Кухня по полкам Рецепты, кухни и ингредиенты в одном каталоге.
Все разделы

Категории

Кухни

Ингредиенты

Методы

Домашние панкейки имбирные

Пряничные панкейки… Разве такое может быть? Конечно! В состав теста этих блинчиков-оладушек входят специи, которые традиционно используются для пряников. Вот поэтому вкус панкейков получается очень оригинальным, идеально подходящим для зимнего чаепития. Так что, их вполне можно приготовить и на Масленицу, когда погода за окном еще очень далека от весенней. Состав пряностей можно менять по своему усмотрению. Только вот имбирь мы бы очень советовали вам оставить, так как именно он задает основной тон вкусу. Все подробности приготовления домашних имбирных панкейков — в нашем рецепте.

Рейтинг:
5.0
Сложность: Средне
Калории: 350 ккал/порция
Порций: 4
Готовка: 30 мин
Завтрак Чаепитие Жарение На сковороде Имбирь Молочная продукция Мука Мука пшеничная Яйца Яйцо куриное Имбирь Масленица Завтрак Сковорода Чаепитие Панкейки
Домашние панкейки имбирные

Пищевая ценность

Калории
350
Белки
9 г
Жиры
13 г
Углеводы
48 г

Ингредиенты

  • Вода 180 мл
  • Мука пшеничная 150 г
  • Сахар-песок 50 г
  • Масло сливочное 40 г
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Мед 2 ст. л.
  • Разрыхлитель теста 1 ч. л.
  • Корица молотая 1 ч. л.
  • Имбирь молотый 0.5 ч. л.
  • Мускатный орех молотый 0.25 ч. л.
  • Масло растительное рафинированное по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. 1

    Подготовьте ингредиенты блюда. Сначала просейте в миску через сито муку, разрыхлитель, соль, а также все пряности по рецепту, чтобы они потом равномерно распределились по тесту.

  2. 2

    Растопите масло в микроволновке, дайте немного остыть. Яйца взбейте с сахаром. Добавьте теплое растопленное масло, мед и перемешайте. Влейте воду комнатной температуры. Снова перемешайте.

  3. 3

    Поставьте на небольшой огонь сковороду диаметром 24–26 см с хорошим антипригарным покрытием. Соедините жидкие ингредиенты и сухие. Хорошо перемешайте.

  4. 4

    Сразу же начинайте печь панкейки, иначе они не получатся пышными и пористыми. Выкладывайте тесто большой ложкой так, чтобы между порциями было расстояние в 2 см.

  5. 5

    Выпекайте панкейки, пока не схватится верхний слой. Переверните и доведите до готовности. Выложите на тарелку. До подачи держите в теплом месте. Приготовьте панкейки из оставшегося теста.

  6. 6

    Подавать такие пряничные панкейки можно с кисло-сладким вареньем (брусничным, смородиновым), сметаной или заварным кремом. В последнем случае получится практически десерт.

Пояснения к рецепту

  • Имбирные панкейки (пряничные) хороши как в горячем, так и холодном виде: в последнем случае их вкус будет даже ярче. Подавать такие лучше с горячим чаем или с молоком.
  • В тесто имбирных панкейков (пряничных) сахар можно не добавлять, так как с задачей подслащивания отлично справляется мед. Последний, кстати, можно заменить ржаной патокой: тогда изделия получатся более темными.

Рецепты категории «Завтрак»

Рецепты с ингредиентом «Молочная продукция»

Рецепты со способом «Жарение»

Похожие рецепты