Чаепитие · Средне · 1 ч
Яблочный штрудель из слоеного теста
Яблочный штрудель из слоеного теста — быстрый вариант знаменитого австрийского десерта, не уступающий, тем не менее, по качеству аутентично…
Чизкейк «Орео» без выпечки
Чизкейк «Орео» без выпечки — выбрав наш рецепт, вы сможете сделать дома изысканный десерт, даже если у вас нет духовки. Чтобы бока получились максимально ровными, возьмите ацетатную ленту, а украсить чизкейк вам помогут кондитерский мешок и насадка «Закрытая звезда» с 5-6 лучами. И, конечно, не забудьте купить пачку оригинального печенья: если для основы и наполнения вполне подойдет обычное песочное шоколадное печенье, то черно-белое «Орео» хорошо использовать в качестве декора. Десерт получается не слишком тяжелым на вкус, достаточно нежным, но сытным. Стоит того, чтобы попробовать!
Пищевая ценность
Калории
874
Белки
12 г
Жиры
66 г
Углеводы
55 г
Ингредиенты
- Печенье песочное 150 г
- Масло сливочное 70 г
- Сыр творожный 400 г
- Сливки 30% 250 г
- Шоколад белый 200 г
- Желатин пищевой 5 г
- Вода 30 г
- Печенье шоколадное 50 г
- Шоколад горький 60 г
- Сыр сливочный 100 г
- Сахар-песок 10 г
- Сахар ванильный 10 г
Пошаговое приготовление
- 1
Чтобы сделать чизкейк «Орео» без выпечки с творожным сыром, в первую очередь приготовьте основу. Для этого растопите до жидкой массы сливочное масло удобным способом. Печенье поломайте в мелкую крошку скалкой или в чаше блендера. Соедините крошку печенья и растопленное масло, потом перемешайте — получится масса консистенции мокрого песка.
- 2
Разъемную форму диаметром 16 см застелите пергаментом, а стенки проложите специальной пленкой. Если у вас кондитерское кольцо без дна, поставьте его на подложку или плоскую тарелку для подачи, стенки тоже проложите пленкой. Выложите в форму подготовленную массу и распределите ровным слоем, утрамбуйте. Уберите в холодильник.
- 3
Сделайте основную часть чизкейка без выпечки с желатином. Порошковый желатин замочите в холодной воде. Уберите на время в сторону. Печенье порубите средними кусочками. Растопите белый шоколад (если растапливаете на водяной бане, не допускайте попадания воды).
- 4
Творожный сыр комнатной температуры перемешайте миксером. Миксером же на высокой скорости взбейте холодные сливки до вида слегка подтаявшего мороженого. Уберите в холодильник.
- 5
Добавьте в творожный сыр растопленный белый шоколад, хорошо перемешайте все лопаткой. Желатиновую массу прогрейте в микроволновке или на водяной бане, чтобы все кристаллы растаяли. Лопаткой тщательно смешайте с желатином часть (2-3 ст. л.) сырно-шоколадной массы. Добавьте ее в основную массу. Перемешайте, можно миксером на низкой скорости.
- 6
Введите в сырную массу для чизкейка «Орео» без выпечки холодные сливки, объедините все с помощью лопатки. Добавьте ранее подготовленное печенье. Перемешайте.
- 7
Выложите массу в форму для чизкейка на основу. Разровняйте, насколько получится. Затяните форму пленкой и поставьте в холодильник не менее чем на 5 часов. Можно и на всю ночь.
- 8
Сделайте глазурь для чизкейка «Орео». Темный шоколад поломайте на средние кусочки, растопите. Добавьте горячие, однако не кипящие сливки. Перемешайте. Добавьте и сливочное масло. Если глазурь слишком жидкая и быстро стекает, немного остудите ее. Она должна быть текучей, но похожей на густую сметану. Украсьте глазурью верх чизкейка, сделав подтеки.
- 9
Сделайте крем для украшения: взбейте холодный сливочный сыр и сливки с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Переложите в кондитерский мешок с насадкой. Отсадите по окружности красивые фигуры. На каждой закрепите печенье «Орео».
Пояснения к рецепту
- Теперь вы знаете, как приготовить чизкейк «Орео» без выпечки. А чтобы он получился еще более сладким и ароматным, можно добавить в сырную часть сахарную пудру с ванильным сахаром или ванильной пастой.
- Слишком мелкая крошка печенья в начинке может придавать всей массе светло-коричневый оттенок. Если вы хотите, чтобы чизкейк все же производил впечатление белого, добавляйте только средние и крупные кусочки, а «пыль» от печенья уберите. Можно даже воспользоваться для этого ситом. Также, вмешивая печенье, делайте это аккуратно.
Рецепты категории «Чаепитие»
-
-
Чаепитие · Средне · 1 ч 15 минШарлотка в аэрогриле
Шарлотка в аэрогриле получается такой же пышной и ароматной, как в духовке, поэтому, если у вас нет последней, но есть аэрогриль, вы всегда…
-
Чаепитие · Простые рецепты · 1 ч 10 минЗаливной пирог на кефире с яблоками
Этот рецепт заливного пирога на кефире с яблоками — настоящая палочка-выручалочка, если вам нужно быстро приготовить вкусное угощение для с…
-
Чаепитие · Средне · 8 чТорт «Кудрявый мальчик»
Торт «Кудрявый мальчик» — по-другому его называют «Кучерявый мальчик», «Хлопец кучерявый», «Пинчер», «Панчо», а в некоторых семьях даже «Гр…
-
Чаепитие · Простые рецепты · 3 ч 15 минКулага - старинный русский десерт из ягод и ржаной муки
Кулага — старинный русский десерт из ягод и ржаной муки, который очень часто готовили в пост крестьяне, чтобы хоть немного разнообразить ск…
-
Чаепитие · Русская кухня · 3 чПастила из яблок в духовке
Пастила из яблок в духовке — классический русский десерт, который, как нам кажется, вызывает стойкое привыкание. К тому же сахара в нем сов…
-
Чаепитие · Простые рецепты · 15 минСметанный крем с вареной сгущенкой
Сметанный крем с вареной сгущенкой подойдет для тортов с очень тонкими коржами, таких, как «Медовик», «Молочная девочка», «Коровка» или «На…
-
Чаепитие · Средне · 8 чТорт «Наполеон» из слоеного дрожжевого теста
Торт «Наполеон» из слоеного дрожжевого теста, которое вы купили в магазине, — это настоящая находка для новогоднего стола, потому что подго…
-
ЧаепитиеПовидло из яблок без сахара
Повидло из яблок без сахара — полезный десерт для детей и тех, кто старается придерживаться здорового питания, в частности, стремится умень…
-
Чаепитие · Норвежская кухня · Средне · 7 чНорвежский торт классический рецепт
Норвежский торт (классический рецепт) — это несложный в приготовлении, но очень вкусный торт из масляных коржей с меренгой и заварного вани…
Рецепты кухни «Американская кухня»
-
Чаепитие · Американская кухня · Простые рецепты · 1 ч 10 минПеченье Крамбл Кукис (Crumble Cookies)
Печенье Крамбл Кукис (Crumble Cookies) покорило мир благодаря уникальному сочетанию текстур: хрустящей корочки с характерными трещинками и…
-
Обед · Американская кухня · Средне · 35 минПаста «Альфредо» с курицей
Паста «Альфредо» с курицей — блюдо больше американское, чем итальянское. Ведь в традиционном итальянском варианте фетучини «Альфредо» — это…
-
Обед · Американская кухня · СложноЛуизианский суп гамбо
Человек, который решится приготовить луизианский суп гамбо, должен понимать, что это мероприятие на полдня, к которому нужно тщательно подг…
-
Чаепитие · Американская кухня · Средне · 2 ч 30 минПеченье Орео (Oreo) в домашних условиях
Печенье «Орео» (Oreo) в домашних условиях получается намного вкуснее покупного, к тому же, вы можете быть уверены в качестве всех ингредиен…
-
Американская кухня · Средне · 720 ч 20 минСоус табаско
Можно ли сделать соус табаско в домашних условиях? Вполне! Наш пошаговый рецепт — попытка уловить суть оригинала: яркий, почти фруктовый жа…
-
Чаепитие · Американская кухня · Простые рецепты · 2 чДомашний чизкейк
Приготовить вкусный чизкейк в домашних условиях? Легко! Этот чизкейк — точная копия любимого многими десерта из «Шоколадницы», с хрустящей…
-
Завтрак · Американская кухня · Сложно · 11 ч 45 минСейтан – пшеничное мясо
Сейтан — пшеничное мясо, как его называют, — это по сути клейковина, или тот самый глютен, непереносимостью которого страдают некоторые люд…
-
Американская кухня · Простые рецепты · 15 минЭспрессо олд фэшн
Коктейль эспрессо олд фэшн – вариация старомодного Old Fashioned, одного из самых известных коктейлей, рецепт которого насчитывает уже почт…
-
Завтрак · Американская кухня · Простые рецепты · 20 минПанкейки с разрыхлителем
Панкейки с разрыхлителем — это толстенькие блины небольшого размера, которые идеально подходят для завтрака, так как готовятся быстро и про…
-
Полдник · Американская кухня · Простые рецепты · 45 минБрауни "как помадка"
По текстуре эти брауни напоминают хорошую конфету «трюфель». Они ароматные, с насыщенным шоколадным вкусом. А ещё брауни становятся плотнее…
Рецепты со способом «Охлаждение»
- Чаепитие · Средне · 8 ч
Торт «Кудрявый мальчик»
Торт «Кудрявый мальчик» — по-другому его называют «Кучерявый мальчик», «Хлопец кучерявый», «Пинчер», «Панчо», а в некоторых семьях даже «Гр…
- Чаепитие · Средне · 8 ч
Торт «Наполеон» из слоеного дрожжевого теста
Торт «Наполеон» из слоеного дрожжевого теста, которое вы купили в магазине, — это настоящая находка для новогоднего стола, потому что подго…
-
Обед · Простые рецепты · 1 ч 20 минРулет из лаваша со шпротами
Рулет из лаваша со шпротами — идеальная закуска на все случаи жизни! Невероятно вкусный, аппетитный, доступный по ингредиентам, еще и готов…
-
Чаепитие · Средне · 1 ч 30 минМедовый «Наполеон»
Медовый «Наполеон» — интересная интерпретация классического «Наполеона»: слоистые коржи нейтрального вкуса встречаются с шелковистой тексту…
-
Чаепитие · Русская кухня · Средне · 12 чТорт «Золотой ключик»
Торт «Золотой ключик» — пожалуй, один из самых узнаваемых десертов советской эпохи, который до сих пор ассоциируется у многих с теплыми сем…
-
Чаепитие · Средне · 6 чМармелад из яблок
Мармелад из яблок, приготовленный в домашних условиях, — это вкусное и полезное дополнение к чаю. Ароматный, с ярко выраженным освежающим я…
-
Чаепитие · Русская кухня · Сложно · 12 чТорт «Сказка» по ГОСТу
Торт «Сказка» по ГОСТу — это нестареющая классика. Ванильный бисквит, пропитанный коньячным сиропом, и масляный крем «Шарлотт» — казалось б…
-
Чаепитие · Средне · 2 чПеченье «Наполеон»
Печенье «Наполеон» из слоеного теста, которое готовится методом особого складывания, понравится всем любителям нежной рассыпчатой выпечки.…
-
Обед · Средне · 2 ч 40 минСалат Малахитовый браслет
Салат «Малахитовый браслет» — эффектное блюдо, которое украсит ваш праздничный стол и покорит гостей своим ярким видом! Магия рецепта кроет…
-
Чаепитие · Средне · 7 чТорт «Сугроб»
Торт «Сугроб» — десерт, который идеально подходит для зимних праздников! А еще — для первых детских кондитерских опытов: торт настолько про…
Похожие рецепты
-
Чаепитие · Американская кухня · СреднеКарамельный чизкейк с арахисом
Карамельный чизкейк с арахисом необычный и еще более сытный, чем классический «Нью-Йорк». Его высоко оценят те, кому в традиционном десерте…
-
Чаепитие · Американская кухня · Средне · 1 ч 30 минКапкейки с начинкой внутри, украшенные кремом
Капкейки с начинкой внутри, украшенные кремом, — это нежный и не слишком сложный в исполнении десерт к чаю, а также — прекрасный вариант сл…
-
Чаепитие · Американская кухня · Средне · 12 чБостонский кремовый пирог
Бостонский кремовый пирог — это нестареющая американская классика, десерт, который, хоть и называется пирогом, на самом деле является торто…
- Чаепитие · Средне · 8 ч
Торт «Кудрявый мальчик»
Торт «Кудрявый мальчик» — по-другому его называют «Кучерявый мальчик», «Хлопец кучерявый», «Пинчер», «Панчо», а в некоторых семьях даже «Гр…
- Чаепитие · Средне · 8 ч
Торт «Наполеон» из слоеного дрожжевого теста
Торт «Наполеон» из слоеного дрожжевого теста, которое вы купили в магазине, — это настоящая находка для новогоднего стола, потому что подго…
- Чаепитие · Средне · 1 ч 30 мин
Медовый «Наполеон»
Медовый «Наполеон» — интересная интерпретация классического «Наполеона»: слоистые коржи нейтрального вкуса встречаются с шелковистой тексту…
- Чаепитие · Русская кухня · Средне · 12 ч
Торт «Золотой ключик»
Торт «Золотой ключик» — пожалуй, один из самых узнаваемых десертов советской эпохи, который до сих пор ассоциируется у многих с теплыми сем…
- Чаепитие · Средне · 7 ч
Торт «Сугроб»
Торт «Сугроб» — десерт, который идеально подходит для зимних праздников! А еще — для первых детских кондитерских опытов: торт настолько про…
-
Чаепитие · Средне · 10 чМедовик с крем-чизом
Медовик с крем-чизом подойдет вам в том случае, если вы не любите сметанный и заварной кремы или просто устали от них и хотите немного обно…
-
Чаепитие · Средне · 16 ч 40 минБисквитный торт «Тирамису»
Бисквитный торт «Тирамису» — это импровизация на тему знаменитого итальянского десерта. Когда очень хочется знакомого вкуса, но не в порцио…