Куриная запеканка с картофелем и грибами
Этот рецепт — настоящая домашняя магия, которую автор случайно нашёл в старой поваренной книге мамы. Там, между страницами с вырезками из советских газет, лежала потрёпанная карточка с пометкой «Про запас». Не было ни точных пропорций, ни чётких инструкций, только схематичные заметки о картофеле, сметане и горчице. Смотрите уже идеальный рецепт с точным количество ингредиентов. Готовьте, радуйте своих любимых в Новый год!
Ингредиенты
- Филе куриных бедрышек 2 шт.
- Картофель 3 шт.
- Лук белый 1 шт.
- Томаты (помидоры) кумато 2 шт.
- Шампиньоны свежие 10 шт.
- Сыр Эдам 120 г
- Сметана 30% 100 г
- Горчица зернистая 3 на кончике ножа
- Приправа для курицы 30 г
- Паприка сладкая молотая 20 г
Пошаговое приготовление
- 1
Куриное филе разрежьте вдоль на две широкие пластины и аккуратно отбейте, чтобы они стали тоньше и нежнее. Картофель очистите и нарежьте максимально тонкими кружочками, примерно 1-1,5 мм толщиной. Лук нашинкуйте кольцами.
- 2
Смешайте сметану и горчицу. Дно формы смажьте частью соуса. Равномерно распределите лук, уложите отбитое куриное филе. Полейте филе смесью и посыпьте специями. Выложите нарезанный картофель, покройте оставшимся соусом.
- 3
Поверх картофеля выложите помидоры и грибы, посыпьте натёртым сыром. Накройте форму фольгой и запекайте 40–60 минут при 180°C. Готовность проверьте вилкой: картофель должен быть мягким.
Пояснения к рецепту
- Смажьте филе курицы отдельно соусом, так будет вкуснее.