Карри-рамен с фаршем и лапшой быстрого приготовления

Name: Карри-рамен с фаршем и лапшой быстрого приготовления
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Бульон куриный - 1.5 л; Фарш мясной - 500 г; Лапша быстрого приготовления - 350 г; Яйцо куриное (вареное вкрутую) - 6 шт.; Вешенки свежие - 150 г; Лук зелёный - 5 г; Чеснок - 1 зубчик(а); Имбирь - 20 г; Соус соевый - 2 ст. л.; Масло кунжутное - 2 ст. л.; Паста карри красная - 1 ч. л.; Карри смесь специй - 2 ч. л.; Чили хлопья - 0.5 ч. л.; Кунжут - по вкусу; Соль - по вкусу

Карри-рамен с фаршем и лапшой быстрого приготовления — это комфортная домашняя еда с азиатским характером. Необычные вкусы и сочетания, которыми так славится кухня Восточной Азии, сейчас большой ический тренд. Но для того, чтобы его изучить, не нужно отправляться в путешествие. Достаточно и хорошего рецепта, как этот. Основа карри-рамена с фаршем — лапша быстрого приготовления, что поможет вам сэкономить время. Обжаренный фарш с чесноком, имбирем и вешенками дают плотность и сытность, а карри — тепло и остроту. Мясной фарш можно заменить на курицу или тофу. А в конце не забудьте добавить яйцо и горсть зелени.

Рейтинг:

5.0

Сложность: Простые рецепты

Калории: 710 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 30 мин

Обед Фарш Рамен Азиатская кухня

Пищевая ценность

Калории

710

Белки

30 г

Жиры

49 г

Углеводы

38 г

Ингредиенты

Бульон куриный 1.5 л
Фарш мясной 500 г
Лапша быстрого приготовления 350 г
Яйцо куриное (вареное вкрутую) 6 шт.
Вешенки свежие 150 г
Лук зелёный 5 г
Чеснок 1 зубчик(а)
Имбирь 20 г
Соус соевый 2 ст. л.
Масло кунжутное 2 ст. л.
Паста карри красная 1 ч. л.
Карри смесь специй 2 ч. л.
Чили хлопья 0.5 ч. л.
Кунжут по вкусу
Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1

Чтобы приготовить карри-рамен с вешенками, для начала в кастрюле разогрейте кунжутное масло. Добавьте фарш. Обжаривайте, разбивая мясные комочки лопаткой, 5–6 минут.
2

Чеснок и имбирь очистите, натрите на мелкой терке. Вешенки разберите и нарежьте ломтиками. Нашинкуйте зеленый лук.
3

Добавьте к фаршу чеснок и имбирь, перемешайте и готовьте 1 минуту. Следом добавьте пасту и порошок карри. Обжаривайте, помешивая, еще 1 минуту.
4

Влейте к пряному фаршу куриный бульон и соевый соус, положите грибы и зеленый лук. Доведите до кипения, посолите по вкусу, приправьте перцем чили. Варите 3–4 минуты.
5

Добавьте в суп лапшу быстрого приготовления и держите на огне еще 3 минуты.
6

Разложите карри-рамен по тарелкам, добавьте разрезанные пополам яйца и посыпьте кунжутом.

Пояснения к рецепту

В потном варианте рамена с лапшой быстрого приготовления можно заменить фарш на тофу, а куриный бульон — на овощной или воду. Яйцо — просто убрать.
Не давайте лапше слишком долго готовиться в густом пряном соусе, иначе она переварится. Лучше, если она дойдет в тарелке, пока вы будете накрывать на стол.

Рецепты категории «Обед»

Обед · Грузинская кухня · Простые рецепты · 1 ч 55 мин

Чкмерули по-грузински

Чкмерули по-грузински – это блюдо из курицы, запеченной в ароматном сливочно-чесночном соусе. Нередко его называют шкмерули, по названию се…
4.92 · 207 оценок
Обед · Сложно · 1 ч

Новогодний салат «Подкова на счастье»

Новогодний салат «Подкова на счастье» обязывает хозяйку быть щедрой. Конечно, форму подковы можно придать практически любому майонезному са…
- Обед
- Сложно
4.99 · 178 оценок
Обед · Средне · 1 ч 15 мин

Мясо по-французски от Ивлева

Мясо по-французски от Ивлева отличается от классического рецепта. Или от того, который многие считают общепринятым. Шеф шутит, что от франц…
- Обед
- Средне
5.00 · 167 оценок
Обед · Средне · 1 ч 40 мин

Салат Снежная королева

Салат «Снежная королева» как по названию, так и по внешнему виду идеально подходит для новогоднего застолья. Но никто не мешает вам готовит…
- Обед
- Средне
5.00 · 90 оценок
Обед · Простые рецепты · 8 ч 30 мин

Быстрая маринованная капуста с перцем

Быстрая маринованная капуста с перцем — вкусная, очень хрустящая и при этом простая в приготовлении закуска. Вы можете добавить ее в винегр…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 67 оценок
Обед · Китайская кухня · Простые рецепты · 20 мин

Битые огурцы – рецепт от Ивлева

Битые огурцы по рецепту от Ивлева — это ярко, мощно, по-шефски! Если вы хоть раз смотрели кулинарные передачи с участием «повара всея Руси»…
5.00 · 62 оценок
Завтрак · Средне · 40 мин

Традиционный пирог с капустой (маленький)

Всеми любимый традиционный пирог с капустой. Для маленькой компании. Для большой компании нужно удвоить количество ингредиентов. Или утроит…
- Завтрак
- Средне
5.00 · 57 оценок
Обед · Сложно · 1 ч 15 мин

Новогодний салат «Лошадь»

Новогодний салат «Лошадь» нужно не готовить, а создавать. Это не просто салат. Это символ наступающего года, а значит на тарелке у вас долж…
- Обед
- Сложно
5.00 · 55 оценок
Обед · Простые рецепты · 1 ч 30 мин

Жаркое с курицей и картошкой в горшочках

Жаркое с курицей и картошкой в горшочках — вкуснейшее блюдо, которое готовится очень просто. Хотелось бы нам написать, что весь процесс при…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 54 оценок
Обед · Простые рецепты

Квашенная капуста в банке

Квашенная капуста в банке — это традиционная полезная заготовка, которая отлично хранится зимой и является источником витаминов. При правил…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 53 оценок