Кухня по полкам Рецепты, кухни и ингредиенты в одном каталоге.
Все разделы

Категории

Кухни

Ингредиенты

Методы

Курица с яблоками на сковороде

Курица с яблоками на сковороде получается такой же вкусной и ароматной, как и приготовленная в духовке. Для этого блюда мы выбрали мякоть куриных бедрышек — она более ароматная и достаточно жирная в отличие от грудок. Хотя подойдут любые части курицы, все зависит от ваших предпочтений. Но самое главное в этом рецепте, что определит конечный результат — это специи и, конечно, яблоки. А еще наш секретный ингредиент — сидр, который подарит птице с фруктами дополнительный аромат и потрясающий вкус. Готовится куриное филе с яблоками на сковороде просто и очень быстро: всего через полчаса у вас будет готов изысканный обед или ужин на четыре персоны. При необходимости можете приготовить к курице с яблоками, тушенной на сковороде, отварной рис в качестве гарнира.

Рейтинг:
5.0
Сложность: Простые рецепты
Калории: 528 ккал/порция
Порций: 4
Готовка: 35 мин
Обед Ужин Алкоголь Приправы Сидр Фрукты Яблоко Курица Сидр Блюда на сковороде Рецепты на сковороде Куриные бедрышки Куриные бедра
Курица с яблоками и сидром

Пищевая ценность

Калории
528
Белки
22 г
Жиры
38 г
Углеводы
22 г

Ингредиенты

  • Бедро куриное 500 г
  • Яблоко 2 шт.
  • Лук-шалот 1 шт.
  • Сидр 100 мл
  • Масло сливочное 2 ст. л.
  • Масло растительное рафинированное 1 ст. л.
  • Сахар тростниковый 1 ст. л.
  • Кориандр молотый 0.5 ч. л.
  • Корица молотая 0.5 ч. л.
  • Мускатный орех 0.25 ч. л.
  • Тимьян сушеный 0.5 ч. л.
  • Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. 1

    Смешайте специи и щепотку соли, натрите этой пряной смесью курицу.

    Курица с яблоками на сковороде: шаг 1
  2. 2

    Яблоки нарежьте тонкими ломтиками, шалот — маленькими кубиками.

    Курица с яблоками на сковороде: шаг 2
  3. 3

    В глубокой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне, обжаривайте курицу по 5 мин с каждой стороны, до румяной корочки, переложите на тарелку.

    Курица с яблоками на сковороде: шаг 3
  4. 4

    В сковороду положите сливочное масло, добавьте яблоки и шалот, посолите и жарьте, помешивая, 5 мин.

    Курица с яблоками на сковороде: шаг 4
  5. 5

    Влейте сидр и добавьте сахар, готовьте 5 мин.

    Курица с яблоками на сковороде: шаг 5
  6. 6

    Верните в сковороду курицу и тушите еще пару минут, аккуратно помешивая.

    Курица с яблоками на сковороде: шаг 6

Пояснения к рецепту

  • На 100 г: белки 8,74 г (10,93% суточной нормы) • жиры 13,73 г (15,26%) • углеводы 10,43 г (6,21%) • ккал 202,22 (11,23%) • натрий 160,27 мг (11,05%) • общий сахар 3,01 г (6,02%) • НЖК 4,61 г (23,05%) • пищевые волокна 0,53 г (1,77%)
  • Для этого блюда можно взять и обычный репчатый лук, но у шалота более нежный вкус, идеально подходящий не только курице, но и яблокам. Кстати, сидр для курицы с яблоками на сковороде кусочками можно заменить на белое вино.
  • Яблоки для этого блюда выбирайте плотные (чтобы они не превратились в кашу в процессе приготовления), хрустящие и ароматные. Идеально подойдут кислые или кисло-сладкие сорта, наподобие антоновки или гренни смит.

Рецепты категории «Обед»

Рецепты с ингредиентом «Приправы»

Похожие рецепты