Кухня по полкам Рецепты, кухни и ингредиенты в одном каталоге.
Все разделы

Категории

Кухни

Ингредиенты

Методы

Чипсы из кабачков

Чипсы из кабачков в духовке — полезный перекус без чувства вины. Это вкусная и полезная альтернатива магазинным картофельным чипсам, которые часто содержат избыток масла, соли и искусственных усилителей вкуса. Такой вариант идеально подходит для тех, кто следит за питанием, но иногда хочет побаловать себя хрустящей закуской. Чипсы из кабачков получаются легкими, ароматными и низкокалорийными, а приготовить их несложно. Важно нарезать кабачки как можно тоньше, правильно подобрать температуру и следить за процессом сушки, чтобы чипсы не подгорели и не остались сырыми. Впрочем, не переживайте — в нашем рецепте чипсов из кабачков в духовке прописаны все нюансы. В зависимости от предпочтений, можно экспериментировать со специями: паприка, прованские травы, чесночный порошок или даже сыр пармезан добавят интересные нотки.

Рейтинг:
5.0
Калории: 168 ккал/порция
Порций: 2
Готовка: 2 ч
Запекание Кабачок Овощи Приправы Кабачки Снэки Чипсы Снек
Чипсы из кабачков

Пищевая ценность

Калории
168
Белки
2 г
Жиры
10 г
Углеводы
17 г

Ингредиенты

  • Кабачок 2 шт.
  • Масло оливковое 1 ст. л.
  • Соль морская 1 ч. л.
  • Паприка сладкая молотая 0.5 ч. л.
  • Перец чёрный молотый по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. 1

    Тщательно вымойте молодые кабачки или цукини под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем. Тонкую кожуру можно не срезать. Срежьте кончики с обеих сторон и нарежьте кабачки максимально тонкими кружочками (1–2 мм) с помощью острого ножа, овощечистки или специальной терки.

    Чипсы из кабачков: шаг 1
  2. 2

    Пересыпая солью (½ ч.л.), переложите кружочки кабачков в сито или дуршлаг, установленный над глубокой миской. Оставьте на 15 минут, затем слейте выделившийся сок. Это ускорит процесс запекания и сделает чипсы более хрустящими.

    Чипсы из кабачков: шаг 2
  3. 3

    В небольшой миске смешайте оливковое масло с солью (½ ч.л.), паприкой и черным перцем. Полейте этой смесью кабачки и аккуратно перемешайте руками, чтобы каждый ломтик покрылся тонким слоем масла и специй.

    Чипсы из кабачков: шаг 3
  4. 4

    Разогрейте духовку до 100–110°C. Застелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком (чтобы чипсы не прилипли). Выложите кружочки в один слой, не накладывая их друг на друга — это важно для равномерного просушивания. Если нужно, используйте два противня или запекайте партиями.

    Чипсы из кабачков: шаг 4
  5. 5

    Поставьте противень в духовку и сушите чипсы около 1,5 часов. Время зависит от толщины ломтиков и мощности духовки. Чтобы влага лучше испарялась, можно приоткрыть дверцу духовки на 1–2 см, вставив деревянную лопатку. Периодически проверяйте чипсы — они должны стать золотистыми и хрустящими, но не темными.

    Чипсы из кабачков: шаг 5
  6. 6

    Достаньте готовые кабачковые чипсы из духовки и дайте им остыть на решетке или бумажном полотенце — это поможет убрать остатки масла и усилит хруст. Подавайте сразу.

    Чипсы из кабачков: шаг 6

Пояснения к рецепту

  • Подсушить кабачковые кружочки можно и в электросушилке, но этот прибор есть на кухне далеко не у всех. Поэтому мы и предлагаем готовить чипсы из кабачков в духовке, простой рецепт у вас теперь есть.
  • Тонкие ломтики кабачков, запеченные в духовке с минимальным количеством масла и специй, сохраняют натуральный вкус и при этом приобретают приятную хрустящую текстуру. Этот рецепт кабачковых чипсов особенно оценят родители, чьи дети любят магазинные снеки, — так можно предложить им полезный перекус без вредных добавок.

Рецепты с ингредиентом «Овощи»

Рецепты со способом «Запекание»

  • Чкмерули по-грузински
    Обед · Грузинская кухня · Простые рецепты · 1 ч 55 мин

    Чкмерули по-грузински

    Чкмерули по-грузински

    Чкмерули по-грузински – это блюдо из курицы, запеченной в ароматном сливочно-чесночном соусе. Нередко его называют шкмерули, по названию се…

    4.92 · 207 оценок
  • Мясо по-французски от Ивлева
    Обед · Средне · 1 ч 15 мин

    Мясо по-французски от Ивлева

    Мясо по-французски от Ивлева

    Мясо по-французски от Ивлева отличается от классического рецепта. Или от того, который многие считают общепринятым. Шеф шутит, что от франц…

    5.00 · 167 оценок
  • Салат с курицей, ананасом и сыром
    Обед · Средне · 3 ч

    Салат с курицей, ананасом и сыром

    Салат с курицей, ананасом и сыром

    Салат с курицей, ананасом и сыром относится к категории слоеных, которые пользуются огромной популярностью в народе. И что бы ни говорили д…

    5.00 · 47 оценок
  • Пастила из яблок в духовке
    Чаепитие · Русская кухня · 3 ч

    Пастила из яблок в духовке

    Пастила из яблок в духовке

    Пастила из яблок в духовке — классический русский десерт, который, как нам кажется, вызывает стойкое привыкание. К тому же сахара в нем сов…

    5.00 · 31 оценок
  • Салат «Мимоза» без майонеза
    Обед · Средне · 2 ч 30 мин

    Салат «Мимоза» без майонеза

    Салат «Мимоза» без майонеза

    Салат «Мимоза» без майонеза — более легкая версия традиционного блюда, однако диетическим назвать ее, конечно, нельзя. Наш рецепт прекрасно…

    5.00 · 29 оценок
  • Свинина по-барски в духовке
    Обед · Простые рецепты · 40 мин

    Свинина по-барски в духовке

    Свинина по-барски в духовке

    Свинина по-барски в духовке — настоящее праздничное блюдо, которое можно подавать как с гарниром, так и без него. По сути, это сочные свины…

    4.95 · 20 оценок
  • Бедра в аэрогриле
    Простые рецепты · 40 мин

    Бедра в аэрогриле

    Бедра в аэрогриле

    Куриные бедра в аэрогриле получаются на порядок сочнее и вкуснее, чем в духовке или на сковороде. Благодаря мощному обдуву со всех сторон о…

    5.00 · 17 оценок
  • Говядина на кости в духовке
    Обед · Простые рецепты · 3 ч

    Говядина на кости в духовке

    Говядина на кости в духовке

    Запеченная говядина в духовке куском на кости — это идеальное сочетание ароматов и вкусов, которое подарит вам незабываемые впечатления от…

    5.00 · 16 оценок

Похожие рецепты