Десерт «Морозное облако»
Лёгкий, воздушный, яркий по вкусу. Основа — нежный йогуртовый крем с цитрусами и мёдом, а сверху — «снежные льдинки» из граната и мяты. Готовится 10 минут, выглядит как новогодняя ночь в стакане.
Ингредиенты
- Йогурт греческий 250 г
- Мед 1.5 ст. л.
- Цедра апельсина 0.5 ст. л.
- Ваниль на кончике ножа
- Кокосовая стружка 2 ст. л.
- Кешью жареный 2 ст. л.
- Мята свежая 4 шт.
- Гранат (зерна) 0.5 шт.
Пошаговое приготовление
- 1
Для крема в миске смешайте йогурт, мёд, цедру и ваниль. Не взбивайте, просто перемешайте — крем должен остаться воздушным.
- 2
Приготовьте «снежный» слой: смешайте орехи и кокосовую стружку.
- 3
Соберите десерт в прозрачные бокалы или стаканы: ложка крема, затем ложка «снежного» слоя, затем немного граната. Повторите ещё раз. Сверху — несколько зёрен граната и листик мяты.
- 4
Поставьте в холодильник на 5–7 минут. Йогурт стабилизируется, а гранат даст лёгкую «свежую искру». Затем можно подавать.
Пояснения к рецепту
- Для вкуса и особого эффекта морозной свежести можно перед подачей капнуть соком апельсина сверху (примерно пол чайной ложки). Используйте прозрачные бокалы или даже мандариновые половинки вместо посуды — гости будут в восторге!