Кухня по полкам Рецепты, кухни и ингредиенты в одном каталоге.
Все разделы

Категории

Кухни

Ингредиенты

Методы

Курица с тыквой в духовке

Курица с тыквой в духовке — блюдо замечательное во всех отношениях! Оно сытное, аппетитное и очень просто готовится. Мы выбрали для приготовления куриные окорочка, и можем объяснить, почему. Во-первых, при подаче они выглядят солидно, во-вторых, сочное красное мясо птицы лучше сочетается со сладковатой тыквой, чем суховатая грудка, ну а в-третьих, готовятся окорочка примерно столько же, сколько и крупные куски тыквы, поэтому все доходит до идеальной кондиции одновременно. С удовольствием рассказываем вам во всех нюансах, как приготовить тыкву с курицей в духовке.

Рейтинг:
5.0
Сложность: Простые рецепты
Калории: 514 ккал/порция
Порций: 4
Готовка: 40 мин
Обед Ужин Запекание Курятина Овощи Приправы Птица Курица Тыква Блюда в духовке Курица в духовке
Курица с тыквой в духовке

Пищевая ценность

Калории
514
Белки
37 г
Жиры
34 г
Углеводы
20 г

Ингредиенты

  • Куриные окорочка 4 шт.
  • Тыква 600 г
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Чеснок 4 зубчик(а)
  • Масло оливковое 3 ст. л.
  • Смесь сушеных трав 1 ч. л.
  • Соль по вкусу
  • Перец чёрный молотый по вкусу
  • Вода 100 мл

Пошаговое приготовление

  1. 1

    Окорочка промокните бумажным полотенцем. Можете сделать несколько надрезов вдоль кости и на кожице — это поможет мясу лучше пропитаться специями и приготовиться равномерно. Тыкву нарежьте крупными кубиками или ломтиками толщиной около 3 см. Лук очистите и нарежьте четвертинками, чеснок просто очистите от шелухи.

  2. 2

    В миске смешайте оливковое масло, соль, перец и сушеные травы. Обмажьте этой смесью окорочка и тыквенные ломтики со всех сторон. Дайте постоять 15-20 минут для пропитки. Разогрейте духовку до 200°C.

  3. 3

    В глубокий противень или форму для запекания выложите лук и чеснок. Сверху разместите смазанные маслом со специями окорочка кожей вверх и разложите вокруг куски тыквы.

  4. 4

    Запекайте тыкву с курицей в духовке 35-45 минут. Через 20-25 минут можно полить блюдо выделившимся соком и при необходимости добавить немного воды или бульона, если тыква начинает подгорать.

  5. 5

    Готовность проверьте прокалыванием мяса у кости — сок должен быть прозрачным. Тыква должна стать мягкой и карамелизированной по краям. Для румяной корочки в конце можно включить гриль на 2-3 минуты.

  6. 6

    Дайте тыкве, запеченной с курицей, немного «отдохнуть» после духовки, 5-7 минут, и подавайте блюдо горячим, полив соком из противня. Идеально сочетается с зеленым салатом или рисом.

Пояснения к рецепту

  • Вместо окорочков для тыквы, запеченной с курицей в духовке, можно взять любые другие части птицы. Крылья дойдут до готовности быстрее (25-30 минут), а целая курица, разделенная на четвертины, потребует больше времени (50 минут). Главное — подобрать размер кусков тыквы под выбранные куски птицы, чтобы все компоненты достигли готовности одновременно.
  • Специи для курицы, запеченной с тыквой, рецептом которой мы поделились, можно варьировать в зависимости от настроения. Для восточного акцента попробуйте паприку и куркуму, для средиземноморского — орегано и базилик. Отличный результат — красивую карамельную корочку — дает добавление в маринад меда или соевого соуса. Не бойтесь экспериментировать!

Рецепты категории «Обед»

Рецепты с ингредиентом «Овощи»

Рецепты со способом «Запекание»

  • Чкмерули по-грузински
    Обед · Грузинская кухня · Простые рецепты · 1 ч 55 мин

    Чкмерули по-грузински

    Чкмерули по-грузински

    Чкмерули по-грузински – это блюдо из курицы, запеченной в ароматном сливочно-чесночном соусе. Нередко его называют шкмерули, по названию се…

    4.92 · 207 оценок
  • Мясо по-французски от Ивлева
    Обед · Средне · 1 ч 15 мин

    Мясо по-французски от Ивлева

    Мясо по-французски от Ивлева

    Мясо по-французски от Ивлева отличается от классического рецепта. Или от того, который многие считают общепринятым. Шеф шутит, что от франц…

    5.00 · 167 оценок
  • Салат с курицей, ананасом и сыром
    Обед · Средне · 3 ч

    Салат с курицей, ананасом и сыром

    Салат с курицей, ананасом и сыром

    Салат с курицей, ананасом и сыром относится к категории слоеных, которые пользуются огромной популярностью в народе. И что бы ни говорили д…

    5.00 · 47 оценок
  • Пастила из яблок в духовке
    Чаепитие · Русская кухня · 3 ч

    Пастила из яблок в духовке

    Пастила из яблок в духовке

    Пастила из яблок в духовке — классический русский десерт, который, как нам кажется, вызывает стойкое привыкание. К тому же сахара в нем сов…

    5.00 · 31 оценок
  • Салат «Мимоза» без майонеза
    Обед · Средне · 2 ч 30 мин

    Салат «Мимоза» без майонеза

    Салат «Мимоза» без майонеза

    Салат «Мимоза» без майонеза — более легкая версия традиционного блюда, однако диетическим назвать ее, конечно, нельзя. Наш рецепт прекрасно…

    5.00 · 29 оценок
  • Свинина по-барски в духовке
    Обед · Простые рецепты · 40 мин

    Свинина по-барски в духовке

    Свинина по-барски в духовке

    Свинина по-барски в духовке — настоящее праздничное блюдо, которое можно подавать как с гарниром, так и без него. По сути, это сочные свины…

    4.95 · 20 оценок
  • Бедра в аэрогриле
    Простые рецепты · 40 мин

    Бедра в аэрогриле

    Бедра в аэрогриле

    Куриные бедра в аэрогриле получаются на порядок сочнее и вкуснее, чем в духовке или на сковороде. Благодаря мощному обдуву со всех сторон о…

    5.00 · 17 оценок
  • Говядина на кости в духовке
    Обед · Простые рецепты · 3 ч

    Говядина на кости в духовке

    Говядина на кости в духовке

    Запеченная говядина в духовке куском на кости — это идеальное сочетание ароматов и вкусов, которое подарит вам незабываемые впечатления от…

    5.00 · 16 оценок

Похожие рецепты