Курица, запеченная целиком в мультиварке

Name: Курица, запеченная целиком в мультиварке
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Курица - 1.5 кг; Соль - 1 ст. л.; Чеснок - 5 зубчик(а); Приправа Смесь перцев - 1 ч. л.; Паприка копченая молотая - 2 ч. л.; Масло растительное рафинированное - 2 ст. л.; Приправа Прованские травы - 1 ч. л.; Лук репчатый - 50 г

Курица, запеченная целиком в мультиварке, — это то самое блюдо, которое спасает в ситуациях, когда нужно накормить семью вкусным ужином без лишних хлопот, или когда духовка занята пирогами. Мультиварка справляется с поставленной задачей виртуозно! Она создает уникальный «микроклимат», близкий к томлению в русской печи: циркулирующий пар и жар снизу позволяют птице остаться невероятно сочной внутри. А наша небольшая хитрость с дополнительной обжаркой в конце в придачу ко всему дает и аппетитную хрустящую корочку. Такую курицу не стыдно поставить и на праздничный стол! Главное — предварительно натереть птицу специями и чесноком — и через пару часов у вас на столе будет главное блюдо. Как приготовить курицу целиком в мультиварке — рассказываем в нашем пошаговом рецепте с фото.

Рейтинг:

5.0

Сложность: Простые рецепты

Калории: 829 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 1 ч 30 мин

Обед Ужин Курица Запекание Мультиварка Курица целиком

Курица, запеченная целиком в мультиварке

Пищевая ценность

Калории

829

Белки

62 г

Жиры

62 г

Углеводы

6 г

Ингредиенты

Курица 1.5 кг
Соль 1 ст. л.
Чеснок 5 зубчик(а)
Приправа Смесь перцев 1 ч. л.
Паприка копченая молотая 2 ч. л.
Масло растительное рафинированное 2 ст. л.
Приправа Прованские травы 1 ч. л.
Лук репчатый 50 г

Пошаговое приготовление

1

Как запечь курицу в мультиварке целиком? Тщательно промойте тушку под холодной водой, внутри и снаружи, и обсушите бумажными полотенцами. Это важный шаг для получения аппетитной корочки. Натрите курицу со всех сторон смесью соли, молотых перцев, паприки и других выбранных специй.
2

Приготовьте ароматную заправку. Чеснок очистите и пропустите через пресс или мелко порубите. Смешайте его с растительным маслом. Этим чесночным маслом аккуратно натрите курицу.
3

Лук очистите и нарежьте крупными кольцами или четвертинками. Равномерно разложите его на дне чаши мультиварки. Лук послужит не только ароматной «подушкой» для курицы, предотвращая пригорание, но и даст сок, который добавит сочности.
4

Поместите подготовленную тушку на луковую подушку грудкой вверх. Свяжите ножки кулинарной ниткой или просто плотно прижмите их к тушке. Крылышки лучше подогнуть под спинку.
5

Закройте крышку мультиварки. Установите режим «Выпечка» или «Запекание» на 1 час 20 минут. Если ваша мультиварка не имеет такого мощного режима, используйте «Тушение» на 1,5 — 2 часа.
6

После звукового сигнала о готовности аккуратно переверните курицу грудкой вниз, чтобы и она подрумянилась. Закройте крышку и готовьте еще 20-30 минут в том же режиме. Готовность проверьте, проткнув ножку в самом толстом месте: вытекающий сок должен быть прозрачным.

Пояснения к рецепту

Запеченная курица в мультиварке целиком с хрустящей корочкой может быть и фаршированной! Перед запеканием начинить ее можно отварной гречкой или перловкой, смешанной с обжаренными с луком и зеленью грибами.
В наш рецепт приготовления курицы целиком в мультиварке можно внести одно улучшение: после натирания тушки специями и чесноком дайте ей полежать в холодильнике минимум 2-3 часа, а лучше — всю ночь.

Рецепты категории «Обед»

Обед · Грузинская кухня · Простые рецепты · 1 ч 55 мин

Чкмерули по-грузински

Чкмерули по-грузински – это блюдо из курицы, запеченной в ароматном сливочно-чесночном соусе. Нередко его называют шкмерули, по названию се…
4.92 · 207 оценок
Обед · Сложно · 1 ч

Новогодний салат «Подкова на счастье»

Новогодний салат «Подкова на счастье» обязывает хозяйку быть щедрой. Конечно, форму подковы можно придать практически любому майонезному са…
- Обед
- Сложно
4.99 · 178 оценок
Обед · Средне · 1 ч 15 мин

Мясо по-французски от Ивлева

Мясо по-французски от Ивлева отличается от классического рецепта. Или от того, который многие считают общепринятым. Шеф шутит, что от франц…
- Обед
- Средне
5.00 · 167 оценок
Обед · Средне · 1 ч 40 мин

Салат Снежная королева

Салат «Снежная королева» как по названию, так и по внешнему виду идеально подходит для новогоднего застолья. Но никто не мешает вам готовит…
- Обед
- Средне
5.00 · 90 оценок
Обед · Простые рецепты · 8 ч 30 мин

Быстрая маринованная капуста с перцем

Быстрая маринованная капуста с перцем — вкусная, очень хрустящая и при этом простая в приготовлении закуска. Вы можете добавить ее в винегр…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 67 оценок
Обед · Китайская кухня · Простые рецепты · 20 мин

Битые огурцы – рецепт от Ивлева

Битые огурцы по рецепту от Ивлева — это ярко, мощно, по-шефски! Если вы хоть раз смотрели кулинарные передачи с участием «повара всея Руси»…
5.00 · 62 оценок
Завтрак · Средне · 40 мин

Традиционный пирог с капустой (маленький)

Всеми любимый традиционный пирог с капустой. Для маленькой компании. Для большой компании нужно удвоить количество ингредиентов. Или утроит…
- Завтрак
- Средне
5.00 · 57 оценок
Обед · Сложно · 1 ч 15 мин

Новогодний салат «Лошадь»

Новогодний салат «Лошадь» нужно не готовить, а создавать. Это не просто салат. Это символ наступающего года, а значит на тарелке у вас долж…
- Обед
- Сложно
5.00 · 55 оценок
Обед · Простые рецепты · 1 ч 30 мин

Жаркое с курицей и картошкой в горшочках

Жаркое с курицей и картошкой в горшочках — вкуснейшее блюдо, которое готовится очень просто. Хотелось бы нам написать, что весь процесс при…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 54 оценок
Обед · Простые рецепты

Квашенная капуста в банке

Квашенная капуста в банке — это традиционная полезная заготовка, которая отлично хранится зимой и является источником витаминов. При правил…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 53 оценок