Кухня по полкам Рецепты, кухни и ингредиенты в одном каталоге.
Все разделы

Категории

Кухни

Ингредиенты

Методы

Индейка с овощами на сковороде

Индейка с овощами на сковороде – сытный, легкий и вкусный ужин для всей семьи. Нежное диетическое мясо прекрасно сочетается с любыми свежими ингредиентами. Мы будем жарить его с помидором, морковью и перцем. Но, поверьте, индейка хороша также с капустой, зеленым горошком, кукурузой, картофелем и стручковой фасолью. Изюминка этого блюда состоит в том, что подавать мы его будем с пылу с жару прямо на сковороде. Только представьте себе: скворчащая индейка с ароматными овощами... Устоять невозможно. Порция получается довольно внушительной. Ее можно просто разложить по тарелкам. Но, если идея есть прямо из горячей сковороды вам пришлась по душе, то можно готовить блюдо на нескольких маленьких порционных сковородках. Тогда каждому гостю достанется свое полноценное второе, как в ресторане. Идеальная пара к нему – толстая лепешка или лаваш.

Рейтинг:
5.0
Сложность: Простые рецепты
Калории: 416 ккал/порция
Порций: 4
Готовка: 35 мин
Обед Ужин Жарение На сковороде Индейка Кинза Лук Масло растительное Морковь Мясо Овощи Паприка Помидоры Овощи Птица Рождество
Индейка с овощами на сковороде

Пищевая ценность

Калории
416
Белки
34 г
Жиры
26 г
Углеводы
10 г

Ингредиенты

  • Индейка (филе бедра) 800 г
  • Томат (помидор) 100 г
  • Морковь 100 г
  • Перец сладкий красный 100 г
  • Лук репчатый 85 г
  • Масло растительное рафинированное 30 мл
  • Паприка сладкая молотая 10 г
  • Перец красный острый 5 г
  • Соль 7 г
  • Перец чёрный молотый 5 г
  • Чеснок 15 г
  • Кинза 50 г

Пошаговое приготовление

  1. 1

    Подготовьте продукты для приготовления индейки с овощами на сковороде. Птицу вымойте, обсушите, а затем нарежьте средними кусками, 2–3 см. Приправьте паприкой, солью, черным и красным перцем. Перемешайте, чтобы специи впитались в мясо.

  2. 2

    Луковицу очистите и мелко нарежьте. Морковь очистите и нарежьте соломкой. У сладкого перца удалите семена с плодоножкой, а мякоть также нарежьте соломкой.

  3. 3

    На сковороде с толстым дном разогрейте растительное масло. Выложите индейку и жарьте на среднем огне, помешивая, до появления румяной золотистой корочки.

  4. 4

    Добавьте в сковороду с мясом нарезанный лук, морковь, сладкий перец и тушите под крышкой, иногда помешивая, до готовности мяса, примерно 10-15 минут.

  5. 5

    Помидор вымойте, обсушите и нарежьте довольно крупными дольками. Овощ выложите в сковороду, посолите по вкусу. Накройте крышкой и тушите еще 5 минут.

  6. 6

    Зубчики чеснока очистите и пропустите через пресс или мелко порубите. Кинзу также вымойте, обсушите и измельчите. Сковороду снимите с огня, добавьте чеснок и зелень, перемешайте и немедленно подавайте, прямо в сковороде.

Пояснения к рецепту

  • Для приготовления индейки с овощами на сковороде лучше использовать свежие овощи, но, если их не, подойдут готовые замороженные смеси. Нет помидора? Замените его парой столовых ложек томатного соуса или пасты.
  • Для приготовления индейки с овощами на сковороде не используйте замороженное мясо. Охлажденная птица всегда получается более нежной и мягкой. Блюдо можно подавать самостоятельно, либо с любым гарниром: рисом, булгуром, кускусом.

Рецепты категории «Обед»

Рецепты с ингредиентом «Овощи»

Рецепты со способом «Жарение»

Похожие рецепты