Клауфуди с вишней
Клауфуди — это традиционный немецкий пирог с фруктами внутри. Чаще всего его готовят с яблоками, грушами или сливами, но вариант с вишней поражает своей привлекательностью и насыщенным вкусом. Этот простой рецепт позволит насладиться ароматным десертом, который станет украшением любого стола. Приготовьте его на Новый год!
Ингредиенты
- Мука пшеничная высшего сорта 2 стакан(а)
- Масло сливочное крестьянское несолёное 72.5% 150 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Разрыхлитель теста 1 ч. л.
- Ванилин 5 г
- Соль на кончике ножа
- Вишня замороженная 500 г
- Сахар-песок 1 стакан(а)
- Цедра лимона 1 ст. л.
Пошаговое приготовление
- 1
Муку просейте вместе с разрыхлителем и солью. Взбейте яйца с сахаром (пол стакана) и ванилином до пышности.
- 2
Добавьте в яйца растопленное масло и снова взбейте. Постепенно добавьте мучную смесь, перемешивая лопаткой до однородности.
- 3
Выложите тесто в форму, сверху положите очищенную и обсушенную вишню (если использовать замороженную, предварительно её надо разморозить). Присыпьте оставшимся сахаром и цедрой лимона.
- 4
Выпекайте клауфуди около 35-40 минут до золотистого цвета. Остудите перед подачей.
Пояснения к рецепту
- В клауфуди можно добавить оригинальные специи: кардамон, щепотку корицы или мускатный орех. Эти специи подчеркнут сладость вишни и сделают вкус пирога богаче.