Купаты в пивном соусе

Name: Купаты в пивном соусе
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Ingredients: Купаты - 5 шт.; Пиво светлое - 340 мл; Сахар тростниковый - 100 г; Горчица - 1 ст. л.; Петрушка - 3 веточка(и); Крахмал кукурузный - 2 ч. л.; Масло растительное рафинированное - по вкусу

Купаты в соусе станут прекрасным сопровождением к кружке пенного напитка. Даже в качестве основы для соуса мы выбрали тоже пиво. Янтарный напиток — темный или светлый — придаст колбаскам особенный вкус. Для тех, кто готовит пивной маринад для мяса этот вкус хорошо знаком. Но пиво — не единственный ингредиент брутального соуса, в составе которого есть еще горчица и тростниковый сахар. Заинтригованы? Смотрите подробности в рецепте. Подавать купаты в пиве лучше всего в горячем виде, выложив на тонкий лаваш и посыпав зеленью — петрушкой или зеленым луком. Жареный репчатый лук тоже отлично подойдет для подачи.

Рейтинг:

5.0

Сложность: Простые рецепты

Калории: 382 ккал/порция

Порций: 5

Готовка: 25 мин

Обед Перекус Полдник Ужин Пиво Закуска к пиву Купаты К пиву

Пищевая ценность

Калории

382

Белки

11 г

Жиры

22 г

Углеводы

28 г

Ингредиенты

Купаты 5 шт.
Пиво светлое 340 мл
Сахар тростниковый 100 г
Горчица 1 ст. л.
Петрушка 3 веточка(и)
Крахмал кукурузный 2 ч. л.
Масло растительное рафинированное по вкусу

Пошаговое приготовление

1

Перед приготовлением слегка смажьте купаты растительным маслом и обжаривайте на гриле или на хорошо разогретой сковороде до золотистой корочки со всех сторон, 6-8 мин.
2

Пока купаты жарятся, приготовьте соус: налейте в кастрюлю пиво, добавьте сахар, доведите до кипения и уваривайте на слабом огне 10-15 мин. Добавьте в соус горчицу, перемешайте.
3

Размешайте крахмал в 1 ст. л. холодной воды и влейте эту смесь в пивной соус, варите до загустения, помешивая, еще одну минуту.
4

Нарежьте купаты кусочками 2, 5–3 см, положите в соус, перемешайте и снимите кастрюлю с огня. Переложите купаты в глубокую плошку или на широкую тарелку.
5

Подавайте купаты в пиве в горячем виде, посыпав мелко нарезанной петрушкой. Купаты в соусе станут отличной закуской к пиву и подойдут для фуршетного стола.

Пояснения к рецепту

Пиво для соуса под купаты берите на свой вкус. Темное придаст мясным изделиям легкую горчинку и сделает их аромат более насыщенным. Светлое изящно и мягко подчеркнет вкус мяса.
Пивной соус — тот самый случай, когда пиво (особенно темное) можно немного разбавить. Если хотите смягчить вкус соуса, замените часть напитка водой.

Рецепты категории «Обед»

Обед · Грузинская кухня · Простые рецепты · 1 ч 55 мин

Чкмерули по-грузински

Чкмерули по-грузински – это блюдо из курицы, запеченной в ароматном сливочно-чесночном соусе. Нередко его называют шкмерули, по названию се…
4.92 · 207 оценок
Обед · Сложно · 1 ч

Новогодний салат «Подкова на счастье»

Новогодний салат «Подкова на счастье» обязывает хозяйку быть щедрой. Конечно, форму подковы можно придать практически любому майонезному са…
- Обед
- Сложно
4.99 · 178 оценок
Обед · Средне · 1 ч 15 мин

Мясо по-французски от Ивлева

Мясо по-французски от Ивлева отличается от классического рецепта. Или от того, который многие считают общепринятым. Шеф шутит, что от франц…
- Обед
- Средне
5.00 · 167 оценок
Обед · Средне · 1 ч 40 мин

Салат Снежная королева

Салат «Снежная королева» как по названию, так и по внешнему виду идеально подходит для новогоднего застолья. Но никто не мешает вам готовит…
- Обед
- Средне
5.00 · 90 оценок
Обед · Простые рецепты · 8 ч 30 мин

Быстрая маринованная капуста с перцем

Быстрая маринованная капуста с перцем — вкусная, очень хрустящая и при этом простая в приготовлении закуска. Вы можете добавить ее в винегр…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 67 оценок
Обед · Китайская кухня · Простые рецепты · 20 мин

Битые огурцы – рецепт от Ивлева

Битые огурцы по рецепту от Ивлева — это ярко, мощно, по-шефски! Если вы хоть раз смотрели кулинарные передачи с участием «повара всея Руси»…
5.00 · 62 оценок
Завтрак · Средне · 40 мин

Традиционный пирог с капустой (маленький)

Всеми любимый традиционный пирог с капустой. Для маленькой компании. Для большой компании нужно удвоить количество ингредиентов. Или утроит…
- Завтрак
- Средне
5.00 · 57 оценок
Обед · Сложно · 1 ч 15 мин

Новогодний салат «Лошадь»

Новогодний салат «Лошадь» нужно не готовить, а создавать. Это не просто салат. Это символ наступающего года, а значит на тарелке у вас долж…
- Обед
- Сложно
5.00 · 55 оценок
Обед · Простые рецепты · 1 ч 30 мин

Жаркое с курицей и картошкой в горшочках

Жаркое с курицей и картошкой в горшочках — вкуснейшее блюдо, которое готовится очень просто. Хотелось бы нам написать, что весь процесс при…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 54 оценок
Обед · Простые рецепты

Квашенная капуста в банке

Квашенная капуста в банке — это традиционная полезная заготовка, которая отлично хранится зимой и является источником витаминов. При правил…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 53 оценок