Чаепитие · Простые рецепты · 3 ч 15 мин
Кулага - старинный русский десерт из ягод и ржаной муки
Кулага — старинный русский десерт из ягод и ржаной муки, который очень часто готовили в пост крестьяне, чтобы хоть немного разнообразить ск…
Джем из красной смородины без косточек
Джем из красной смородины без косточек готовится очень просто и гарантированно станет любимым домашним лакомством всей семьи! Красная смородина — с яркой кислинкой во вкусе, а потому — в свежем виде ее много не съешь. Если вы собрали богатый урожай алых ягод на дачном участке и все еще думаете, куда его пристроить — обязательно сварите смородиновый джем по нашему рецепту, который ждет вас ниже! Получится сладкая ароматная заготовка, а главное — без косточек! Особенно понравится такой джем детям!
Пищевая ценность
Калории
735
Белки
1 г
Жиры
0 г
Углеводы
179 г
Ингредиенты
- Смородина красная 1 кг
- Сахар-песок 1 кг
- Вода 100 мл
Пошаговое приготовление
- 1
Переберите ягоды. Удалите веточки, листья и промойте смородину. Откиньте красную смородину на сито или дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
- 2
Проварите смородину. Переложите ягоды в толстодонную кастрюлю, добавьте воду. Варите примерно 10 минут на среднем огне, пока ягоды не станут мягкими.
- 3
Протрите горячую массу ложкой или силиконовой лопаткой через мелкое сито. Так останется чистое пюре, а грубая кожица и все косточки останутся на сите.
- 4
Верните пюре в кастрюлю, добавьте сахар, перемешайте. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, а затем убавьте огонь до минимального. Снимайте пену, пока она не перестанет образовываться.
- 5
Варите смородиновую массу 30–40 минут, периодически помешивая. Капните немного джема на тарелку — если не капля сохранит форму и не растечется, джем готов.
- 6
Простерилизуйте банки любым удобным для вас способом. Разлейте горячий джем в стерильные банки, закройте крышками. Переверните и укутайте до полного остывания.
Пояснения к рецепту
- Пробуйте джем из красной смородины без косточек на вкус в процессе приготовления на плите и регулируйте количество сахара на свой вкус. Его может понадобится меньше или больше.
- Не спешите выбрасывать жмых от смородины! Заморозьте его — зимой у вас получится вкусный морс, кисель или компот, а витамины, содержащиеся в красной смородине, не пропадут даром!
Рецепты с ингредиентом «Ягоды»
-
-
Средне · 508 чВино из черноплодной рябины
Вино из черноплодной рябины отличается довольно густой консистенцией и очень приятным, терпким вкусом, поэтому потратить время на приготовл…
-
Простые рецепты · 6 ч 15 минМалина без варки с сахаром на зиму
Малина без варки с сахаром на зиму - это пока единственный способ сохранить вкус и аромат настоящей летней малины. Ни одно варенье, джем ил…
-
Средне · 5 ч 15 минВаренье из малины на зиму
В любом русском доме с давних времен готовили варенье из малины на зиму. Это было не только вкусное угощение к чаю из самовара, которое под…
-
Средне · 13 чВаренье со смородиной и крыжовником
Варенье из смородины с крыжовником — пример гармоничного сочетания: эти ягоды часто оказываются в одной корзине при сборе и, как никакие др…
-
Обед · Средне · 10 чУтка целиком с картошкой в духовке
Утка запеченная в духовке с картошкой — королева зимних праздников. И в традиции подавать птицу по самым важным случаям мы видим только плю…
-
Простые рецепты · 13 чВаренье из яблок и черноплодной рябины
Это варенье очень красивое на цвет и бесподобно вкусное и ароматное!
-
Обед · Средне · 49 чСоленые огурцы на зиму без уксуса
Соленые огурцы на зиму без уксуса обычно засаливают в бочке и хранят в холодном погребе. Но даже если у вас нет бочки и погреба, мы научим…
-
Средне · 9 ч 15 минВаренье из черной смородины на зиму
Варенье из черной смородины на зиму - одна из самых популярных заготовок у всех, кто выращивает эту ягоду на своих дачных участках. Ведь см…
-
СреднеМАФФИНЫ С ЧЕРНИКОЙ ( ВКУСНОТИЩА К ЧАЮ ).
Всем привет! Сегодня хочу предложить очень простой и вкусный рецепт маффинов с черникой. Я вообще любитель кексов и маффинов с ягодами ( да…
Рецепты со способом «Варка»
-
Средне · 1 ч 30 минТыква как манго на зиму
Тыква как манго – необычная домашняя заготовка, которая всех точно удивит: рыжие кусочки огородного овоща в банке по вкусу и текстуре стано…
-
Обед · Средне · 1 ч 40 минСалат Снежная королева
Салат «Снежная королева» как по названию, так и по внешнему виду идеально подходит для новогоднего застолья. Но никто не мешает вам готовит…
-
Простые рецепты · 1 ч 20 минЯблочное пюре без сахара на зиму
Приготовить яблочное пюре без сахара в домашних условиях довольно легко: вам нужны только яблоки, вода и банки с крышками. Домашнее яблочно…
-
Густое яблочное повидло
Как сварить густое яблочное повидло для пирожков, слоек или ватрушек? Обычное магазинное подходит плохо – оно жидковатое, больше похоже на…
-
Простые рецепты · 1 чКетчуп из кабачков с томатной пастой на зиму
Кетчуп из кабачков с томатной пастой на зиму получается густым, ароматным и абсолютно натуральным, без каких-либо загустителей и усилителей…
-
Обед · Простые рецепты · 1 ч 30 минСуп из хребтов красной рыбы
Суп из хребтов красной рыбы — очень правильное решение. Для наваристого бульона, как известно, нужно не столько мясо, сколько кости. Вы мож…
-
Обед · Средне · 30 мин«Цезарь» с креветками от Ивлева
«Цезарь» с креветками от Ивлева, знаменитого российского шефа, точно заслуживает вашего внимания. При том, что блюдо готовится довольно про…
-
Обед · Восточная · Простые рецепты · 1 ч 10 минШурпа в афганском казане
Шурпа в афганском казане — легендарное блюдо тюркских народов, которое в настоящее время считается национальным в Узбекистане, Туркменистан…
-
Обед · Средне · 4 ч 30 минЛечебный куриный бульон
Лечебный куриный бульон очень полезен для всех, кто находится на пути к выздоровлению. Это незатейливое в приготовлении блюдо с незапамятны…
-
Обед · Простые рецептыДомашний борщ на курином бульоне
Долгое время я думала, что домашний борщ на курином бульоне не готовят! Говяжий — вот неизменное условие! Но говядину быстро не сваришь. А…
Похожие рецепты
-
Средне · 720 чВино из красной смородины
Вино из красной смородины — это натуральный домашний напиток с насыщенным вкусом и приятной кислинкой. Красная смородина в чистом виде – яг…
-
Средне · 7 ч 40 минПирог с творогом и смородиной
Конец июля - самое время испечь пирог с творогом и смородиной. У этого пирога настоящий летний вкус - тонкое тесто, потрясающий творожный с…
-
Средне · 1 чВаренье из красной смородины на зиму
Не хотите пить таблетки во время простуды - непременно варите варенье из красной смородины на зиму. Ведь варенье из этой ягоды обладает так…
-
Обед · Простые рецепты · 1 чРулет из индейки с красной смородиной
Очень нарядная закуска! Не стоит переживать из-за кажущейся сухости индейки – её нет благодаря творожному сыру. Такой рулет содержит не сли…
-
Обед · Простые рецепты · 20 минШпинатные кексы с красной смородиной в микроволновке
Когда жарко и не хочется включать духовку, а за окном полно зелени и ягод, то самое время приготовить кексы по этому рецепту!
-
Простые рецептыМалиновое варенье со смородиной
Именно о таком варенье мечтал Карлсон, который жил на крыше!
-
Простые рецепты · 30 минКрасная смородина, перетертая с сахаром на зиму
Красная смородина, перетертая с сахаром, — это одна из самых простых и вкусных заготовок, которую стоит приготовить на зиму. Она идеально п…
-
Простые рецепты · 35 минЖеле-пятиминутка из красной смородины
Желе из красной смородины «пятиминутка» — это очень простая заготовка для тех, кто хочет запастись вкусной кисло-сладкой ягодой впрок, но б…
- Средне · 13 ч
Варенье со смородиной и крыжовником
Варенье из смородины с крыжовником — пример гармоничного сочетания: эти ягоды часто оказываются в одной корзине при сборе и, как никакие др…
-
Средне · 1 ч 10 минЗаливной пирог со смородиной
Заливной пирог со смородиной наверняка станет вашим главным хитом этого лета. Ведь он готовится настолько просто, что его могут испечь даже…