Гранатовая настойка

Name: Гранатовая настойка
Prep time: 480 h
Total time: 480 h
Yield: 5
Ingredients: Гранат - 1 кг; Водка - 500 мл; Сахар-песок - 150 г; Цедра лимона - 1 ч. л.; Вода - 100 мл

Сегодня делюсь нашим семейным рецептом приготовления гранатовой настойки — домашнего слабоалкогольного напитка, который порадует сладковато-терпким, насыщенным вкусом и благородным бордовым цветом. Для настойки вам понадобятся сочные спелые плоды с ярко-красными зернышками. Выбирая гранат, обратите внимание на его «корону»: она, как и мякоть внутри, должна быть ярко-красной. Что касается водки, отдайте предпочтение «беленькой» самого лучшего качества, чтобы не испортить напиток. Или используйте хорошо очищенный самогон.

Рейтинг:

5.0

Сложность: Средне

Калории: 459 ккал/порция

Порций: 5

Готовка: 480 ч

Гранат Фрукты Настойка Гранат Настойка на водке

Пищевая ценность

Калории

459

Белки

2 г

Жиры

0 г

Углеводы

58 г

Ингредиенты

Гранат 1 кг
Водка 500 мл
Сахар-песок 150 г
Цедра лимона 1 ч. л.
Вода 100 мл

Пошаговое приготовление

1

Тщательно вымойте гранаты, разрежьте и аккуратно достаньте зерна, удалив белые перепонки: если от них не избавиться, они добавят горечи напитку.
2

Поместите зерна в чистую стеклянную банку, добавьте лимонную цедру (только желтую часть); она придаст напитку дополнительный аромат. Всыпьте сахар.
3

Залейте зерна и сахар водкой. Если дополнительно вы используете воду, добавьте ее на этом же этапе. Закройте банку крышкой и встряхните.
4

Отправьте банку с будущей настойкой в темное место на 7 10 дней: каждый день встряхивайте банку. По прошествии этого срока настойка должна стать насыщенного бордового цвета.
5

Процедите настойку любым удобным способом: через марлю или фильтр для кофе. Разлейте напиток в чистые бутылки, герметично закройте и отправьте в холодильник еще на неделю.

Пояснения к рецепту

Если вы желаете, чтобы настойка на гранате приобрела еще более яркий вкус и согревающий аромат, то можете добавить в нее стручок ванили, палочку корицы или пару бутонов гвоздики.
Перед тем, как добавить лимонную цедру в гранатовую настойку, обязательно ошпарьте лимон кипятком, чтобы в дальнейшем избавить напиток от горечи.

Рецепты с ингредиентом «Фрукты»

Средне · 1440 ч 30 мин

Домашний яблочный уксус

Домашний яблочный уксус может стать сокровищем на вашей кухне, если приготовить его правильно и с любовью. Для этого не нужны никакие особы…
- Средне
5.00 · 98 оценок
Чаепитие · Средне · 1 ч

Яблочный штрудель из слоеного теста

Яблочный штрудель из слоеного теста — быстрый вариант знаменитого австрийского десерта, не уступающий, тем не менее, по качеству аутентично…
- Чаепитие
- Средне
5.00 · 95 оценок
Чаепитие · Средне · 1 ч 15 мин

Шарлотка в аэрогриле

Шарлотка в аэрогриле получается такой же пышной и ароматной, как в духовке, поэтому, если у вас нет последней, но есть аэрогриль, вы всегда…
- Чаепитие
- Средне
5.00 · 90 оценок
Простые рецепты · 1 ч 20 мин

Яблочное пюре без сахара на зиму

Приготовить яблочное пюре без сахара в домашних условиях довольно легко: вам нужны только яблоки, вода и банки с крышками. Домашнее яблочно…
- Простые рецепты
5.00 · 68 оценок
Чаепитие · Простые рецепты · 1 ч 10 мин

Заливной пирог на кефире с яблоками

Этот рецепт заливного пирога на кефире с яблоками — настоящая палочка-выручалочка, если вам нужно быстро приготовить вкусное угощение для с…
- Чаепитие
- Простые рецепты
5.00 · 54 оценок
Густое яблочное повидло

Как сварить густое яблочное повидло для пирожков, слоек или ватрушек? Обычное магазинное подходит плохо – оно жидковатое, больше похоже на…

5.00 · 54 оценок
Обед · Европейская · Средне · 10 ч

Вяленые сливы в домашних условиях

Приготовить вяленые сливы в домашних условиях не так уже и сложно, зато потом, зимой, у вас под рукой будет потрясающая закуска, которую мо…
5.00 · 46 оценок
Чаепитие · Русская кухня · 3 ч

Пастила из яблок в духовке

Пастила из яблок в духовке — классический русский десерт, который, как нам кажется, вызывает стойкое привыкание. К тому же сахара в нем сов…
- Чаепитие
- Русская кухня
5.00 · 31 оценок
Завтрак · Простые рецепты · 15 мин

Печеные яблоки в микроволновке

Печеные яблоки в микроволновке не только можно готовить, но и нужно: это намного быстрее и проще, чем в духовке. Особенно удобно использова…
- Завтрак
- Простые рецепты
5.00 · 25 оценок
Полдник · Простые рецепты

Компот из фейхоа

Компот из фейхоа — не самая популярная заготовка на зиму. И вполне понятно, почему: фрукт этот (а с точки зрения ботаники — ягода) заморски…
- Полдник
- Простые рецепты
4.90 · 20 оценок