Десерт Осенний рассвет в тумане

Name: Десерт Осенний рассвет в тумане
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Мука пшеничная - 210 г; Сахар-песок - 150 г; Какао-порошок - 35 г; Масло растительное рафинированное - 75 г; Молоко - 240 мл; Соль - на кончике ножа; Кардамон - 0.5 ч. л.; Разрыхлитель теста - 10 г; Творог 8% - 300 г; Тыква - 350 г; Цедра апельсина - 0.25 ч. л.; Сметана 18% - 5 ст. л.; Желатин растворенный - 100 мл; Сахарная пудра - 2 ст. л.

Этот десерт рожден на грани ночи и рассвета. Шоколадный пирог — густой, влажный, как осенняя ночь за окном. Он укутывает теплым ароматом какао и пряностями. Нежный творожно-тыквенный чизкейк, как первые лучи утреннего солнца, пробивающиеся сквозь холодный туман.

Сложность: Средне

Калории: 519 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 1 ч 30 мин

Выпекание Какао Кисломолочные продукты Молочная продукция Овощи Приправы Творог Тыква Тыква Десерты Чизкейк Творожный десерт

Пищевая ценность

Калории

519

Белки

15 г

Жиры

22 г

Углеводы

66 г

Ингредиенты

Мука пшеничная 210 г
Сахар-песок 150 г
Какао-порошок 35 г
Масло растительное рафинированное 75 г
Молоко 240 мл
Соль на кончике ножа
Кардамон 0.5 ч. л.
Разрыхлитель теста 10 г
Творог 8% 300 г
Тыква 350 г
Цедра апельсина 0.25 ч. л.
Сметана 18% 5 ст. л.
Желатин растворенный 100 мл
Сахарная пудра 2 ст. л.

Пошаговое приготовление

1

Приготовьте шоколадный пирог. Муку, сахар, какао, соль, сахар, молотый кардамон смешайте в одной миске.
2

К сухой смеси добавьте теплое молоко и растительное масло.
3

Выпекайте при 180 градусах в разогретой духовке 20-25 минут. Готовность проверьте деревянной зубочисткой.
4

Приготовьте яркий тыквенно-творожный чизкейк. Творог, сметану и сахарную пудру взбейте блендером до кремовой консистенции.
5

Запеченую тыкву и апельсиновую цедру взбейте блендером до кремовой консистенции. Не советую к тыкве добавлять корицу и ванильный сахар — так яркий солнечный цвет пропадёт.
6

Растворите в воде желатин (2 ст.л. на 100 мл воды) и добавьте по 50 мл в творожную смесь и в тыквенную часть. В силиконовую форму выложите сначала творожную часть, затем тыквенную. Так несколько слоев, формируя рисунок.
7

Оставьте десерт в холодильнике на 8 часов. Для украшения можно использовать карамель.

Пояснения к рецепту

Форму для шоколадного пирога можно вырезать с помощью бокала, а нежный творожно–тыквенный чизкейк разрезать обычной ниткой. Превратите простой десерт в произведение искусства!

Рецепты с ингредиентом «Овощи»

Простые рецепты · 17 ч

Вяленые помидоры на зиму

Если на даче уродились томаты, вам просто необходимо приготовить вяленые помидоры на зиму по нашему простому и понятному рецепту. Сама идея…
- Простые рецепты
5.00 · 262 оценок
Обед · Сложно · 1 ч

Новогодний салат «Подкова на счастье»

Новогодний салат «Подкова на счастье» обязывает хозяйку быть щедрой. Конечно, форму подковы можно придать практически любому майонезному са…
- Обед
- Сложно
4.99 · 178 оценок
Простые рецепты · 15 мин

Салат Красное море с крабовыми палочками

Салат Красное море с крабовыми палочками может быть приготовлен буквально за 10 минут, если вы сумеете быстро нарезать его ингредиенты. Нич…
- Простые рецепты
5.00 · 157 оценок
Средне · 1 ч 30 мин

Тыква как манго на зиму

Тыква как манго – необычная домашняя заготовка, которая всех точно удивит: рыжие кусочки огородного овоща в банке по вкусу и текстуре стано…
- Средне
5.00 · 100 оценок
Простые рецепты · 1 ч 40 мин

Острый Горлодер из помидоров с чесноком на зиму

Острый «Горлодер» из помидоров с чесноком на зиму имеет и второе название — приправа «Огонек». Это универсальная домашняя заготовка, котора…
- Простые рецепты
5.00 · 77 оценок
Обед · Простые рецепты · 8 ч 30 мин

Быстрая маринованная капуста с перцем

Быстрая маринованная капуста с перцем — вкусная, очень хрустящая и при этом простая в приготовлении закуска. Вы можете добавить ее в винегр…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 67 оценок
Квашенная капуста в рассоле

Квашенная капуста в рассоле — настоящая палочка-выручалочка на кухне. Хрустящая и ароматная, она так хороша с луком и маслом! А еще ее можн…

5.00 · 65 оценок
Обед · Китайская кухня · Простые рецепты · 20 мин

Битые огурцы – рецепт от Ивлева

Битые огурцы по рецепту от Ивлева — это ярко, мощно, по-шефски! Если вы хоть раз смотрели кулинарные передачи с участием «повара всея Руси»…
5.00 · 62 оценок
Завтрак · Средне · 40 мин

Традиционный пирог с капустой (маленький)

Всеми любимый традиционный пирог с капустой. Для маленькой компании. Для большой компании нужно удвоить количество ингредиентов. Или утроит…
- Завтрак
- Средне
5.00 · 57 оценок
Обед · Сложно · 1 ч 15 мин

Новогодний салат «Лошадь»

Новогодний салат «Лошадь» нужно не готовить, а создавать. Это не просто салат. Это символ наступающего года, а значит на тарелке у вас долж…
- Обед
- Сложно
5.00 · 55 оценок

Рецепты со способом «Выпекание»

Чаепитие · Средне · 1 ч

Яблочный штрудель из слоеного теста

Яблочный штрудель из слоеного теста — быстрый вариант знаменитого австрийского десерта, не уступающий, тем не менее, по качеству аутентично…
- Чаепитие
- Средне
5.00 · 95 оценок
Чаепитие · Средне · 1 ч 15 мин

Шарлотка в аэрогриле

Шарлотка в аэрогриле получается такой же пышной и ароматной, как в духовке, поэтому, если у вас нет последней, но есть аэрогриль, вы всегда…
- Чаепитие
- Средне
5.00 · 90 оценок
Завтрак · Средне · 40 мин

Традиционный пирог с капустой (маленький)

Всеми любимый традиционный пирог с капустой. Для маленькой компании. Для большой компании нужно удвоить количество ингредиентов. Или утроит…
- Завтрак
- Средне
5.00 · 57 оценок
Чаепитие · Простые рецепты · 1 ч 10 мин

Заливной пирог на кефире с яблоками

Этот рецепт заливного пирога на кефире с яблоками — настоящая палочка-выручалочка, если вам нужно быстро приготовить вкусное угощение для с…
- Чаепитие
- Простые рецепты
5.00 · 54 оценок
Чаепитие · Средне · 8 ч

Торт «Кудрявый мальчик»

Торт «Кудрявый мальчик» — по-другому его называют «Кучерявый мальчик», «Хлопец кучерявый», «Пинчер», «Панчо», а в некоторых семьях даже «Гр…
- Чаепитие
- Средне
5.00 · 35 оценок
Обед · Простые рецепты · 1 ч 20 мин

Вкусный бисквитный рулет в домашних условиях

Этот рецепт я знаю уже более 20 лет. Со мной сотрудница им поделилась. Правда, сначала она поделилась рулетом. Очень уж он мне понравился.…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 33 оценок
Чаепитие · Средне · 8 ч

Торт «Наполеон» из слоеного дрожжевого теста

Торт «Наполеон» из слоеного дрожжевого теста, которое вы купили в магазине, — это настоящая находка для новогоднего стола, потому что подго…
- Чаепитие
- Средне
5.00 · 28 оценок
Чаепитие · Средне · 1 ч 30 мин

Медовый «Наполеон»

Медовый «Наполеон» — интересная интерпретация классического «Наполеона»: слоистые коржи нейтрального вкуса встречаются с шелковистой тексту…
- Чаепитие
- Средне
5.00 · 23 оценок
Чаепитие · Средне · 1 ч 20 мин

Шарлотка с тыквой и корицей

Шарлотка с тыквой и корицей не менее вкусная, чем с яблоками, а красивые ярко-рыжие вкрапления делают разрез этого поистине осеннего пирога…
- Чаепитие
- Средне
5.00 · 22 оценок
Чаепитие · Итальянская кухня · Простые рецепты · 1 ч

Домашнее мягкое печенье с яблоками

Домашнее мягкое печенье с яблоками относится к итальянской кухне, а итальянцы, как известно, знают толк в действительно вкусной пище. Мягко…
5.00 · 21 оценок