Финский блин

Ингредиенты

• Молоко 3.2% 400 мл
• Яйцо куриное 5 шт.
• Сахар-песок 1 ст. л.
• Соль 0.4 ч. л.
• Разрыхлитель теста 0.5 ч. л.
• Мука пшеничная 130 г
• Масло сливочное 67% 30 г
• Тунец в собственном соку 150 г
• Сыр творожный 300 г
• Майонез Оливковый 6 ст. л.
• Бекон сырокопченый 150 г
• Сыр Российский 200 г
• Куриное филе 200 г
• Шампиньоны свежие 200 г

Пошаговое приготовление

1. 1

   Приготовьте тесто на блин. Смешайте тёплое молоко, три яйца, сахар, соль, муку и разрыхлитель. Добавьте растопленное сливочное масло. Всё смешайте блендером и вылейте на противень с пергаментом. Поставьте в разогретую до 200°С духовку на 20 минут.

   
2. 2

   Готовый блин достаньте из духовки, разделите на три части и дайте остыть. В это время займитесь начинкой.

3. 3

   Для начинки с тунцом и яйцом возьмите консервированный тунец в собственном соку, слейте жидкость и слегка разомните в миске вилкой. К тунцу добавьте два варёных яйца натёртых на тёрке и две столовые ложки майонеза, перемешайте. Соль и перец по вкусу.

   
4. 4

   Треть коржа смажьте творожным сыром, выложите начинку и сверните рулетом. Затем заверните в пищевую плёнку и отправьте в холодильник на пару часов. Так будем повторять со всеми.

5. 5

   Для второй начинки обжарьте бекон на сковороде до лёгкой золотистости, затем мелко нарежьте. Помидор мелко нарежьте, удалив семена. Сыр натрите на тёрке. Все смешайте в миске с добавлением двух столовых ложек майонеза.

   
6. 6

   Для начинки с курицей и грибами мелко нарежьте филе и шампиньоны. Обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла. В остывшую начинку добавьте мелко натёртый сыр и две столовые ложки майонеза. Соль и перец добавьте по вкусу, перемешайте.

   
7. 7

   Через два часа достаньте рулеты из холодильника, снимите пищевую плёнку и нарежьте на порции. Рулеты с беконом и курицей лучше подавать подогретыми. Украсьте по желанию.