Кухня по полкам Рецепты, кухни и ингредиенты в одном каталоге.
Все разделы

Категории

Кухни

Ингредиенты

Методы

Куриные бедрышки в соевом соусе в духовке

Куриные бедрышки в соевом соусе в духовке — это не просто «запеченная курица». Это ваш беспроигрышный вариант, когда нужно накормить всех вкусно и без лишних хлопот. Вся фишка — в маринаде, который работает на два фронта: соевый соус и специи отвечают за пикантный солоноватый вкус, а мед — за ту самую аппетитную карамельную корочку, которая всех сводит с ума. А главное — вам не нужно жарить бедра на сковороде. Спокойно занимайтесь своими делами, пока они доходят до готовности в духовке. И да, делайте сразу двойную порцию — добавки у вас попросят обязательно!

Рейтинг:
5.0
Калории: 295 ккал/порция
Порций: 8
Обед Ужин Запекание Имбирь Кунжут Курятина Лук Масло растительное Мёд Овощи Перец черный Курица Соевый соус Курица в духовке Куриные бедрышки
Куриные бедрышки в соевом соусе в духовке

Пищевая ценность

Калории
295
Белки
28 г
Жиры
17 г
Углеводы
7 г

Ингредиенты

  • Куриные бедра 1 кг
  • Соус соевый 80 мл
  • Мед 3 ст. л.
  • Чеснок 4 зубчик(а)
  • Масло растительное рафинированное 2 ст. л.
  • Имбирь 1 ч. л.
  • Перец чёрный молотый по вкусу
  • Кунжут по вкусу
  • Лук зелёный по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. 1

    В небольшой миске соедините классический соевый соус, жидкий мед, рафинированное растительное масло, пропущенный через чеснокодавку чеснок, тертый имбирь и черный перец. Все хорошенько перемешайте до однородности.

    Куриные бедрышки в соевом соусе в духовке: шаг 1
  2. 2

    Куриные бедра обсушите бумажными салфетками. Сложите их в глубокую миску, залейте маринадом и перемешайте, чтобы каждый кусочек был им покрыт. Оставьте мариноваться при комнатной температуре на 30 минут или в холодильнике на 1-2 часа.

    Куриные бедрышки в соевом соусе в духовке: шаг 2
  3. 3

    Разогрейте духовку до 200°C. Противень застелите фольгой или пергаментом. Смажьте бумагу тонким слоем масла. Выложите бедрышки на противень кожей вверх, оставляя между ними промежутки. Полейте сверху оставшимся маринадом.

    Куриные бедрышки в соевом соусе в духовке: шаг 3
  4. 4

    Запекайте бедра в соевом соусе в духовке 30-35 минут до полной готовности (сок при проколе должен быть прозрачным) и появления аппетитной глянцевой корочки.

    Куриные бедрышки в соевом соусе в духовке: шаг 4
  5. 5

    При желании для еще более хрустящей корочки за 10 минут до готовности полейте каждое куриное бедро в соевом соусе в духовке смесью из 1 ст.л. меда и 1 ст. л. соевого соуса.

    Куриные бедрышки в соевом соусе в духовке: шаг 5
  6. 6

    Готовые бедрышки переложите на блюдо для подачи. Посыпьте кунжутом и зеленым луком. Подавайте с отварным рисом или овощами-гриль, полив соком, оставшимся на противне.

    Куриные бедрышки в соевом соусе в духовке: шаг 6

Пояснения к рецепту

  • Очень удобно мариновать курицу не в миске, а в плотном пакете с застежкой. Положите бедра и маринад в пакет, закройте и аккуратно помните. Уберите в холодильник. Так маринад со всех сторон обволакивает мясо, и его нужно гораздо меньше. А еще пакет потом можно просто выкинуть — и мыть ничего не придется.
  • Крылья, окорочка или даже куриную грудку можно запечь точно так же, как бедра в соевом соусе в духовке. Только скорректируйте время запекания. Крылышки и грудку запекайте при 200°C 20-25 минут. Для окорочков потребуется около 40 минут, как и для бедрышек. Показатель готовности — прозрачный сок, выступающий при проколе самого толстого места.

Рецепты категории «Обед»

Рецепты с ингредиентом «Овощи»

Рецепты со способом «Запекание»

  • Чкмерули по-грузински
    Обед · Грузинская кухня · Простые рецепты · 1 ч 55 мин

    Чкмерули по-грузински

    Чкмерули по-грузински

    Чкмерули по-грузински – это блюдо из курицы, запеченной в ароматном сливочно-чесночном соусе. Нередко его называют шкмерули, по названию се…

    4.92 · 207 оценок
  • Мясо по-французски от Ивлева
    Обед · Средне · 1 ч 15 мин

    Мясо по-французски от Ивлева

    Мясо по-французски от Ивлева

    Мясо по-французски от Ивлева отличается от классического рецепта. Или от того, который многие считают общепринятым. Шеф шутит, что от франц…

    5.00 · 167 оценок
  • Салат с курицей, ананасом и сыром
    Обед · Средне · 3 ч

    Салат с курицей, ананасом и сыром

    Салат с курицей, ананасом и сыром

    Салат с курицей, ананасом и сыром относится к категории слоеных, которые пользуются огромной популярностью в народе. И что бы ни говорили д…

    5.00 · 47 оценок
  • Пастила из яблок в духовке
    Чаепитие · Русская кухня · 3 ч

    Пастила из яблок в духовке

    Пастила из яблок в духовке

    Пастила из яблок в духовке — классический русский десерт, который, как нам кажется, вызывает стойкое привыкание. К тому же сахара в нем сов…

    5.00 · 31 оценок
  • Салат «Мимоза» без майонеза
    Обед · Средне · 2 ч 30 мин

    Салат «Мимоза» без майонеза

    Салат «Мимоза» без майонеза

    Салат «Мимоза» без майонеза — более легкая версия традиционного блюда, однако диетическим назвать ее, конечно, нельзя. Наш рецепт прекрасно…

    5.00 · 29 оценок
  • Свинина по-барски в духовке
    Обед · Простые рецепты · 40 мин

    Свинина по-барски в духовке

    Свинина по-барски в духовке

    Свинина по-барски в духовке — настоящее праздничное блюдо, которое можно подавать как с гарниром, так и без него. По сути, это сочные свины…

    4.95 · 20 оценок
  • Бедра в аэрогриле
    Простые рецепты · 40 мин

    Бедра в аэрогриле

    Бедра в аэрогриле

    Куриные бедра в аэрогриле получаются на порядок сочнее и вкуснее, чем в духовке или на сковороде. Благодаря мощному обдуву со всех сторон о…

    5.00 · 17 оценок
  • Говядина на кости в духовке
    Обед · Простые рецепты · 3 ч

    Говядина на кости в духовке

    Говядина на кости в духовке

    Запеченная говядина в духовке куском на кости — это идеальное сочетание ароматов и вкусов, которое подарит вам незабываемые впечатления от…

    5.00 · 16 оценок

Похожие рецепты