Холодец Праздничный

Ингредиенты

• Куриная грудка 500 г
• Морковь 1 шт.
• Соль по вкусу
• Лук белый 1 шт.
• Перец душистый горошек 0.5 ч. л.
• Петрушка (корень) 1 шт.
• Бульон куриный 2 стакан(а)
• Желатин пищевой 1.3 ст. л.
• Петрушка по вкусу
• Укроп по вкусу
• Чеснок 3 шт.
• Консервированная кукуруза мини 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. 1

   Отправьте куриную грудку (или другое филе курицы) и морковь в кастрюлю с водой. Сварите крепкий куриный бульон с добавлением соли и специй. Из готового бульон достаньте, курицу и овощи, бульон процедите через несколько слоёв марли.

2. 2

   Морковь нарежьте кубиками, куриное мясо нарежьте небольшими кусочками.

3. 3

   Вылейте в желатин 50-70 мл тёплой воды. Размешайте, оставьте на несколько минут. Когда желатин набухнет и станет однородной массой, поставьте посуду на водяную баню и прогревайте пока желатин не станет жидким. Вылейте желатин в горячий куриный бульон (два стакана).

4. 4

   Все нарезанные ингредиенты смешайте, добавьте кукурузу, чеснок (через пресс). Заполните формочки полученной массой.

5. 5

   Залейте в формочки бульон с желатином. Уберите формочки в холодильник на несколько часов.

6. 6

   Готовый холодец украсьте зеленью и подавайте к столу.