Горячие бутерброды с луком

Name: Горячие бутерброды с луком
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Батон Нарезной - 40 г; Лук репчатый - 1 шт.; Яйцо куриное - 1 шт.; Сыр полутвердый - 60 г; Масло сливочное - 30 г; Масло растительное рафинированное - 1 ст. л.; Мука пшеничная - 2 ч. л.; Перец чёрный молотый - по вкусу; Соль - по вкусу

Горячие бутерброды с луком — это круче, чем можно подумать. Причем, бутерброды по этому рецепту впечатляют не только хорошим вкусом и внешним видом, но и технологией приготовления. А уж казалось бы — что может быть проще лука! Не будем кривить душой: кроме лука в начинке для наших горячих бутербродов будет яйцо и сыр. Без последнего можно обойтись, если его нет в холодильнике. Но он был бы очень кстати. Лук можно брать самый обычный желтый — мы его слегка ошпарим и вымочим, чтобы удалить горечь. Но со сладким красным или белым луком получится еще лучше, причем без вымачивания.

Рейтинг:

5.0

Сложность: Простые рецепты

Калории: 219 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 15 мин

Завтрак Обед Перекус Полдник Жарение Лук Закуски Бутерброды Горячие закуски Горячие бутерброды

Пищевая ценность

Калории

219

Белки

7 г

Жиры

16 г

Углеводы

11 г

Ингредиенты

Батон Нарезной 40 г
Лук репчатый 1 шт.
Яйцо куриное 1 шт.
Сыр полутвердый 60 г
Масло сливочное 30 г
Масло растительное рафинированное 1 ст. л.
Мука пшеничная 2 ч. л.
Перец чёрный молотый по вкусу
Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1

Очистите и мелко нарежьте репчатый лук. Положите его в миску и залейте кипятком. Оставьте на 3–5 минут. Затем откиньте лук на сито и дайте воде стечь. При необходимости промокните лук салфетками.
2

Пока лук вымачивается, натрите сыр на мелкой терке и подготовьте другие ингредиенты. Вымойте и оботрите яйцо. Разбейте его в небольшую емкость. Добавьте тертый сыр, подготовленный лук, пшеничную муку. Вымешайте массу, чтобы вся мука равномерно разошлась, посолите и поперчите по своему вкусу.
3

Разложите луковую смесь на четыре ломтика белого хлеба. Распределите массу ровным слоем. Разогрейте широкую сковороду, добавьте растительное масло, растопите в нем сливочное.
4

Осторожно, стараясь ничего не развалить, выложите бутерброды на сковороду намазанной стороной вниз. Готовьте на умеренном огне пару минут. Когда начинка подпечется до румяной корочки, аккуратно, лопаточкой, переверните бутерброды на другую сторону, поджаренной начинкой вверх.
5

Поджаривайте бутерброды снизу еще минуту-другую, пока хлеб не покроется золотисто-коричневой румяной корочкой. Переложите горячие бутерброды с луком на тарелки и сразу подавайте.

Пояснения к рецепту

Горячие бутерброды с луком можно сделать еще вкуснее, если предварительно не ошпаривать сырой лук, а поджарить его в сливочном масле до золотистого цвета. В остальном действовать по плану. Одна загвоздка: калорийность таких бутербродов сразу повысится.
Вы можете добавить в луковую смесь для горячих бутербродов любые специи на ваш вкус: сладкую или копченую паприку, карри, душистые сухие травы — базилик, тимьян или орегано. Готовые бутерброды можно посыпать свежей зеленью.

Рецепты категории «Завтрак»

Завтрак · Средне · 40 мин

Традиционный пирог с капустой (маленький)

Всеми любимый традиционный пирог с капустой. Для маленькой компании. Для большой компании нужно удвоить количество ингредиентов. Или утроит…
- Завтрак
- Средне
5.00 · 57 оценок
Завтрак · Простые рецепты · 15 мин

Печеные яблоки в микроволновке

Печеные яблоки в микроволновке не только можно готовить, но и нужно: это намного быстрее и проще, чем в духовке. Особенно удобно использова…
- Завтрак
- Простые рецепты
5.00 · 25 оценок
Завтрак · Простые рецепты · 30 мин

Тыквенные венские вафли

Тыквенные венские вафли — это не просто десерт, а крайне удачный десерт, в котором сочетаются вкус и польза. Венские вафли в принципе не ну…
- Завтрак
- Простые рецепты
5.00 · 24 оценок
Завтрак · Простые рецепты · 30 мин

Драники картофельные от шефа Ивлева

Хотите знать, чем драники картофельные от шефа Ивлева отличаются от всех прочих? Все просто. Как считает сам Константин Витальевич, все про…
- Завтрак
- Простые рецепты
5.00 · 18 оценок
Завтрак · Средне · 2 ч 30 мин

Ватрушки с повидлом

Ватрушки с повидлом или вареньем – пышные, мягкие, румяные – могут быть вкуснее любого пирожного. Весь секрет в тесте. Если оно правильно п…
- Завтрак
- Средне
5.00 · 17 оценок
Завтрак · 30 мин

Тыквенный сок с лимоном на зиму

Приготовьте тыквенный сок с лимоном на зиму по нашему рецепту, и тогда в холодное время года у вас под рукой будет замечательный, вкусный и…
- Завтрак
5.00 · 15 оценок
Завтрак · Простые рецепты · 30 мин

Пшенная каша с тыквой на воде

Кто-то скажет, что пшенная каша с тыквой на воде получается менее вкусной, чем молочная. Но мы поспорим! Она просто другая: без сливочного…
- Завтрак
- Простые рецепты
5.00 · 14 оценок
Завтрак · Русская кухня · Простые рецепты · 8 ч 30 мин

Овсяная каша из цельного зерна с маслом

Такую кашу можно дополнить на свое усмотрение, например, ягодным или сырным соусом, жареными бананми, песто.
5.00 · 14 оценок
Завтрак · Простые рецепты · 25 мин

Манная каша с тыквой

Манная каша с тыквой — для многих необычный завтрак, ведь привычнее сварить с “королевой осени” пшенную или рисовую кашу. Тем не менее, соч…
- Завтрак
- Простые рецепты
5.00 · 13 оценок
Завтрак · Русская кухня · Простые рецепты · 1 ч 5 мин

Рассыпчатая пшенная каша на воде

Рассыпчатая пшенная каша на воде — дело довольно простое, если знать и соблюдать некоторые тонкости. Во-первых, крупу перед тем, как варить…
5.00 · 12 оценок

Рецепты со способом «Жарение»

Обед · Грузинская кухня · Простые рецепты · 1 ч 55 мин

Чкмерули по-грузински

Чкмерули по-грузински – это блюдо из курицы, запеченной в ароматном сливочно-чесночном соусе. Нередко его называют шкмерули, по названию се…
4.92 · 207 оценок
Обед · Средне · 40 мин

Салат «Лаззат» с хрустящими баклажанами

Салат «Лаззат» с хрустящими баклажанами — один из популярных и широко распространенных вариантов салата с таким ласкающим слух названием. С…
- Обед
- Средне
4.95 · 38 оценок
Обед · Средне · 30 мин

«Цезарь» с креветками от Ивлева

«Цезарь» с креветками от Ивлева, знаменитого российского шефа, точно заслуживает вашего внимания. При том, что блюдо готовится довольно про…
- Обед
- Средне
5.00 · 35 оценок
Обед · 1 ч

Жареная картошка с опятами

Жареная картошка с опятами — блюдо, мимо которого просто грешно пройти в грибной сезон. Это настолько вкусно, что никакого мяса не надо. Не…
- Обед
5.00 · 29 оценок
Обед · Простые рецепты · 30 мин

Жаренные вешенки на сковороде

Приготовьте жареные вешенки на сковороде, и вы убедитесь, что они ничуть не уступают по вкусу грибам лесным. К тому же делать это можно в л…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 25 оценок
Обед · Корейская кухня · Средне · 3 ч 30 мин

Древесные грибы по-корейски

Древесные грибы по-корейски можно легко приготовить в домашних условиях. Такой салат пойдет «на ура». Грибы муэр обладают нейтральным вкусо…
5.00 · 22 оценок
Обед · Средне · 2 ч

Гуляш из говядины как в советской столовой

Гуляш из говядины как в советской столовой — тот редкий случай, когда ностальгия оправдана на все сто. Почему-то именно гуляш в столовых СС…
- Обед
- Средне
5.00 · 21 оценок
Обед · Средне · 35 мин

Карамелизованные баклажаны с хрустящей корочкой

Карамелизованные баклажаны с хрустящей корочкой очень популярны в китайской и корейской кухнях. Аппетитная хрустящая корочка получается за…
- Обед
- Средне
5.00 · 21 оценок
Обед · Простые рецепты · 40 мин

Свинина по-барски в духовке

Свинина по-барски в духовке — настоящее праздничное блюдо, которое можно подавать как с гарниром, так и без него. По сути, это сочные свины…
- Обед
- Простые рецепты
4.95 · 20 оценок
Блюда с собой · Башкирская кухня · Средне · 1 ч 40 мин

Кыстыбый на кефире

Кыстыбый на кефире — это традиционное блюдо татарской кухни, пресные лепешки, начиненные картофельным пюре. Эти лепешки готовятся на сухой…
4.90 · 20 оценок