Филе бедра курицы в духовке

Name: Филе бедра курицы в духовке
Prep time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: Куриные бедра - 700 г; Кетчуп - 4 ст. л.; Мед - 2 ст. л.; Соус соевый - 2 ст. л.; Уксус яблочный 3% - 1 ст. л.; Масло оливковое - 1 ст. л.; Соус вустерский - 2 ч. л.; Чеснок - 2 зубчик(а); Соль - по вкусу

Филе бедра курицы в духовке — беспроигрышный вариант ужина. Пикантный сладко-соленый маринад идеально пропитывает мясо и несмотря на отсутствие кожи филе куриного бедра не высыхает при запекании, а остается сочным. Рецепт очень простой — всего 10 минут активных действий приводят к потрясающему результату. Состав маринада для филе куриного бедра в духовке может меняться в зависимости от того, что у вас есть под рукой на кухне. Кетчуп можно заменить томатным соусом, соевый соус — рыбным, мед — коричневым или обычным сахаром. Вместо яблочного уксуса используйте любой светлый уксус или даже белое сухое вино. Вустерский соус заменяйте кайенским перцем и молотым сухим чесноком. Смело экспериментируйте — главное, чтобы в маринаде были яркие контрастные ноты кислого, сладкого, острого и умами. Запеченное филе бедра курицы в духовке подавайте с любым гарниром по вашему выбору.

Рейтинг:

5.0

Сложность: Простые рецепты

Калории: 459 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 55 мин

Обед Ужин Курица в духовке Куриные бедрышки Бедрышки

Пищевая ценность

Калории

459

Белки

39 г

Жиры

24 г

Углеводы

23 г

Ингредиенты

Куриные бедра 700 г
Кетчуп 4 ст. л.
Мед 2 ст. л.
Соус соевый 2 ст. л.
Уксус яблочный 3% 1 ст. л.
Масло оливковое 1 ст. л.
Соус вустерский 2 ч. л.
Чеснок 2 зубчик(а)
Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1

Приготовьте маринад для куриных бедер. Зубчики чеснока очистите и измельчите. В миске венчиком смешайте чеснок, кетчуп, мед, соевый соус, яблочный уксус, оливковое масло и вустерский соус.
2

Выложите в форму филе бедра курицы на небольшом расстоянии друг от друга. Слегка посолите. Кулинарной кистью смажьте бедра 2/3 от всего объема соуса. Оставьте мариноваться на 10 минут.
3

Духовку разогрейте до 190 градусов. Застелите фольгой вместительную форму для запекания — филе куриных бедер должны лежать свободно, чтобы они равномерно приготовились.
4

Поставьте форму в духовку на средний уровень и запекайте филе куриного бедра в течение примерно 20 минут — время зависит от размера бедер (чем крупнее, тем дольше нужно готовить).
5

Затем вытащите форму из духового шкафа и смажьте куриные бедра оставшимся маринадом. Затем увеличьте температуру до 220 градусов и включите режим гриля.
6

Верните форму в духовку и запекайте филе куриного бедра в течение 8-12 минут в режиме гриль. Курица станет карамелизированной и блестящей. Вытащите запеченные бедра и дайте отдохнуть в течение 5-7 минут. Затем подавайте к столу.

Пояснения к рецепту

Вместо филе куриного бедра подобным образом можно запечь грудку в духовке. Для этого разрежьте ее вдоль на 2 тонких стейка, уложите в форму, залейте всем маринадом сразу и запекайте 20 минут при 200 градусах.
На нашем сайте вы можете найти другие проверенные рецепты филе бедра курицы в духовке. Из этой части птицы очень удобно готовить самые разнообразные блюда — начиная от чахохбили и заканчивая шашлыком.

Рецепты категории «Обед»

Обед · Грузинская кухня · Простые рецепты · 1 ч 55 мин

Чкмерули по-грузински

Чкмерули по-грузински – это блюдо из курицы, запеченной в ароматном сливочно-чесночном соусе. Нередко его называют шкмерули, по названию се…
4.92 · 207 оценок
Обед · Сложно · 1 ч

Новогодний салат «Подкова на счастье»

Новогодний салат «Подкова на счастье» обязывает хозяйку быть щедрой. Конечно, форму подковы можно придать практически любому майонезному са…
- Обед
- Сложно
4.99 · 178 оценок
Обед · Средне · 1 ч 15 мин

Мясо по-французски от Ивлева

Мясо по-французски от Ивлева отличается от классического рецепта. Или от того, который многие считают общепринятым. Шеф шутит, что от франц…
- Обед
- Средне
5.00 · 167 оценок
Обед · Средне · 1 ч 40 мин

Салат Снежная королева

Салат «Снежная королева» как по названию, так и по внешнему виду идеально подходит для новогоднего застолья. Но никто не мешает вам готовит…
- Обед
- Средне
5.00 · 90 оценок
Обед · Простые рецепты · 8 ч 30 мин

Быстрая маринованная капуста с перцем

Быстрая маринованная капуста с перцем — вкусная, очень хрустящая и при этом простая в приготовлении закуска. Вы можете добавить ее в винегр…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 67 оценок
Обед · Китайская кухня · Простые рецепты · 20 мин

Битые огурцы – рецепт от Ивлева

Битые огурцы по рецепту от Ивлева — это ярко, мощно, по-шефски! Если вы хоть раз смотрели кулинарные передачи с участием «повара всея Руси»…
5.00 · 62 оценок
Завтрак · Средне · 40 мин

Традиционный пирог с капустой (маленький)

Всеми любимый традиционный пирог с капустой. Для маленькой компании. Для большой компании нужно удвоить количество ингредиентов. Или утроит…
- Завтрак
- Средне
5.00 · 57 оценок
Обед · Сложно · 1 ч 15 мин

Новогодний салат «Лошадь»

Новогодний салат «Лошадь» нужно не готовить, а создавать. Это не просто салат. Это символ наступающего года, а значит на тарелке у вас долж…
- Обед
- Сложно
5.00 · 55 оценок
Обед · Простые рецепты · 1 ч 30 мин

Жаркое с курицей и картошкой в горшочках

Жаркое с курицей и картошкой в горшочках — вкуснейшее блюдо, которое готовится очень просто. Хотелось бы нам написать, что весь процесс при…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 54 оценок
Обед · Простые рецепты

Квашенная капуста в банке

Квашенная капуста в банке — это традиционная полезная заготовка, которая отлично хранится зимой и является источником витаминов. При правил…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 53 оценок