет.

Рейтинг:
5.0
Сложность: Простые рецепты
Калории: 892 ккал/порция
Порций: 4
Обед Ужин Запекание Курица Курица в духовке
Куриные шейки в духовке

Пищевая ценность

Калории
892
Белки
39 г
Жиры
79 г
Углеводы
6 г

Ингредиенты

  • Куриные шейки 1 кг
  • Соус соевый 4 ст. л.
  • Масло растительное рафинированное 3 ст. л.
  • Паприка сладкая молотая 1 ст. л.
  • Чеснок сушеный 1 ч. л.
  • Приправа Смесь перцев 1 ч. л.
  • Соль по вкусу
  • Приправа Прованские травы 1 ч. л.

Пошаговое приготовление

  1. 1

    Подготовьте необходимые ингредиенты. Хорошо, если найдете мясистые крупные куриные шейки (да, они тоже бывают разные, и размер тут имеет значение!). Обсушите их бумажными полотенцами.

    Куриные шейки в духовке: шаг 1
  2. 2

    В миске приготовьте маринад: смешайте соевый соус, растительное масло, паприку, сушеный чеснок, смесь перцев и прованские травы. С солью будьте осторожны, соевый соус уже ее содержит.

    Куриные шейки в духовке: шаг 2
  3. 3

    Залейте куриные шейки маринадом и хорошенько перемешайте руками, чтобы каждая была им покрыта. Накройте миску пленкой и оставьте шейки мариноваться при комнатной температуре минимум на 30 минут, а лучше уберите на 1-2 часа в холодильник.

    Куриные шейки в духовке: шаг 3
  4. 4

    Разогрейте духовку до 180°C. Противень застелите фольгой или пергаментом для выпечки. Разложите куриные шейки в один слой, оставляя между ними небольшие промежутки. Полейте оставшимся маринадом.

    Куриные шейки в духовке: шаг 4
  5. 5

    Запекайте шеи куриные в духовке в соевом соусе 25-30 минут. Через 20 минут переверните их щипцами, чтобы они равномерно подрумянились и стали хрустящими.

    Куриные шейки в духовке: шаг 5
  6. 6

    Достаньте противень из духовки. Дайте запеченным куриным шейкам немного остыть (они вкуснее теплыми) и подавайте. Они вкусны сами по себе, без всяких соусов, разве что свежемолотым перцем их стоит посыпать.

    Куриные шейки в духовке: шаг 6

Пояснения к рецепту

  • При желании вы можете приготовить шеи куриные в духовке сразу с гарниром, например, с картошкой. В этом случае шейки можно запечь прямо на тонких пластиках картофеля, предварительно бланшированного, чтобы он точно успел дойти до готовности в одно время с шейками.
  • Запеченные куриные шейки — это отличная закуска к пиву, которая даст фору любым чипсам. Для пикантности в маринад для шеек можно добавить щепотку острого перца чили или копченой паприки.

Рецепты категории «Обед»

Рецепты со способом «Запекание»

  • Чкмерули по-грузински
    Обед · Грузинская кухня · Простые рецепты · 1 ч 55 мин

    Чкмерули по-грузински

    Чкмерули по-грузински

    Чкмерули по-грузински – это блюдо из курицы, запеченной в ароматном сливочно-чесночном соусе. Нередко его называют шкмерули, по названию се…

    4.92 · 207 оценок
  • Мясо по-французски от Ивлева
    Обед · Средне · 1 ч 15 мин

    Мясо по-французски от Ивлева

    Мясо по-французски от Ивлева

    Мясо по-французски от Ивлева отличается от классического рецепта. Или от того, который многие считают общепринятым. Шеф шутит, что от франц…

    5.00 · 167 оценок
  • Салат с курицей, ананасом и сыром
    Обед · Средне · 3 ч

    Салат с курицей, ананасом и сыром

    Салат с курицей, ананасом и сыром

    Салат с курицей, ананасом и сыром относится к категории слоеных, которые пользуются огромной популярностью в народе. И что бы ни говорили д…

    5.00 · 47 оценок
  • Пастила из яблок в духовке
    Чаепитие · Русская кухня · 3 ч

    Пастила из яблок в духовке

    Пастила из яблок в духовке

    Пастила из яблок в духовке — классический русский десерт, который, как нам кажется, вызывает стойкое привыкание. К тому же сахара в нем сов…

    5.00 · 31 оценок
  • Салат «Мимоза» без майонеза
    Обед · Средне · 2 ч 30 мин

    Салат «Мимоза» без майонеза

    Салат «Мимоза» без майонеза

    Салат «Мимоза» без майонеза — более легкая версия традиционного блюда, однако диетическим назвать ее, конечно, нельзя. Наш рецепт прекрасно…

    5.00 · 29 оценок
  • Свинина по-барски в духовке
    Обед · Простые рецепты · 40 мин

    Свинина по-барски в духовке

    Свинина по-барски в духовке

    Свинина по-барски в духовке — настоящее праздничное блюдо, которое можно подавать как с гарниром, так и без него. По сути, это сочные свины…

    4.95 · 20 оценок
  • Бедра в аэрогриле
    Простые рецепты · 40 мин

    Бедра в аэрогриле

    Бедра в аэрогриле

    Куриные бедра в аэрогриле получаются на порядок сочнее и вкуснее, чем в духовке или на сковороде. Благодаря мощному обдуву со всех сторон о…

    5.00 · 17 оценок
  • Говядина на кости в духовке
    Обед · Простые рецепты · 3 ч

    Говядина на кости в духовке

    Говядина на кости в духовке

    Запеченная говядина в духовке куском на кости — это идеальное сочетание ароматов и вкусов, которое подарит вам незабываемые впечатления от…

    5.00 · 16 оценок

Похожие рецепты