Картошка-гармошка с салом

Name: Картошка-гармошка с салом
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Картофель - 4 шт.; Сало соленое - 150 г; Тимьян сушеный - 0.5 ч. л.; Чеснок сушеный - 0.5 ч. л.; Укроп - 4 веточка(и); Соль - по вкусу; Перец чёрный молотый - по вкусу

Много ли рецептов с салом у вас в ходу? Каким бы ни был ответ, попробуйте эту картошку-гармошку с салом. Чтобы все получилось, нужно потратить примерно 15 минут на подготовку. И предварительно обязательно найти ароматное сало с мясными прослойками, можно даже сильно соленое, ведь в сочетание с картофелем его вкус сильно смягчится. Картошка-гармошка запекается и зарумянивается в духовке примерно 45 минут, важно, чтобы она стала мягкой. Попробуйте сейчас, а летом приготовьте все то же самое, но на костре, и к композиции добавится аппетитный аромат дымка.

Рейтинг:

5.0

Сложность: Простые рецепты

Калории: 390 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 1 ч

Обед Ужин Сало Картошка Блюда в духовке

Пищевая ценность

Калории

390

Белки

3 г

Жиры

34 г

Углеводы

17 г

Ингредиенты

Картофель 4 шт.
Сало соленое 150 г
Тимьян сушеный 0.5 ч. л.
Чеснок сушеный 0.5 ч. л.
Укроп 4 веточка(и)
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу

Пошаговое приготовление

1

Чтобы приготовить картошку-гармошку с салом в фольге, разогрейте духовку до 200 °С. Сало нарежьте тонкими ломтиками.
2

Картофель, не очищая, тщательно вымойте. Острым ножом сделайте на клубнях поперечные надрезы, не прорезая до конца.
3

Вставьте в каждый разрез в картофеле тонкие ломтики сала, посолите, поперчите, посыпьте тимьяном и сушеным чесноком. Положите картофель в жаропрочную форму. Накройте фольгой.
4

Запекайте 45 минут. Снимите фольгу и запекайте до готовности картофеля и появления румяной корочки.
5

Подавайте, украсив укропом.

Пояснения к рецепту

Для приготовления картошки-гармошки с чесноком в духовке подходит сало с мясными прослойками. Если вы любите делать домашние деликатесы, покупайте для засолки брюшную часть свинины.
Картошку-гармошку с салом нужно подавать горячей, прямо из духовки. Остатки на следующий день лучше бережно разогревать в духовке, не допуская, чтобы сало подсохло.

Рецепты категории «Обед»

Обед · Грузинская кухня · Простые рецепты · 1 ч 55 мин

Чкмерули по-грузински

Чкмерули по-грузински – это блюдо из курицы, запеченной в ароматном сливочно-чесночном соусе. Нередко его называют шкмерули, по названию се…
4.92 · 207 оценок
Обед · Сложно · 1 ч

Новогодний салат «Подкова на счастье»

Новогодний салат «Подкова на счастье» обязывает хозяйку быть щедрой. Конечно, форму подковы можно придать практически любому майонезному са…
- Обед
- Сложно
4.99 · 178 оценок
Обед · Средне · 1 ч 15 мин

Мясо по-французски от Ивлева

Мясо по-французски от Ивлева отличается от классического рецепта. Или от того, который многие считают общепринятым. Шеф шутит, что от франц…
- Обед
- Средне
5.00 · 167 оценок
Обед · Средне · 1 ч 40 мин

Салат Снежная королева

Салат «Снежная королева» как по названию, так и по внешнему виду идеально подходит для новогоднего застолья. Но никто не мешает вам готовит…
- Обед
- Средне
5.00 · 90 оценок
Обед · Простые рецепты · 8 ч 30 мин

Быстрая маринованная капуста с перцем

Быстрая маринованная капуста с перцем — вкусная, очень хрустящая и при этом простая в приготовлении закуска. Вы можете добавить ее в винегр…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 67 оценок
Обед · Китайская кухня · Простые рецепты · 20 мин

Битые огурцы – рецепт от Ивлева

Битые огурцы по рецепту от Ивлева — это ярко, мощно, по-шефски! Если вы хоть раз смотрели кулинарные передачи с участием «повара всея Руси»…
5.00 · 62 оценок
Завтрак · Средне · 40 мин

Традиционный пирог с капустой (маленький)

Всеми любимый традиционный пирог с капустой. Для маленькой компании. Для большой компании нужно удвоить количество ингредиентов. Или утроит…
- Завтрак
- Средне
5.00 · 57 оценок
Обед · Сложно · 1 ч 15 мин

Новогодний салат «Лошадь»

Новогодний салат «Лошадь» нужно не готовить, а создавать. Это не просто салат. Это символ наступающего года, а значит на тарелке у вас долж…
- Обед
- Сложно
5.00 · 55 оценок
Обед · Простые рецепты · 1 ч 30 мин

Жаркое с курицей и картошкой в горшочках

Жаркое с курицей и картошкой в горшочках — вкуснейшее блюдо, которое готовится очень просто. Хотелось бы нам написать, что весь процесс при…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 54 оценок
Обед · Простые рецепты

Квашенная капуста в банке

Квашенная капуста в банке — это традиционная полезная заготовка, которая отлично хранится зимой и является источником витаминов. При правил…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 53 оценок