Кухня по полкам Рецепты, кухни и ингредиенты в одном каталоге.
Все разделы

Категории

Кухни

Ингредиенты

Методы

Цветная капуста в сухарях в духовке

Цветная капуста в сухарях в духовке — легкое и очень вкусное блюдо, которое можно подать и отдельно, в чистом виде, и на гарнир к мясу или птице. Но в любом случае скучным его не назовешь: согласно рецепту, в панировку добавляют куркуму, паприку, чеснок. Ну а в приготовлении блюда не запутается даже начинающий кулинар! Отвариваем соцветия капусты, затем панируем и отправляем в духовку. Желающие также могут посыпать блюдо тертым сыром — буквально за пять минут до готовности. В этом случае сверху образуется красивая золотистая корочка, которая нравится очень многим.

Рейтинг:
5.0
Сложность: Простые рецепты
Калории: 420 ккал/порция
Порций: 4
Готовка: 30 мин
Обед Ужин Запекание Овощи Приправы Цветная капуста Капуста Цветная капуста Овощи в духовке Блюда в духовке Гарнир Панировочные сухари
Цветная капуста в сухарях в духовке

Пищевая ценность

Калории
420
Белки
14 г
Жиры
22 г
Углеводы
47 г

Ингредиенты

  • Капуста цветная 1 кг
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Сухари панировочные 150 г
  • Паприка сладкая молотая 1 ч. л.
  • Куркума 1 ч. л.
  • Чеснок сушеный 1 ч. л.
  • Масло оливковое 4 ст. л.
  • Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. 1

    Почистите кочан цветной капусты от листьев. Срежьте крупные соцветия с кочерыжки и разделите их на более мелкие. Поставьте на сильный огонь большую кастрюлю с водой. Добавьте чайную ложку соли.

    Цветная капуста в сухарях в духовке: шаг 1
  2. 2

    Когда вода закипит, добавьте соцветия капусты. Варите 5 минут. Переложите капусту шумовкой в дуршлаг. Дайте остыть (до теплого состояния — так, чтобы соцветия можно было взять в руки).

    Цветная капуста в сухарях в духовке: шаг 2
  3. 3

    В миске взбейте венчиком яйца. Добавьте чеснок, немного молотого черного перца. Перемешайте венчиком. В глубокой тарелке смешайте сухари с паприкой и куркумой.

    Цветная капуста в сухарях в духовке: шаг 3
  4. 4

    Смажьте форму с антипригарным покрытием (диаметром 26–28 см) оливковым маслом (понадобится примерно 1 ст.л.). Духовку нагрейте до 200 °C. Запанируйте соцветия капусты. Для этого сначала обмакните каждое во взбитые яйца, затем обваляйте в сухарях.

    Цветная капуста в сухарях в духовке: шаг 4
  5. 5

    Выложите в форму подготовленную цветную капусту. Сбрызните оставшимся оливковым маслом. Запекайте около 15 минут. Соцветия капусты должны подрумяниться.

    Цветная капуста в сухарях в духовке: шаг 5
  6. 6

    Разложите цветную капусту в сухарях по порционным тарелкам. На стол можно подать со сметаной или соусом по вкусу (идеально подойдут чесночный соус или греческий цацики).

    Цветная капуста в сухарях в духовке: шаг 6

Пояснения к рецепту

  • Цветная капуста, запеченная в панировочных сухарях, — не только вкусное блюдо, но и полезное. Оно, например, богато клетчаткой, которая нормализует пищеварение. Кроме того, в цветной капусте содержится ценная аминокислота лизин, которая необходима для правильной работы всех систем организма.
  • Цветную капусту, запеченную в панировочных сухарях, можно готовить, используя замороженные соцветия. В этом случае их надо опустить в кипящую воду, отварить в течение пары минут, после чего откинуть на сито и далее готовить по рецепту.

Рецепты категории «Обед»

Рецепты с ингредиентом «Овощи»

Рецепты со способом «Запекание»

  • Чкмерули по-грузински
    Обед · Грузинская кухня · Простые рецепты · 1 ч 55 мин

    Чкмерули по-грузински

    Чкмерули по-грузински

    Чкмерули по-грузински – это блюдо из курицы, запеченной в ароматном сливочно-чесночном соусе. Нередко его называют шкмерули, по названию се…

    4.92 · 207 оценок
  • Мясо по-французски от Ивлева
    Обед · Средне · 1 ч 15 мин

    Мясо по-французски от Ивлева

    Мясо по-французски от Ивлева

    Мясо по-французски от Ивлева отличается от классического рецепта. Или от того, который многие считают общепринятым. Шеф шутит, что от франц…

    5.00 · 167 оценок
  • Салат с курицей, ананасом и сыром
    Обед · Средне · 3 ч

    Салат с курицей, ананасом и сыром

    Салат с курицей, ананасом и сыром

    Салат с курицей, ананасом и сыром относится к категории слоеных, которые пользуются огромной популярностью в народе. И что бы ни говорили д…

    5.00 · 47 оценок
  • Пастила из яблок в духовке
    Чаепитие · Русская кухня · 3 ч

    Пастила из яблок в духовке

    Пастила из яблок в духовке

    Пастила из яблок в духовке — классический русский десерт, который, как нам кажется, вызывает стойкое привыкание. К тому же сахара в нем сов…

    5.00 · 31 оценок
  • Салат «Мимоза» без майонеза
    Обед · Средне · 2 ч 30 мин

    Салат «Мимоза» без майонеза

    Салат «Мимоза» без майонеза

    Салат «Мимоза» без майонеза — более легкая версия традиционного блюда, однако диетическим назвать ее, конечно, нельзя. Наш рецепт прекрасно…

    5.00 · 29 оценок
  • Свинина по-барски в духовке
    Обед · Простые рецепты · 40 мин

    Свинина по-барски в духовке

    Свинина по-барски в духовке

    Свинина по-барски в духовке — настоящее праздничное блюдо, которое можно подавать как с гарниром, так и без него. По сути, это сочные свины…

    4.95 · 20 оценок
  • Бедра в аэрогриле
    Простые рецепты · 40 мин

    Бедра в аэрогриле

    Бедра в аэрогриле

    Куриные бедра в аэрогриле получаются на порядок сочнее и вкуснее, чем в духовке или на сковороде. Благодаря мощному обдуву со всех сторон о…

    5.00 · 17 оценок
  • Говядина на кости в духовке
    Обед · Простые рецепты · 3 ч

    Говядина на кости в духовке

    Говядина на кости в духовке

    Запеченная говядина в духовке куском на кости — это идеальное сочетание ароматов и вкусов, которое подарит вам незабываемые впечатления от…

    5.00 · 16 оценок

Похожие рецепты