Кухня по полкам Рецепты, кухни и ингредиенты в одном каталоге.
Все разделы

Категории

Кухни

Ингредиенты

Методы

Кексы с колбасой и сыром на кефире

А вы знали, что кексы бывают несладкими? Кексы с колбасой и сыром на кефире — хорошая альтернатива горячим бутербродам и пирожкам. Они очень ароматные, вкусные и сытные. Их можно подать на завтрак горячими, взять с собой на работу или в дорогу, они украсят любой пикник на природе. Приготовить такие кексы дома не сложнее, чем оладьи. Кстати, тесто для кексов на кефире по нашему рецепту получается такой же густоты. Колбаса и сыр подойдут любые, для аромата можно добавить сушеные приправы. Любители здорового питания могут части обычной муки (не более 50 г) заменить цельнозерновой или гречневой, и получить новый вкус.

Рейтинг:
5.0
Сложность: Простые рецепты
Калории: 218 ккал/порция
Порций: 12
Готовка: 45 мин
Завтрак Перекус Полдник Чаепитие Выпекание Вареная колбаса Кефир Кисломолочные продукты Колбасы Молочная продукция Мука Мука пшеничная Мясная гастрономия Кефир Выпечка с сыром Рецепты с колбасой
Кексы с колбасой и сыром на кефире

Пищевая ценность

Калории
218
Белки
7 г
Жиры
13 г
Углеводы
20 г

Ингредиенты

  • Мука пшеничная 280 г
  • Кефир 3.2% 180 мл
  • Масло сливочное 100 г
  • Яйцо куриное 3 шт.
  • Колбаса вареная докторская 100 г
  • Сыр твердый 70 г
  • Петрушка 3 веточка(и)
  • Разрыхлитель теста 1 ч. л.
  • Сахар-песок 1 ч. л.
  • Соль 0.5 ч. л.

Пошаговое приготовление

  1. 1

    Как приготовить дома кексы с колбасой и сыром на кефире в силиконовых формочках? Вам понадобятся следующие продукты: мука, кефир, яйца, масло сливочное, колбаса, сыр, зелень петрушки, соль, сахар, разрыхлитель.

  2. 2

    В большой миске взбейте венчиком яйца с сахаром. Добавьте кефир комнатной температуры, перемешайте. Порциями всыпайте муку и перемешивайте до однородного состояния.

  3. 3

    В конце добавьте в тесто разрыхлитель, соль и растопленное на водяной бане сливочное масло. Снова все перемешайте, накройте тесто пищевой пленкой и оставьте на 15 мин.

  4. 4

    Приготовьте начинку для кексов. Колбасу нарежьте маленькими кубиками. Сыр натрите на крупной терке. Зелень петрушки мелко порубите. Смешайте все ингредиенты начинки в отдельной миске.

  5. 5

    Когда тесто созреет, добавьте в него начинку и тщательно перемешайте. Силиконовые формочки поставьте на противень, смазывать их не нужно. Разложите тесто в формочки на 2/3 высоты.

  6. 6

    Поставьте противень с формочками на средний уровень духовки, разогретой до 175 °С, и выпекайте кексы с колбасой и сыром на кефире в течение 20‒25 мин. до румяного цвета. Подавайте горячими или остывшими.

Пояснения к рецепту

  • В тесто для кексов с колбасой и сыром на кефире можно добавлять не только разную зелень и сушеные травы, но и овощи, например, сладкий перец или замороженный зеленый горошек. Колбаса подойдет любая. Также можно использовать ветчину или бекон.
  • Вместо сливочного масла в тесто для кексов с колбасой и сыром на кефире можно добить растительное нерафинированное масло, но в меньшем количество, примерно 3‒4 ст. л.

Рецепты категории «Завтрак»

Рецепты с ингредиентом «Молочная продукция»

Рецепты со способом «Выпекание»

Похожие рецепты