Деревенские колобы
Этот рецепт прапрабабушки автора. Когда семья автора приходит в гости уже к бабушке, она всегда нам готовит блюдо своего детства. Это прекрасная праздничная выпечка!
Ингредиенты
- Мука пшенная 500 г
- Вода 300 мл
- Яйцо куриное 3 шт.
- Лук белый 1 шт.
- Картофель варёный 500 г
- Масло сливочное 200 г
- Соль 20 г
Пошаговое приготовление
- 1
Смешайте муку, соль и воду. Дайте немного отдохнуть тесту.
- 2
Отварите картофель. Обжарьте лук. Соедините картофель с жареным луком и добавьте 50 грамм сливочного масло. Разомните массу.
- 3
Из теста раскатайте блинчики. Обжарьте на сухой раскалённой сковороде с двух сторон.
- 4
Возьмите лепёшку, на половину выложите начинку, второй половиной накройте.
- 5
Для приготовления соуса растопите сливочное масло и сразу добавьте в него яйца, интенсивно перемешайте. Лепёшку макайте в этот соус. Приятного аппетита!
Пояснения к рецепту
- Начинённые колобы накройте х/б полотенцем, чтобы они дольше оставались мягкими.