Котлеты с жареным картофелем
Картофель в виде жареной соломки и сочные жареные котлеты из свиного фарша с укропом идеально впишутся в новогодний стол.
Ингредиенты
- Картофель молодой 2 шт.
- Фарш мясной 200 г
- Укроп 2 веточка(и)
- Масло растительное рафинированное 150 мл
- Соль 1 ст. л.
- Яйцо куриное 1 шт.
Пошаговое приготовление
- 1
Укроп мелко нарежьте и смешайте с фаршем. Добавьте яйцо и соль, хорошо перемешайте и сформируйте котлеты размером с ладонь.
- 2
Картофель нарежьте соломкой. Нарезанную картофельную соломку посыпьте чайной ложкой соли.
- 3
Масло разогрейте в сковороде. С одной стороны положите жарить картофельную соломку, а с другой — котлеты. Обжарьте котлеты с двух сторон, переворачивая. Картофельную соломку помешивайте. Подавайте с любимым соусом.
Пояснения к рецепту
- В конце приготовления (через 40 минут) оставьте всё под крышкой на 15-20 минут.