Чечевичный суп с тыквой

Name: Чечевичный суп с тыквой
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Тыква - 200 г; Морковь - 1 шт.; Сельдерей - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Чеснок - 2 зубчик(а); Чечевица зеленая - 250 г; Приправа Прованские травы - 1 ч. л.; Бульон куриный - 1 л; Шпинат - 50 г; Лимонный сок - 2 ч. л.; Соль - по вкусу; Перец чёрный молотый - по вкусу

Чечевичный суп с тыквой — блюдо, которое можно приготовить быстро в любой момент, если заранее сделать небольшую домашнюю заготовку. Суп готовится из овощной смеси, в основе которой полезные и вкусные овощи — тыква, морковь, стебель сельдерея, лук, чеснок. Помойте каждый плод, нарежьте, согласно рецепту, добавьте чечевицу, заморозьте в прочном пакете (лучше с застежкой) — и получится отличная основа для обеда на четыре человека. Особенно наваристым чечевичный суп с тыквой по этому рецепту получается на курином бульоне, но в крайнем случае можно использовать и воду. Домашние бульоны, кстати, тоже замораживают, чтобы долго хранить в морозилке до нужной минуты.

Рейтинг:

5.0

Сложность: Простые рецепты

Калории: 284 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 1 ч

Обед Ужин Заморозка Чечевичный суп

Пищевая ценность

Калории

284

Белки

22 г

Жиры

2 г

Углеводы

43 г

Ингредиенты

Тыква 200 г
Морковь 1 шт.
Сельдерей 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 2 зубчик(а)
Чечевица зеленая 250 г
Приправа Прованские травы 1 ч. л.
Бульон куриный 1 л
Шпинат 50 г
Лимонный сок 2 ч. л.
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу

Пошаговое приготовление

1

Подготовьте ингредиенты для чечевичного супа с тыквой. Заранее нарежьте маленькими кубиками тыкву, морковь, стебель сельдерея и лук, измельчите чеснок. Выложите овощи в миску.
2

Добавьте к другим ингредиентам зеленую чечевицу. Приправьте прованскими травами, хорошо перемешайте. Уберите в контейнер или пакет и заморозьте.
3

Перед обедом выложите замороженную смесь в кастрюлю, залейте горячим бульоном. Можно использовать куриный или овощной.
4

Доведите смесь до кипения и варите на слабом огне до готовности. Добавьте к чечевичному супу с тыквой шпинат, готовьте, помешивая, еще пару минут.
5

Посолите, поперчите и подавайте, сбрызнув лимонным соком.

Пояснения к рецепту

Овощную смесь для чечевичного супа с тыквой можно менять и дополнять другими продуктами, например, сладким перцем.
Сделайте сразу несколько таких заготовок для разных блюд. Особенно удобно одновременно делать овощные смеси с пересекающимися ингредиентами, например, луком и морковью.

Рецепты категории «Обед»

Обед · Грузинская кухня · Простые рецепты · 1 ч 55 мин

Чкмерули по-грузински

Чкмерули по-грузински – это блюдо из курицы, запеченной в ароматном сливочно-чесночном соусе. Нередко его называют шкмерули, по названию се…
4.92 · 207 оценок
Обед · Сложно · 1 ч

Новогодний салат «Подкова на счастье»

Новогодний салат «Подкова на счастье» обязывает хозяйку быть щедрой. Конечно, форму подковы можно придать практически любому майонезному са…
- Обед
- Сложно
4.99 · 178 оценок
Обед · Средне · 1 ч 15 мин

Мясо по-французски от Ивлева

Мясо по-французски от Ивлева отличается от классического рецепта. Или от того, который многие считают общепринятым. Шеф шутит, что от франц…
- Обед
- Средне
5.00 · 167 оценок
Обед · Средне · 1 ч 40 мин

Салат Снежная королева

Салат «Снежная королева» как по названию, так и по внешнему виду идеально подходит для новогоднего застолья. Но никто не мешает вам готовит…
- Обед
- Средне
5.00 · 90 оценок
Обед · Простые рецепты · 8 ч 30 мин

Быстрая маринованная капуста с перцем

Быстрая маринованная капуста с перцем — вкусная, очень хрустящая и при этом простая в приготовлении закуска. Вы можете добавить ее в винегр…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 67 оценок
Обед · Китайская кухня · Простые рецепты · 20 мин

Битые огурцы – рецепт от Ивлева

Битые огурцы по рецепту от Ивлева — это ярко, мощно, по-шефски! Если вы хоть раз смотрели кулинарные передачи с участием «повара всея Руси»…
5.00 · 62 оценок
Завтрак · Средне · 40 мин

Традиционный пирог с капустой (маленький)

Всеми любимый традиционный пирог с капустой. Для маленькой компании. Для большой компании нужно удвоить количество ингредиентов. Или утроит…
- Завтрак
- Средне
5.00 · 57 оценок
Обед · Сложно · 1 ч 15 мин

Новогодний салат «Лошадь»

Новогодний салат «Лошадь» нужно не готовить, а создавать. Это не просто салат. Это символ наступающего года, а значит на тарелке у вас долж…
- Обед
- Сложно
5.00 · 55 оценок
Обед · Простые рецепты · 1 ч 30 мин

Жаркое с курицей и картошкой в горшочках

Жаркое с курицей и картошкой в горшочках — вкуснейшее блюдо, которое готовится очень просто. Хотелось бы нам написать, что весь процесс при…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 54 оценок
Обед · Простые рецепты

Квашенная капуста в банке

Квашенная капуста в банке — это традиционная полезная заготовка, которая отлично хранится зимой и является источником витаминов. При правил…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 53 оценок