Кухня по полкам Рецепты, кухни и ингредиенты в одном каталоге.
Все разделы

Категории

Кухни

Ингредиенты

Методы

Курица по-креольски

Курица по-креольски — одно из блюд целого кулинарного семейства. Под креольской кухней понимают все, что определенным образом готовят в Луизиане. Используют обычно много лука, помидоров, сладкого перца, благодаря чему вкус получается насыщенным и пикантным. Курица по-креольски еще и сытная и немного острая, но если вы любите более пресную еду, уберите из списка ингредиентов острый перец или другую приправу, которая по каким-то причинам вам не подходит. В остальном это блюдо, которое особенно приятно готовить на ужин холодными или морозными вечерами.

Рейтинг:
5.0
Сложность: Простые рецепты
Калории: 471 ккал/порция
Порций: 4
Готовка: 1 ч
Обед Ужин Курица Заморозка
Курица по-креольски

Пищевая ценность

Калории
471
Белки
38 г
Жиры
4 г
Углеводы
61 г

Ингредиенты

  • Куриное филе 450 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Чеснок 2 зубчик(а)
  • Перец сладкий красный 1 шт.
  • Перец сладкий зелёный 1 шт.
  • Кукуруза зерно 150 г
  • Паприка сладкая молотая 1 ч. л.
  • Орегано сушеный 0.5 ч. л.
  • Базилик сушеный 0.25 ч. л.
  • Тимьян сушеный 0.25 ч. л.
  • Перец кайенский молотый 0.25 ч. л.
  • Булгур 200 г
  • Томаты рубленные в собственном соку 200 г
  • Лук зелёный 2 шт.
  • Соль по вкусу
  • Перец чёрный молотый по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. 1

    Подготовьте ингредиенты для курицы по-креольски. Заранее нарежьте на небольшие кусочки куриную грудку и сладкий перец соломкой. Измельчите острым ножом лук и чеснок. Переложите все ингредиенты в миску, добавьте зерна кукурузы.

  2. 2

    Отдельно в миске смешайте сухие специи: паприку, кайенский перец, сушеный орегано, сушеный базилик, сушеный тимьян и свежемолотый черный перец.

  3. 3

    Добавьте специи к курице и овощам, перемешайте, положите в герметичный контейнер или пакет с застежкой, заморозьте.

  4. 4

    Перед обедом в сотейнике доведите до кипения рубленые томаты и 100 мл питьевой воды, добавьте заранее приготовленную замороженную смесь.

  5. 5

    Тушите до готовности, посолите по вкусу.

  6. 6

    В то же время приготовьте булгур согласно инструкции на упаковке.

  7. 7

    Подавайте курицу по-креольски с булгуром, посыпав зеленым луком.

Пояснения к рецепту

  • Рис, кускус, запеченные овощи — такие же хорошие варианты гарнира, как и булгур.
  • Заранее сделанную смесь для курицы по-креольски не обязательно полностью размораживать. Но дайте ей немного оттаять в течение 20-30 минут при комнатной температуре.

Рецепты категории «Обед»

Похожие рецепты