Компот из клюквы и брусники

Name: Компот из клюквы и брусники
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Вода - 1 л; Клюква - 150 г; Брусника - 150 г; Сахар-песок - 150 г

Компот из клюквы и брусники — замечательный напиток, который может и освежить в жаркий день, и согреть после долгой прогулки зимой: все зависит от температуры подачи. Многие считают, что так как эти ягоды осенние, то и использовать их надо только в холодный сезон. Это вовсе не так! Если вы заморозите клюкву и бруснику или приобретете их в таком виде в магазине, то никто вам не мешает готовить освежающий компот и летом. Кстати, благодаря своему кисло-сладкому вкусу, этот напиток утоляет жажду ничуть не хуже, чем лимонад!

Рейтинг:

5.0

Сложность: Простые рецепты

Калории: 175 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 30 мин

Обед Ужин Брусника Клюква Компот

Пищевая ценность

Калории

175

Белки

0 г

Жиры

0 г

Углеводы

44 г

Ингредиенты

Вода 1 л
Клюква 150 г
Брусника 150 г
Сахар-песок 150 г

Пошаговое приготовление

1

Подготовьте ингредиенты. Чтобы компот получился особенно вкусным, постарайтесь найти хорошую воду — бутилированную или родниковую. Ягоды можно брать как свежие, так и замороженные.
2

Если вы взяли свежую клюкву и бруснику, переберите ягоды, удаляя поврежденные. Затем пересыпьте в кастрюлю, наполненную холодной водой, осторожно промойте и откиньте на дуршлаг.
3

Замороженные ягоды не нуждаются в подготовке: оттаивать их не нужно! Сделайте слабый сахарный сироп. Насыпьте сахар в кастрюлю и залейте водой. Поставьте на средний огонь. Перемешайте, чтобы сахар растворился.
4

Дождитесь момента закипания. На поверхности может образоваться пена: снимите ее шумовкой. Добавьте ягоды. Когда сироп снова закипит, уменьшите огонь до слабого. Варите компот 3 минуты.
5

Снимите кастрюлю с компотом с огня, поместите на подставку под горячее. Закройте кастрюлю. Оставьте на 15–20 минут. За это время компот настоится, и его вкус станет более насыщенным.
6

На стол компот из клюквы и брусники можно подать как теплым, так и холодным. Если вам не очень нравятся ягоды в напитке, процедите его через марлю, сложенную вдвое.

Пояснения к рецепту

Компот из клюквы и клубники можно дополнить фруктами, например, яблоками или грушами. В этом случае жидкую часть можно выпить, а потом ложечкой съесть фрукты и ягоды на десерт.
Если компот из клюквы и брусники вы планируете использовать в качестве согревающего напитка, добавьте в него при варке палочку корицы, горошину душистого перца, пару звездочек кардамона и немного наструганного корня имбиря.

Рецепты категории «Обед»

Обед · Грузинская кухня · Простые рецепты · 1 ч 55 мин

Чкмерули по-грузински

Чкмерули по-грузински – это блюдо из курицы, запеченной в ароматном сливочно-чесночном соусе. Нередко его называют шкмерули, по названию се…
4.92 · 207 оценок
Обед · Сложно · 1 ч

Новогодний салат «Подкова на счастье»

Новогодний салат «Подкова на счастье» обязывает хозяйку быть щедрой. Конечно, форму подковы можно придать практически любому майонезному са…
- Обед
- Сложно
4.99 · 178 оценок
Обед · Средне · 1 ч 15 мин

Мясо по-французски от Ивлева

Мясо по-французски от Ивлева отличается от классического рецепта. Или от того, который многие считают общепринятым. Шеф шутит, что от франц…
- Обед
- Средне
5.00 · 167 оценок
Обед · Средне · 1 ч 40 мин

Салат Снежная королева

Салат «Снежная королева» как по названию, так и по внешнему виду идеально подходит для новогоднего застолья. Но никто не мешает вам готовит…
- Обед
- Средне
5.00 · 90 оценок
Обед · Простые рецепты · 8 ч 30 мин

Быстрая маринованная капуста с перцем

Быстрая маринованная капуста с перцем — вкусная, очень хрустящая и при этом простая в приготовлении закуска. Вы можете добавить ее в винегр…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 67 оценок
Обед · Китайская кухня · Простые рецепты · 20 мин

Битые огурцы – рецепт от Ивлева

Битые огурцы по рецепту от Ивлева — это ярко, мощно, по-шефски! Если вы хоть раз смотрели кулинарные передачи с участием «повара всея Руси»…
5.00 · 62 оценок
Завтрак · Средне · 40 мин

Традиционный пирог с капустой (маленький)

Всеми любимый традиционный пирог с капустой. Для маленькой компании. Для большой компании нужно удвоить количество ингредиентов. Или утроит…
- Завтрак
- Средне
5.00 · 57 оценок
Обед · Сложно · 1 ч 15 мин

Новогодний салат «Лошадь»

Новогодний салат «Лошадь» нужно не готовить, а создавать. Это не просто салат. Это символ наступающего года, а значит на тарелке у вас долж…
- Обед
- Сложно
5.00 · 55 оценок
Обед · Простые рецепты · 1 ч 30 мин

Жаркое с курицей и картошкой в горшочках

Жаркое с курицей и картошкой в горшочках — вкуснейшее блюдо, которое готовится очень просто. Хотелось бы нам написать, что весь процесс при…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 54 оценок
Обед · Простые рецепты

Квашенная капуста в банке

Квашенная капуста в банке — это традиционная полезная заготовка, которая отлично хранится зимой и является источником витаминов. При правил…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 53 оценок