Кухня по полкам Рецепты, кухни и ингредиенты в одном каталоге.
Все разделы

Категории

Кухни

Ингредиенты

Методы

Кукурузные хлебцы

Кукурузные хлебцы — идеальный перекус, который особенно понравится сторонникам системы правильного питания. И это вовсе не удивительно! В составе теста вы не найдете ни яиц, ни молочных продуктов, зато обнаружите семена льна, подсолнечника, кунжута, известных своими полезными свойствами. Что касается муки, то, согласно рецепту, хлебцы готовятся с кукурузной, в которой нет глютена. Есть такие хлебцы можно в чистом виде или использовать вместо хлеба, дополняя любыми намазками, сыром, кусочками рыбы и авокадо.

Рейтинг:
5.0
Сложность: Простые рецепты
Калории: 315 ккал/порция
Порций: 8
Готовка: 1 ч
Завтрак Перекус Запекание Вода Кунжут Масло оливковое Масло растительное Мука Мука кукурузная Напитки Приправы Правильное питание Пост Постные рецепты Закуска Хлебцы
Кукурузные хлебцы

Пищевая ценность

Калории
315
Белки
9 г
Жиры
21 г
Углеводы
23 г

Ингредиенты

  • Вода 300 мл
  • Мука кукурузная среднего помола 210 г
  • Семечки подсолнечника 100 г
  • Семечки тыквенные 70 г
  • Семена льна 50 г
  • Кунжут 50 г
  • Приправа Прованские травы 10 г
  • Масло оливковое 30 мл
  • Соль морская по вкусу
  • Кунжут чёрный по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. 1

    Порубите тыквенные семечки и семена подсолнечника большим ножом. Переложите в миску. Добавьте кукурузную муку, белый кунжут, травы и семена льна. Перемешайте венчиком.

    Кукурузные хлебцы: шаг 1
  2. 2

    В чайнике нагрейте 200 мл питьевой воды. Затем тонкой струйкой влейте ее в миску с сухими ингредиентами, интенсивно перемешивая венчиком (можно использовать миксер на низкой скорости).

    Кукурузные хлебцы: шаг 2
  3. 3

    Затем добавьте оливковое масло. Вымесите тесто. Накройте пищевой пленкой. Оставьте отдохнуть в течение пятнадцати минут на кухонном столе. Отрежьте кусок кулинарного пергамента по размеру вашего противня.

    Кукурузные хлебцы: шаг 3
  4. 4

    Получившееся тесто распределите по пергаменту и затем прокатайте скалкой, чтобы пласт был тонким (2–3 мм) и ровным. Раскатывать обычным способом в нашем случае будет сложно, так как тесто слишком мягкое и липкое.

    Кукурузные хлебцы: шаг 4
  5. 5

    Нагрейте духовку до 170 °C. Переложите пергамент с тестом на противень. Посыпьте солью и черным кунжутом. Разделите пласт шпателем или ножом на крупные ломтики (разделять порции не нужно). Наколите тесто вилкой.

    Кукурузные хлебцы: шаг 5
  6. 6

    Выпекайте кукурузные хлебцы 20 минут. После чего уменьшите нагрев до 150 °C. Выпекайте еще 20 минут. Дайте немного остыть на противне, затем, полностью, — уже на решетке.

    Кукурузные хлебцы: шаг 6

Пояснения к рецепту

  • Кукурузные хлебцы отлично сохранятся в течение недели, если вы поместите их в большую стеклянную банку, плотно закроете и уберете в сухое и темное место (в кухонный шкаф с непрозрачными дверцами).
  • Кукурузные хлебцы можно дополнить и другими семенами по вашему вкусу, а также орехами. Хотите получить десертную версию? Замените часть семян сушеной клюквой, брусникой или изюмом.

Рецепты категории «Завтрак»

Рецепты с ингредиентом «Приправы»

Рецепты со способом «Запекание»

  • Чкмерули по-грузински
    Обед · Грузинская кухня · Простые рецепты · 1 ч 55 мин

    Чкмерули по-грузински

    Чкмерули по-грузински

    Чкмерули по-грузински – это блюдо из курицы, запеченной в ароматном сливочно-чесночном соусе. Нередко его называют шкмерули, по названию се…

    4.92 · 207 оценок
  • Мясо по-французски от Ивлева
    Обед · Средне · 1 ч 15 мин

    Мясо по-французски от Ивлева

    Мясо по-французски от Ивлева

    Мясо по-французски от Ивлева отличается от классического рецепта. Или от того, который многие считают общепринятым. Шеф шутит, что от франц…

    5.00 · 167 оценок
  • Салат с курицей, ананасом и сыром
    Обед · Средне · 3 ч

    Салат с курицей, ананасом и сыром

    Салат с курицей, ананасом и сыром

    Салат с курицей, ананасом и сыром относится к категории слоеных, которые пользуются огромной популярностью в народе. И что бы ни говорили д…

    5.00 · 47 оценок
  • Пастила из яблок в духовке
    Чаепитие · Русская кухня · 3 ч

    Пастила из яблок в духовке

    Пастила из яблок в духовке

    Пастила из яблок в духовке — классический русский десерт, который, как нам кажется, вызывает стойкое привыкание. К тому же сахара в нем сов…

    5.00 · 31 оценок
  • Салат «Мимоза» без майонеза
    Обед · Средне · 2 ч 30 мин

    Салат «Мимоза» без майонеза

    Салат «Мимоза» без майонеза

    Салат «Мимоза» без майонеза — более легкая версия традиционного блюда, однако диетическим назвать ее, конечно, нельзя. Наш рецепт прекрасно…

    5.00 · 29 оценок
  • Свинина по-барски в духовке
    Обед · Простые рецепты · 40 мин

    Свинина по-барски в духовке

    Свинина по-барски в духовке

    Свинина по-барски в духовке — настоящее праздничное блюдо, которое можно подавать как с гарниром, так и без него. По сути, это сочные свины…

    4.95 · 20 оценок
  • Бедра в аэрогриле
    Простые рецепты · 40 мин

    Бедра в аэрогриле

    Бедра в аэрогриле

    Куриные бедра в аэрогриле получаются на порядок сочнее и вкуснее, чем в духовке или на сковороде. Благодаря мощному обдуву со всех сторон о…

    5.00 · 17 оценок
  • Говядина на кости в духовке
    Обед · Простые рецепты · 3 ч

    Говядина на кости в духовке

    Говядина на кости в духовке

    Запеченная говядина в духовке куском на кости — это идеальное сочетание ароматов и вкусов, которое подарит вам незабываемые впечатления от…

    5.00 · 16 оценок

Похожие рецепты