Кухня по полкам Рецепты, кухни и ингредиенты в одном каталоге.
Все разделы

Категории

Кухни

Ингредиенты

Методы

Кокосовый пирог на кефире со сливками

Кокосовый пирог на кефире со сливками необычайно нежный, очень влажный, ароматный и простой в приготовлении. Некоторые называют его тортом, однако в современном понимании это все же больше пирог, но он вполне подойдет и для праздничного стола. Мы уверены, что ваши гости будут в восторге: кто-то наверняка попросит у вас добавки, а кто-то - рецепт. На самом деле, здесь он действительно с секретом: еще горячий бисквит заливается сливками, благодаря чему изделие получается таким сочным, с богатым и тонким вкусом натуральных сливок. Если вы любите печенье «Кокосанка», конфеты «Рафаэлло» и прочие кокосовые десерты, обязательно приготовьте как-нибудь этот пирог, он вас поразит и по-настоящему влюбит в себя: немногие блюда так ловко сочетают в себе незамысловатость приготовления и роскошь вкуса.

Рейтинг:
5.0
Сложность: Средне
Калории: 521 ккал/порция
Порций: 8
Готовка: 1 ч
Чаепитие Выпекание Сливки Кефир Кокос Кокосовая стружка Домашние пироги Рецепты пирогов
Кокосовый пирог на кефире со сливками

Пищевая ценность

Калории
521
Белки
7 г
Жиры
22 г
Углеводы
75 г

Ингредиенты

  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Кефир 3.2% 250 г
  • Мука пшеничная 250 г
  • Сахар-песок 170 г
  • Сахар ванильный 10 г
  • Разрыхлитель теста 10 г
  • Соль по вкусу
  • Кокосовая стружка 100 г
  • Сливки 30% 300 мл

Пошаговое приготовление

  1. 1

    Сделайте тесто для пирога с кокосовой стружкой на кефире. В миску разбейте яйцо, добавьте сахар сразу вместе с ванильным сахаром и перемешайте миксером.

    Кокосовый пирог на кефире со сливками: шаг 1
  2. 2

    Влейте кефир (хорошо если комнатной температуры). Просейте отдельно муку, добавьте пакетик разрыхлителя и щепотку соли. Перемешайте венчиком. Добавьте сухие продукты к яйцу с сахаром. Вмешайте быстро миксером или вручную.

    Кокосовый пирог на кефире со сливками: шаг 2
  3. 3

    Переложите тесто в форму диаметром примерно 22 см. Разровняйте. Отставьте в сторону. Смешайте в другой миске кокосовую стружку, сахар и ванильный сахар.

    Кокосовый пирог на кефире со сливками: шаг 3
  4. 4

    Нанесите кокосовую смесь на тесто, аккуратно, легонько распределите равномерно по поверхности. Уберите выпекать в духовку. Заранее ее разогрейте до 180 ºС. Пеките примерно 50 минут, возможно, чуть больше или меньше.

    Кокосовый пирог на кефире со сливками: шаг 4
  5. 5

    Выньте готовый пирог из духовки и сразу же, пока он еще горячий, залейте сливками, нанося их постепенно, тонкой струйкой, как бы «поливая» корж, словно комнатный цветок из лейки.

    Кокосовый пирог на кефире со сливками: шаг 5
  6. 6

    Оставьте пирог с кокосовой стружкой и сливками в форме на 10 минут. Затем можно подавать его на стол. Если форма позволяет, прямо в ней. Или можете аккуратно достать выпечку из нее и переложить на плоское блюдо.

    Кокосовый пирог на кефире со сливками: шаг 6
  7. 7

    Вы также можете нарезать кокосовый пирог на кефире со сливками по этому рецепту на порционные кусочки и подавать как пирожные. Этот десерт хорош как в теплом, так и в холодном виде.

    Кокосовый пирог на кефире со сливками: шаг 7

Пояснения к рецепту

  • Если видите, что верхушка кокосового пирога на кефире со сливками сильно подпекается, за 10-15 минут до предполагаемого окончания откройте духовку и накройте форму фольгой.
  • Кокосовый пирог на кефире со сливками может стать еще более кокосовым, если вы используете кокосовые сливки или молоко для пропитки. Экспериментируйте!

Рецепты категории «Чаепитие»

Рецепты со способом «Выпекание»

Похожие рецепты