Гречка с курицей на сковороде

Name: Гречка с курицей на сковороде
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Куриное филе - 500 г; Гречневая крупа (продел) - 1 стакан(а); Лук зелёный - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Чеснок - 2 зубчик(а); Вода - 2 стакан(а); Соль - по вкусу; Перец чёрный молотый - по вкусу; Масло растительное рафинированное - 2 ст. л.; Зелень - по вкусу; Масло сливочное - по вкусу

Гречка с курицей на сковороде — это простой и удобный вариант сытного обеда или ужина. Главное преимущество рецепта в том, что весь процесс происходит в одной сковороде: курица и гречка готовятся вместе, не нужно варить крупу отдельно и марать лишнюю посуду. Экономия времени и сил налицо. Да и блюдо от этого только выигрывает: гречка впитывает соки курицы, приобретая насыщенный вкус. Попробуйте приготовить гречку с курицей и овощами на сковороде по нашему пошаговому рецепту – вы точно останетесь довольны.

Рейтинг:

5.0

Сложность: Простые рецепты

Калории: 416 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 30 мин

Обед Ужин Томление Тушение Курица Гречка Блюда на сковороде

Пищевая ценность

Калории

416

Белки

35 г

Жиры

11 г

Углеводы

44 г

Ингредиенты

Куриное филе 500 г
Гречневая крупа (продел) 1 стакан(а)
Лук зелёный 1 шт.
Морковь 1 шт.
Чеснок 2 зубчик(а)
Вода 2 стакан(а)
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Масло растительное рафинированное 2 ст. л.
Зелень по вкусу
Масло сливочное по вкусу

Пошаговое приготовление

1

Куриное филе хорошо промокните бумажным полотенцем и нарежьте небольшими кусочками. Лук очистите от шелухи и нарежьте полукольцами, морковку натрите на крупной терке или нарежьте тонкой соломкой. Чеснок измельчите.
2

На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте кусочки курицы до золотистой корочки со всех сторон. Обжарка делает готовое блюдо аппетитнее, а также помогает сохранить соки внутри.
3

К обжаренной курице добавьте лук, морковь и чеснок. Обжаривайте все вместе 3–5 минут, помешивая, чтобы овощи немного размягчились и раскрыли свой аромат.
4

Гречневую крупу промойте в холодной воде и добавьте в сковородку к куриному филе с овощами. Перемешайте, чтобы гречка прогрелась и «объединилась» с курицей и овощами.
5

Влейте в сковороду к гречке с курицей и овощами 2 стакана питьевой воды. Посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения на среднем огне, затем накройте сковороду крышкой.
6

Убавьте огонь до минимума и готовьте под крышкой 15–20 минут, пока гречка полностью не впитает жидкость и не станет мягкой. Не перемешивайте часто, иначе каша не получится рассыпчатой.
7

Снимите сковороду с огня. Если у вас есть время, то обязательно дайте готовому блюду постоять под крышкой 5-10 минут. Это позволит крупе «дойти» и стать еще ароматнее.
8

Разложите гречку с курицей по тарелкам, посыпьте свежей зеленью. При желании положите сверху небольшой кусочек сливочного масла – оно добавит блюду благородную сливочную нотку вкуса.

Пояснения к рецепту

Мы готовили гречку с филе курицы на сковороде, но вы можете использовать бедра или голени. Вкус готового блюда от этого только выиграет, ведь эти части курицы более жирные.
Вместо воды к гречке с курицей на сковороде с луком можно влить куриный или овощной бульон, а также добавить пару столовых ложек томатной пасты для более насыщенного вкуса и цвета.

Рецепты категории «Обед»

Обед · Грузинская кухня · Простые рецепты · 1 ч 55 мин

Чкмерули по-грузински

Чкмерули по-грузински – это блюдо из курицы, запеченной в ароматном сливочно-чесночном соусе. Нередко его называют шкмерули, по названию се…
4.92 · 207 оценок
Обед · Сложно · 1 ч

Новогодний салат «Подкова на счастье»

Новогодний салат «Подкова на счастье» обязывает хозяйку быть щедрой. Конечно, форму подковы можно придать практически любому майонезному са…
- Обед
- Сложно
4.99 · 178 оценок
Обед · Средне · 1 ч 15 мин

Мясо по-французски от Ивлева

Мясо по-французски от Ивлева отличается от классического рецепта. Или от того, который многие считают общепринятым. Шеф шутит, что от франц…
- Обед
- Средне
5.00 · 167 оценок
Обед · Средне · 1 ч 40 мин

Салат Снежная королева

Салат «Снежная королева» как по названию, так и по внешнему виду идеально подходит для новогоднего застолья. Но никто не мешает вам готовит…
- Обед
- Средне
5.00 · 90 оценок
Обед · Простые рецепты · 8 ч 30 мин

Быстрая маринованная капуста с перцем

Быстрая маринованная капуста с перцем — вкусная, очень хрустящая и при этом простая в приготовлении закуска. Вы можете добавить ее в винегр…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 67 оценок
Обед · Китайская кухня · Простые рецепты · 20 мин

Битые огурцы – рецепт от Ивлева

Битые огурцы по рецепту от Ивлева — это ярко, мощно, по-шефски! Если вы хоть раз смотрели кулинарные передачи с участием «повара всея Руси»…
5.00 · 62 оценок
Завтрак · Средне · 40 мин

Традиционный пирог с капустой (маленький)

Всеми любимый традиционный пирог с капустой. Для маленькой компании. Для большой компании нужно удвоить количество ингредиентов. Или утроит…
- Завтрак
- Средне
5.00 · 57 оценок
Обед · Сложно · 1 ч 15 мин

Новогодний салат «Лошадь»

Новогодний салат «Лошадь» нужно не готовить, а создавать. Это не просто салат. Это символ наступающего года, а значит на тарелке у вас долж…
- Обед
- Сложно
5.00 · 55 оценок
Обед · Простые рецепты · 1 ч 30 мин

Жаркое с курицей и картошкой в горшочках

Жаркое с курицей и картошкой в горшочках — вкуснейшее блюдо, которое готовится очень просто. Хотелось бы нам написать, что весь процесс при…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 54 оценок
Обед · Простые рецепты

Квашенная капуста в банке

Квашенная капуста в банке — это традиционная полезная заготовка, которая отлично хранится зимой и является источником витаминов. При правил…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 53 оценок

Рецепты со способом «Тушение»

Обед · Средне · 2 ч

Гуляш из говядины как в советской столовой

Гуляш из говядины как в советской столовой — тот редкий случай, когда ностальгия оправдана на все сто. Почему-то именно гуляш в столовых СС…
- Обед
- Средне
5.00 · 21 оценок
Обед · Простые рецепты · 30 мин

Кабачки тушеные в сметане с чесноком

Кабачки тушеные в сметане с чесноком - одно из обязательных летних блюд. Когда кабачки молоденькие и только что с грядки, не нужно придумыв…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 18 оценок
Обед · Итальянская кухня · Простые рецепты · 1 ч 30 мин

Свинина, тушенная в томатном соусе на сковороде

Свинина, тушенная в томатном соусе на сковороде, — это блюдо с итальянским акцентом. Почему? Потому что оно вдохновлено классикой итальянск…
5.00 · 15 оценок
Обед · Средне · 40 мин

Жареная икра из свеклы на сковороде

Жареная икра из свеклы на сковороде – простая и очень аппетитная закуска, которая не требует каких-то особенных ингредиентов. Результат пол…
- Обед
- Средне
5.00 · 14 оценок
Обед · Простые рецепты · 1 ч 15 мин

Капуста, тушённая с мясом по-домашнему

Капуста, тушенная с мясом по-домашнему – вкусное, несложное в приготовлении блюдо, которое можно готовить круглый год. Все ингредиенты либо…
- Обед
- Простые рецепты
4.93 · 14 оценок
Обед · Итальянская кухня · Простые рецепты · 25 мин

Макароны в сливках с куриным филе

Макароны в сливках с куриным филе — замечательное блюдо для всей семьи, которое будет готово буквально за полчаса. Особенно радует тот факт…
4.93 · 14 оценок
Простые рецепты · 40 мин

Тушенная квашеная капуста на сковороде

Тушенная квашеная капуста на сковороде — это классическое и очень любимое многими блюдо. С одной стороны, кажется, что его сложно испортить…
- Простые рецепты
5.00 · 12 оценок
Средне · 40 мин

Капуста в нежной томатно-сметанной заливке по-домашнему

Капуста в нежной томатно-сметанной заливке по-домашнему иногда в народе именуется «солянкой». Блюдо это невероятно популярно, потому что он…
- Средне
5.00 · 12 оценок
Минтай в томатном соусе

Минтай в томатном соусе — простое, но очень вкусное блюдо, готовится без «танцев с бубном». Минтай — рыба бюджетная, но при этом, действите…

5.00 · 12 оценок
Обед · Русская кухня · Средне · 1 ч

Та самая капуста, как в школьной столовой

«Та самая капуста, как в школьной столовой…» – по правде сказать, трудно представить себе человека родом из замшелых советских времен, кото…
5.00 · 12 оценок