Кофе с ромом

Name: Кофе с ромом
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: Кофе эспрессо - 500 мл; Ром - 80 мл; Сахар-рафинад - 4 шт.; Сливки 30% - 100 мл

Кофе с ромом — это не просто «смешал и выпил». В Германии, например, у такого напитка потрясающая история и слава — легендарная и анекдотичная. Северогерманский культовый коктейль из кофе с ромом имеет удивительное название — «Фарисей». В этом согревающем лакомстве, которым можно насладиться после зимней прогулки, всего 4 ингредиента: крепкий кофе, темный ром, кусковой сахар и взбитые сливки. Где же тут легенда, где анекдот и откуда такое странное название? Легенда гласит, что впервые напиток подали в XIX веке на северо-фризском острове Нордстранд. Местный фермер устроил праздник по поводу крещения своего очередного ребенка и хотел угостить ромом всех присутствующих. Проблема была в том, что местный пастор запрещал употребление алкоголя. Чтобы строгий церковник не почувствовал запаха спиртного, кофе с ромом подали под толстым слоем взбитых сливок, который должен был предотвратить утечку алкогольных паров. Когда пастор наконец почуял, чем дело пахнет, он воскликнул: «Ах вы, фарисеи!» Так в Германии для кофе с ромом и сливками и прижилось название «Фарисей» — как иронический намек на двойные стандарты, отсылающий к библейским фарисеям, которых считали лицемерами. А мы, не фарисействуя долго, расскажем, как приготовить этот вкусный коктейль.

Рейтинг:

5.0

Сложность: Простые рецепты

Калории: 296 ккал/порция

Порций: 2

Готовка: 15 мин

Немецкая кухня Варка Кофе Ром Кофейный напиток Напиток

Пищевая ценность

Калории

296

Белки

1 г

Жиры

16 г

Углеводы

16 г

Ингредиенты

Кофе эспрессо 500 мл
Ром 80 мл
Сахар-рафинад 4 шт.
Сливки 30% 100 мл

Пошаговое приготовление

1

Сварите крепкий по вашим понятиям кофе без сахара любым привычным способом. Как правило, для этого горячего коктейля используется фильтрованный кофе. Вы можете приготовить его хоть в гейзерной кофеварке, хоть в джезве.
2

Взбейте жирные сливки миксером до устойчивой пены. Подогрейте две большие кофейные кружки или кружки для глинтвейна, лучше прозрачные. Подогреть можно в микроволновке или ошпарив кипятком.
3

Положите в каждую подогретую кофейную кружку по два кубика сахара. Затем добавьте в каждую по 40 мл темного рома и влейте по 250 мл свежесваренного кофе.
4

Не перемешивайте кофе. Аккуратно выложите по большой шапке из сливок на кофе в качестве топинга. Сразу подавайте. При желании можете посыпать сливки сверху тертым шоколадом или какао-порошком.

Пояснения к рецепту

Все ингредиенты кофе с ромом добавляются в горячие кружки по очереди и, согласно традиции, ни в коем случае не перемешиваются — иначе запах рома выйдет наружу. По этой же причине под запретом трубочки и ложки.
«Немецкий судейский журнал» в апрельском выпуске 1982 год опубликовал информацию о том, что на владельца ресторана во Фленсбурге подал в суд клиент, заявив, что 20 мл рома — слишком мало для порции «Фарисея». Суд установил вину владельца и заставил его выплатить 7 немецких марок клиенту. Скорее всего, это была первоапрельская шутка редактора.

Рецепты кухни «Немецкая кухня»

Обед · Немецкая кухня · Простые рецепты · 17 ч

Запечённый свиной окорок

Мясо, запечённое по этому рецепту, получается сочным и ароматным. Такую свинину можно подать на праздничный пасхальный стол и как основное…
5.00 · 6 оценок
Чаепитие · Немецкая кухня · Средне · 4 ч 10 мин

Берлинеры – классические пончики с джемом

Берлинеры – классические пончики с джемом, очень мягкие, нежные и пушистые, как облачко. Чтобы они получились именно такими, нам нужно прав…
5.00 · 4 оценок
Обед · Немецкая кухня · Средне · 9 ч 30 мин

Бернский ярмарочный суп

Осень - время веселых ярмарок! Город Берн с самого момента своего основания герцогом Церингенским Бертольдом V славится своими ярмарками. Б…
5.00 · 4 оценок
Немецкая кухня · Средне · 1 ч 30 мин

Яблочный пирог по-немецки с орехами

Яблочный пирог по-немецки с орехами — традиционная выпечка, без которой в Германии не обходится ни один праздник. Очень вкусный, ароматный…
- Немецкая кухня
- Средне
5.00 · 3 оценок
Обед · Немецкая кухня · Средне · 1 ч

Немецкий картофельный суп

Классический, старомодный немецкий картофельный суп (Kartoffelsuppe) –густой, кремообразный, наваристый — готовится из очень простых ингред…
5.00 · 2 оценок
Обед · Немецкая кухня · Простые рецепты · 1 ч 40 мин

Претцели с сыром и горчицей

Немецкие претцели считаются идеальной закуской к пиву. Кстати, для посыпки таких кренделей можно использовать не только мак, карри и паприк…
5.00 · 2 оценок
Немецкая кухня · 2 ч

Перловка с капустой

Перловка с капустой имеет и другое название — «сиротский плов». Все потому, что блюдо это довольно бюджетное, но при этом очень вкусное. Ка…
- Немецкая кухня

Рецепты со способом «Варка»

Средне · 1 ч 30 мин

Тыква как манго на зиму

Тыква как манго – необычная домашняя заготовка, которая всех точно удивит: рыжие кусочки огородного овоща в банке по вкусу и текстуре стано…
- Средне
5.00 · 100 оценок
Обед · Средне · 1 ч 40 мин

Салат Снежная королева

Салат «Снежная королева» как по названию, так и по внешнему виду идеально подходит для новогоднего застолья. Но никто не мешает вам готовит…
- Обед
- Средне
5.00 · 90 оценок
Простые рецепты · 1 ч 20 мин

Яблочное пюре без сахара на зиму

Приготовить яблочное пюре без сахара в домашних условиях довольно легко: вам нужны только яблоки, вода и банки с крышками. Домашнее яблочно…
- Простые рецепты
5.00 · 68 оценок
Густое яблочное повидло

Как сварить густое яблочное повидло для пирожков, слоек или ватрушек? Обычное магазинное подходит плохо – оно жидковатое, больше похоже на…

5.00 · 54 оценок
Простые рецепты · 1 ч

Кетчуп из кабачков с томатной пастой на зиму

Кетчуп из кабачков с томатной пастой на зиму получается густым, ароматным и абсолютно натуральным, без каких-либо загустителей и усилителей…
- Простые рецепты
5.00 · 53 оценок
Обед · Простые рецепты · 1 ч 30 мин

Суп из хребтов красной рыбы

Суп из хребтов красной рыбы — очень правильное решение. Для наваристого бульона, как известно, нужно не столько мясо, сколько кости. Вы мож…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 43 оценок
Обед · Средне · 30 мин

«Цезарь» с креветками от Ивлева

«Цезарь» с креветками от Ивлева, знаменитого российского шефа, точно заслуживает вашего внимания. При том, что блюдо готовится довольно про…
- Обед
- Средне
5.00 · 35 оценок
Обед · Восточная · Простые рецепты · 1 ч 10 мин

Шурпа в афганском казане

Шурпа в афганском казане — легендарное блюдо тюркских народов, которое в настоящее время считается национальным в Узбекистане, Туркменистан…
5.00 · 35 оценок
Обед · Средне · 4 ч 30 мин

Лечебный куриный бульон

Лечебный куриный бульон очень полезен для всех, кто находится на пути к выздоровлению. Это незатейливое в приготовлении блюдо с незапамятны…
- Обед
- Средне
5.00 · 30 оценок
Обед · Простые рецепты

Домашний борщ на курином бульоне

Долгое время я думала, что домашний борщ на курином бульоне не готовят! Говяжий — вот неизменное условие! Но говядину быстро не сваришь. А…
- Обед
- Простые рецепты
4.79 · 29 оценок