Компот из белой смородины на зиму

Name: Компот из белой смородины на зиму
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: Смородина белая - 600 г; Сахар-песок - 150 г

Заготовьте компот из белой смородины на зиму, чтобы в холодное время года наслаждаться вкусами и ароматами лета. Наш подробный рецепт вам в помощь! Кстати, белую смородину вполне можно сочетать с красной, черной, а также с крыжовником: компот получится не только вкусным, но и очень красивым. Некоторые делают и более сложные миксы, добавляя в компанию к ягодам яблоки, груши, абрикосы и персики. Мы вполне приветствуем кулинарные эксперименты, но уверены, что компот, приготовленный исключительно из белой смородины, вполне достоин внимания и даже восхищения.

Рейтинг:

5.0

Сложность: Простые рецепты

Калории: 106 ккал/порция

Порций: 8

Готовка: 20 мин

Смородина Ягоды Смородина Заготовки на зиму Компот

Пищевая ценность

Калории

106

Белки

0 г

Жиры

0 г

Углеводы

25 г

Ингредиенты

Смородина белая 600 г
Сахар-песок 150 г

Пошаговое приготовление

1

Подготовьте для компота 2 банки емкостью 1 л, а также винтовые или жестяные крышки. Тщательно вымойте их с обезжиривающим средством или с пищевой содой.
2

Простерилизуйте банки в духовке. Поставьте на противень. Поместите его в холодную духовку и нагрейте до 50 °C. Через 5 минут увеличьте температуру до 180 °C. Стерилизуйте банки 10 минут. Выключите духовку и дайте банкам остыть. Крышки прокипятите.
3

Белую смородину переберите, удаляя веточки и мятые ягоды. Затем опустите в большую кастрюлю с холодной водой и оставьте на 5 минут. Шумовкой удалите всплывший на поверхность мусор. Обсушите ягоды, разложив на бумажных полотенцах.
4

Белую смородину разложите поровну по банкам. Залейте кипящей водой до верха, прикройте стерилизованными крышками и оставьте на 10 минут. За это время смородина отдаст в воду сок.
5

Слейте настой из банок в чистую кастрюлю. Удобно делать это, закрыв банки специальными крышками с отверстиями. Добавьте в кастрюлю сахар и поставьте на средний огонь.
6

Помешивая, доведите до кипения и варите сироп 3 минуты. Залейте им ягоды в банках сначала на треть. После чего осторожно встряхните емкость со смородиной и добавьте оставшийся сироп.
7

Закатайте банки с компотом или закрутите винтовыми крышками. Переверните на сложенное вдвое полотенце и укутайте теплым пледом. Дайте компоту из белой смородины полностью остыть.
8

Готовый компот из белой смородины уберите в сухое темное место. Правильно приготовленный компот прекрасно хранится в течение полугода (в холодильнике — 1 год).

Пояснения к рецепту

Компот из белой смородины станет более освежающим, если в него добавить мяту перед тем, как ягоды в банке заливать кипящей водой. Одной небольшой веточки на литровую банку будет вполне достаточно.
Если вам не хочется тратить время и снимать ягоды белой смородины с веточек, не делайте этого. На вкус и сохранность компота это не повлияет, зато внешний вид напитка будет более привлекательным.

Рецепты с ингредиентом «Ягоды»

Чаепитие · Простые рецепты · 3 ч 15 мин

Кулага - старинный русский десерт из ягод и ржаной муки

Кулага — старинный русский десерт из ягод и ржаной муки, который очень часто готовили в пост крестьяне, чтобы хоть немного разнообразить ск…
- Чаепитие
- Простые рецепты
5.00 · 32 оценок
Средне · 508 ч

Вино из черноплодной рябины

Вино из черноплодной рябины отличается довольно густой консистенцией и очень приятным, терпким вкусом, поэтому потратить время на приготовл…
- Средне
5.00 · 31 оценок
Простые рецепты · 6 ч 15 мин

Малина без варки с сахаром на зиму

Малина без варки с сахаром на зиму - это пока единственный способ сохранить вкус и аромат настоящей летней малины. Ни одно варенье, джем ил…
- Простые рецепты
4.95 · 22 оценок
Средне · 5 ч 15 мин

Варенье из малины на зиму

В любом русском доме с давних времен готовили варенье из малины на зиму. Это было не только вкусное угощение к чаю из самовара, которое под…
- Средне
4.95 · 20 оценок
Средне · 13 ч

Варенье со смородиной и крыжовником

Варенье из смородины с крыжовником — пример гармоничного сочетания: эти ягоды часто оказываются в одной корзине при сборе и, как никакие др…
- Средне
4.78 · 18 оценок
Обед · Средне · 10 ч

Утка целиком с картошкой в духовке

Утка запеченная в духовке с картошкой — королева зимних праздников. И в традиции подавать птицу по самым важным случаям мы видим только плю…
- Обед
- Средне
5.00 · 14 оценок
Простые рецепты · 13 ч

Варенье из яблок и черноплодной рябины

Это варенье очень красивое на цвет и бесподобно вкусное и ароматное!
- Простые рецепты
5.00 · 13 оценок
Обед · Средне · 49 ч

Соленые огурцы на зиму без уксуса

Соленые огурцы на зиму без уксуса обычно засаливают в бочке и хранят в холодном погребе. Но даже если у вас нет бочки и погреба, мы научим…
- Обед
- Средне
5.00 · 12 оценок
Средне · 9 ч 15 мин

Варенье из черной смородины на зиму

Варенье из черной смородины на зиму - одна из самых популярных заготовок у всех, кто выращивает эту ягоду на своих дачных участках. Ведь см…
- Средне
4.90 · 10 оценок
Средне

МАФФИНЫ С ЧЕРНИКОЙ ( ВКУСНОТИЩА К ЧАЮ ).

Всем привет! Сегодня хочу предложить очень простой и вкусный рецепт маффинов с черникой. Я вообще любитель кексов и маффинов с ягодами ( да…
- Средне
5.00 · 9 оценок