Чили кон карне с говядиной

Name: Чили кон карне с говядиной
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Говяжий фарш - 450 г; Фасоль красная консервированная - 400 г; Томаты протертые - 400 г; Лук репчатый - 1 шт.; Перец кайенский - 0.5 ч. л.; Зира - 0.5 ч. л.; Паприка сушеная - 0.5 ч. л.; Орегано сушеный - 0.5 ч. л.; Чеснок сушеный - 0.25 ч. л.; Сметана 20% (средней жирности) - 100 г; Сыр твердый тертый - 80 г; Соль - по вкусу; Перец чёрный молотый - по вкусу

Чили кон карне — один из простых и проверенных рецептов, как можно быстро и вкусно приготовить говядину. Блюдо популярно в США и Латинской Америке, но известно по всему миру. А буквально его название означает «чили с мясом», то есть это одновременно острое и сытное сочетание. Говядина для чили кон карне может быть нарезана мелким кубиком, но мы предлагаем готовить с фаршем для скорости и удобства. Второй обязательный ингредиент, красный острый перец, стоит брать в свежем виде, чтобы получилось ароматно и действительно остро. Его количество в блюде можно регулировать по вкусу. Еще чили кон карне обязательно готовится с фасолью, протертыми томатами и разнообразными приправами. Получается ярко и аппетитно. Убедитесь сами!

Рейтинг:

5.0

Сложность: Простые рецепты

Калории: 545 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 30 мин

Обед Ужин Говядина Чили кон карне

Пищевая ценность

Калории

545

Белки

35 г

Жиры

32 г

Углеводы

28 г

Ингредиенты

Говяжий фарш 450 г
Фасоль красная консервированная 400 г
Томаты протертые 400 г
Лук репчатый 1 шт.
Перец кайенский 0.5 ч. л.
Зира 0.5 ч. л.
Паприка сушеная 0.5 ч. л.
Орегано сушеный 0.5 ч. л.
Чеснок сушеный 0.25 ч. л.
Сметана 20% (средней жирности) 100 г
Сыр твердый тертый 80 г
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу

Пошаговое приготовление

1

Нарежьте лук маленькими кубиками. В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло, положите лук и фарш, обжаривайте в течение 10 мин, разбивая мясные комочки лопаткой.
2

Посыпьте содержимое кастрюли специями, хорошо 450 г говяжьего фарша перемешайте. Добавьте протертые томаты и 120 мл воды, доведите до кипения.
3

Добавьте фасоль (жидкость слейте), посолите по вкусу и тушите на среднем огне 15 мин.
4

Разложите чили по тарелкам и подавайте со сметаной, посыпав тертым сыром.

Пояснения к рецепту

Чили кон карне с говядиной можно подать просто так как густое рагу или вместе с пшеничной лепешкой. Если вы ждете гостей, поставьте основное блюдо на стол и предложите макать в него чипсы начос.
Вегетарианские версии чили кон карне готовят с соевым мясом, тофу или просто с красной фасолью. Еще можно добавить консервированную кукурузу.

Рецепты категории «Обед»

Обед · Грузинская кухня · Простые рецепты · 1 ч 55 мин

Чкмерули по-грузински

Чкмерули по-грузински – это блюдо из курицы, запеченной в ароматном сливочно-чесночном соусе. Нередко его называют шкмерули, по названию се…
4.92 · 207 оценок
Обед · Сложно · 1 ч

Новогодний салат «Подкова на счастье»

Новогодний салат «Подкова на счастье» обязывает хозяйку быть щедрой. Конечно, форму подковы можно придать практически любому майонезному са…
- Обед
- Сложно
4.99 · 178 оценок
Обед · Средне · 1 ч 15 мин

Мясо по-французски от Ивлева

Мясо по-французски от Ивлева отличается от классического рецепта. Или от того, который многие считают общепринятым. Шеф шутит, что от франц…
- Обед
- Средне
5.00 · 167 оценок
Обед · Средне · 1 ч 40 мин

Салат Снежная королева

Салат «Снежная королева» как по названию, так и по внешнему виду идеально подходит для новогоднего застолья. Но никто не мешает вам готовит…
- Обед
- Средне
5.00 · 90 оценок
Обед · Простые рецепты · 8 ч 30 мин

Быстрая маринованная капуста с перцем

Быстрая маринованная капуста с перцем — вкусная, очень хрустящая и при этом простая в приготовлении закуска. Вы можете добавить ее в винегр…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 67 оценок
Обед · Китайская кухня · Простые рецепты · 20 мин

Битые огурцы – рецепт от Ивлева

Битые огурцы по рецепту от Ивлева — это ярко, мощно, по-шефски! Если вы хоть раз смотрели кулинарные передачи с участием «повара всея Руси»…
5.00 · 62 оценок
Завтрак · Средне · 40 мин

Традиционный пирог с капустой (маленький)

Всеми любимый традиционный пирог с капустой. Для маленькой компании. Для большой компании нужно удвоить количество ингредиентов. Или утроит…
- Завтрак
- Средне
5.00 · 57 оценок
Обед · Сложно · 1 ч 15 мин

Новогодний салат «Лошадь»

Новогодний салат «Лошадь» нужно не готовить, а создавать. Это не просто салат. Это символ наступающего года, а значит на тарелке у вас долж…
- Обед
- Сложно
5.00 · 55 оценок
Обед · Простые рецепты · 1 ч 30 мин

Жаркое с курицей и картошкой в горшочках

Жаркое с курицей и картошкой в горшочках — вкуснейшее блюдо, которое готовится очень просто. Хотелось бы нам написать, что весь процесс при…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 54 оценок
Обед · Простые рецепты

Квашенная капуста в банке

Квашенная капуста в банке — это традиционная полезная заготовка, которая отлично хранится зимой и является источником витаминов. При правил…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 53 оценок