Кухня по полкам Рецепты, кухни и ингредиенты в одном каталоге.
Все разделы

Категории

Кухни

Ингредиенты

Методы

Куриные котлеты в аэрогриле

Куриные котлеты в аэрогриле получаются столь же вкусными, как и на сковороде, только, безусловно, более полезными, ведь в данном случае они жарятся без масла. Однако румяную корочку мы вам обещаем, если, конечно, вы будете строго следовать всем указаниям рецепта. Процесс приготовления таких котлет достаточно простой и мало чем отличается от обычного: делаем фарш, формируем изделия, жарим. Но с первым мы решили немного поэкспериментировать и отказались от яиц, которые добавляют многие хозяйки. В результате текстура котлеток получилась необыкновенно нежной. И не беспокойтесь: разваливаться они не будут не при формовке, ни при обжаривании, так как куриный фарш довольно вязкий и не требует дополнительных загустителей.

Рейтинг:
5.0
Сложность: Средне
Калории: 315 ккал/порция
Порций: 4
Готовка: 50 мин
Обед Ужин Жарение Котлеты Куриные котлеты Аэрогриль
Куриные котлеты в аэрогриле

Пищевая ценность

Калории
315
Белки
39 г
Жиры
4 г
Углеводы
30 г

Ингредиенты

  • Куриное филе 600 г
  • Лук репчатый 150 г
  • Чеснок 2 зубчик(а)
  • Сливки 22% 2 ст. л.
  • Мука пшеничная 1 ст. л.
  • Петрушка 2 веточка(и)
  • Сухари панировочные 100 г
  • Соль по вкусу
  • Перец чёрный молотый по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. 1

    Подготовьте фарш. Для его приготовления мы предлагаем использовать филе куриной грудки, но вы можете взять и мякоть бедрышек: из него котлеты получатся чуть более жирными.

    Куриные котлеты в аэрогриле: шаг 1
  2. 2

    Нарежьте филе небольшими ломтиками. Очистите лук, разрежьте на 4–6 частей. Очистите зубчики чеснока. Тонкие веточки петрушки с листочками мелко порубите.

    Куриные котлеты в аэрогриле: шаг 2
  3. 3

    Выберите, каким способом вы будете измельчать куриное филе. Самый очевидный вариант — мясорубка. Но если у вас есть мощный большой блендер, он тоже подойдет. На всякий случай проверьте в инструкции к прибору, можно ли готовить в нем фарш.

    Куриные котлеты в аэрогриле: шаг 3
  4. 4

    Измельчите тем или иным способом куриное филе, лук, чеснок. Затем добавьте петрушку, сливки, соль и перец по вкусу. Перемешайте. Всыпьте муку. Снова перемешайте. Оставьте фарш под пленкой на 20 минут.

    Куриные котлеты в аэрогриле: шаг 4
  5. 5

    Включите в сеть аэрогриль. В чашу можно вставить специальный вкладыш, чтобы потом не пришлось тратить много времени на ее очищение. Из фарша сделайте небольшие котлетки продолговатой формы. Обваляйте в сухарях.

    Куриные котлеты в аэрогриле: шаг 5
  6. 6

    Выложите подготовленные котлетки в чашу аэрогриля. Включите температуру 200 °C. Закройте прибор. Жарьте котлеты примерно 15 минут. Затем откройте прибор. Переверните котлеты и жарьте еще столько же.

    Куриные котлеты в аэрогриле: шаг 6
  7. 7

    Проверьте готовность котлет. Достаньте одну и проколите ножом. Если из нее выделяется прозрачный сок, котлеты готовы. Если розоватый, поместите их в аэрогриль еще на 5–7 минут.

    Куриные котлеты в аэрогриле: шаг 7
  8. 8

    Достаньте котлеты и разложите по тарелкам. Классический гарнир к ним — картофельное пюре. Более полезный вариант — салат из свежих овощей, заправленный маслом.

    Куриные котлеты в аэрогриле: шаг 8

Пояснения к рецепту

  • Куриные котлеты в аэрогриле можно готовить не со свежей зеленью (вдруг так получилось, что ее не оказалось в доме), а с сушеной или с вашими любимыми пряностями, например, с молотой паприкой.
  • Куриные котлеты в аэрогриле приобретут особенно хрустящую корочку, если в панировочные сухари вы добавите измельченные грецкие орехи или кукурузные хлопья.

Рецепты категории «Обед»

Рецепты со способом «Жарение»

Похожие рецепты