Капкейки

Ингредиенты

• Яйцо куриное 1 шт.
• Сахар-песок 200 г
• Сахар ванильный 5 г
• Масло растительное рафинированное 75 мл
• Молоко 75 мл
• Вода 200 мл
• Мука пшеничная высшего сорта 150 г
• Какао-порошок 40 г
• Сода пищевая 2.5 г
• Разрыхлитель теста 5 г
• Соль на кончике ножа
• Сыр творожный 400 г
• Сливки 30% 150 г
• Сахарная пудра 100 г
• Джем малиновый по вкусу

Пошаговое приготовление

1. 1

   Взбейте яйца с сахаром и солью.

2. 2

   Добавьте молоко и растительное масло.

3. 3

   Добавьте просеянную муку, какао, соду и разрыхлитель.

4. 4

   Все перемешайте и добавьте кипяток.

5. 5

   Готовое тесто разделите по формочкам и поставьте в разогретую до 180°C духовку на 25 минут.

6. 6

   Проверьте готовность по шпажке, дайте десертам остыть. Вырежьте середину и добавьте малиной джем.

7. 7

   Крем сделайте из творожного сыра, сливок и сахарной пудры. Все взбивайте до пиков. Переложите в кондитерский мешок с насадкой и украсьте капкейки.