Чорипан (Choripan)

Name: Чорипан (Choripan)
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Багет - 1 шт.; Колбаски для жарки - 4 шт.; Петрушка - 40 г; Лук зелёный - 24 г; Чеснок - 3 зубчик(а); Лимонный сок - 1 ст. л.; Уксус красный винный - 1 ст. л.; Орегано сушеный - 1 ст. л.; Чили хлопья - 0.5 ч. л.; Масло оливковое - 50 мл; Соль - по вкусу; Перец чёрный молотый - по вкусу; Томат (помидор) - 4 шт.; Лук репчатый - 1 шт.

Чорипан — одно из известных блюд Аргентины, которое представляет собой сэндвич, даже скорее хот-дог, обычно с колбасой чоризо. Мы немного адаптировали рецепт, чтобы вы тоже могли попробовать попробовать эту закуску, и собрали ее из доступных в любом магазине продуктов. Основа — ароматные колбаски для жарки, пряные и сытные. На родине сэндвичи чорипан продают во время спортивных матчей. Их и правда вкусно есть в компании, но можно и просто на ужин, приготовив вместе с семьей и разделив с ними удовольствие.

Рейтинг:

5.0

Сложность: Простые рецепты

Калории: 1345 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 20 мин

Завтрак Перекус Полдник Сэндвич Колбаски Аргентинская кухня Чоризо

Пищевая ценность

Калории

1345

Белки

46 г

Жиры

103 г

Углеводы

57 г

Ингредиенты

Багет 1 шт.
Колбаски для жарки 4 шт.
Петрушка 40 г
Лук зелёный 24 г
Чеснок 3 зубчик(а)
Лимонный сок 1 ст. л.
Уксус красный винный 1 ст. л.
Орегано сушеный 1 ст. л.
Чили хлопья 0.5 ч. л.
Масло оливковое 50 мл
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Томат (помидор) 4 шт.
Лук репчатый 1 шт.

Пошаговое приготовление

1

Для чимичурри мелко порубите петрушку, зеленый лук и чеснок, положите в миску. Добавьте лимонный сок, уксус, орегано и перец чили. Влейте оливковое масло, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте и уберите в холодильник.
2

Для сальсы удалите семена и сок из помидоров, нарежьте мякоть маленькими кубиками, положите в миску. Мелко нарежьте лук, добавьте в миску. Влейте уксус, лимонный сок и оливковое масло, приправьте солью и перцем, перемешайте и уберите в холодильник.
3

Разрежьте багет на 4 части, каждую прорежьте вдоль на половинки.
4

Обжарьте свиные колбаски или сардельки на сковороде-гриль со всех сторон до готовности и румяной корочки. Разрежьте вдоль пополам. Обжарьте половинки колбасок и багета срезами вниз.
5

Смажьте нижние половины багета соусом чимичурри, разложите на них по 2 половинки колбасок или сарделек, сальсу и еще немного чимичурри. Накройте оставшимся хлебом и слегка прижмите.

Пояснения к рецепту

Название сэндвича происходит от слов chorizo, «колбаса», и pan, «хлеб».
Для сэндвичей чорипан подойдут любые колбаски для жарки или сардельки, но лучше не постные и не тонкие, чтобы их вкус не затерялся на фоне соуса.

Рецепты категории «Завтрак»

Завтрак · Средне · 40 мин

Традиционный пирог с капустой (маленький)

Всеми любимый традиционный пирог с капустой. Для маленькой компании. Для большой компании нужно удвоить количество ингредиентов. Или утроит…
- Завтрак
- Средне
5.00 · 57 оценок
Завтрак · Простые рецепты · 15 мин

Печеные яблоки в микроволновке

Печеные яблоки в микроволновке не только можно готовить, но и нужно: это намного быстрее и проще, чем в духовке. Особенно удобно использова…
- Завтрак
- Простые рецепты
5.00 · 25 оценок
Завтрак · Простые рецепты · 30 мин

Тыквенные венские вафли

Тыквенные венские вафли — это не просто десерт, а крайне удачный десерт, в котором сочетаются вкус и польза. Венские вафли в принципе не ну…
- Завтрак
- Простые рецепты
5.00 · 24 оценок
Завтрак · Простые рецепты · 30 мин

Драники картофельные от шефа Ивлева

Хотите знать, чем драники картофельные от шефа Ивлева отличаются от всех прочих? Все просто. Как считает сам Константин Витальевич, все про…
- Завтрак
- Простые рецепты
5.00 · 18 оценок
Завтрак · Средне · 2 ч 30 мин

Ватрушки с повидлом

Ватрушки с повидлом или вареньем – пышные, мягкие, румяные – могут быть вкуснее любого пирожного. Весь секрет в тесте. Если оно правильно п…
- Завтрак
- Средне
5.00 · 17 оценок
Завтрак · 30 мин

Тыквенный сок с лимоном на зиму

Приготовьте тыквенный сок с лимоном на зиму по нашему рецепту, и тогда в холодное время года у вас под рукой будет замечательный, вкусный и…
- Завтрак
5.00 · 15 оценок
Завтрак · Простые рецепты · 30 мин

Пшенная каша с тыквой на воде

Кто-то скажет, что пшенная каша с тыквой на воде получается менее вкусной, чем молочная. Но мы поспорим! Она просто другая: без сливочного…
- Завтрак
- Простые рецепты
5.00 · 14 оценок
Завтрак · Русская кухня · Простые рецепты · 8 ч 30 мин

Овсяная каша из цельного зерна с маслом

Такую кашу можно дополнить на свое усмотрение, например, ягодным или сырным соусом, жареными бананми, песто.
5.00 · 14 оценок
Завтрак · Простые рецепты · 25 мин

Манная каша с тыквой

Манная каша с тыквой — для многих необычный завтрак, ведь привычнее сварить с “королевой осени” пшенную или рисовую кашу. Тем не менее, соч…
- Завтрак
- Простые рецепты
5.00 · 13 оценок
Завтрак · Русская кухня · Простые рецепты · 1 ч 5 мин

Рассыпчатая пшенная каша на воде

Рассыпчатая пшенная каша на воде — дело довольно простое, если знать и соблюдать некоторые тонкости. Во-первых, крупу перед тем, как варить…
5.00 · 12 оценок