Бутерброды с сайрой и яйцом

Name: Бутерброды с сайрой и яйцом
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Хлеб Пшеничный - 400 г; Сайра консервированная - 250 г; Сыр твердый - 150 г; Лук репчатый - 120 г; Яйцо куриное - 2 шт.; Укроп - 1 веточка(и); Петрушка - 1 веточка(и); Соль - по вкусу; Перец чёрный молотый - по вкусу

Бутерброды с сайрой и яйцом — это некий «привет» из кулинарии 90-х годов XX века, когда хозяйкам приходилось из немногочисленных продуктов, имеющихся в магазинах, создавать нечто особенное. Находчивость кулинаров тех лет была просто невероятной! Но самое интересное, что, благодаря этому, на свет появлялись очень даже вкусные блюда. Наш рецепт — прямое тому подтверждение. Правда, в нем мы решили использовать твердый сыр, который в те годы редко можно было достать. И, конечно, никакого майонеза в начинке: мы-то с вами знаем, что нагревать этот соус категорически нельзя.

Рейтинг:

5.0

Сложность: Средне

Калории: 483 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 20 мин

Завтрак Перекус Полдник Варка Запекание Сайра Яйца Бутерброды Горячие бутерброды

Пищевая ценность

Калории

483

Белки

34 г

Жиры

18 г

Углеводы

57 г

Ингредиенты

Хлеб Пшеничный 400 г
Сайра консервированная 250 г
Сыр твердый 150 г
Лук репчатый 120 г
Яйцо куриное 2 шт.
Укроп 1 веточка(и)
Петрушка 1 веточка(и)
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу

Пошаговое приготовление

1

Сварите яйца вкрутую. Чтобы они получились идеально, положите их в холодную воду, медленно доведите до кипения и держите на огне не более десяти минут. После чего охладите.
2

Откройте банку сайры и выложите кусочки рыбы в небольшую миску. Если на них останется масло — отлично: благодаря ему, начинка получится достаточно влажной.
3

Очистите яйца и измельчите их (можно натереть на крупной терке). Добавьте к рыбе. Мелко порубите репчатый лук. Натрите сыр на мелкой терке (лучше использовать выдержанный, с пикантным вкусом).
4

Оборвите с веточек укропа и петрушки тонкие веточки с листочками. Несколько отложите. Измельчите оставшуюся зелень и добавьте вместе с луком и сыром в миску с рыбой и яйцами.
5

Переложите укроп с петрушкой в миску с прочими ингредиентами. Посолите (немного, так как рыба и сыр довольно соленые), поперчите и перемешайте. Начинка готова.
6

Нагрейте духовку до температуры 180 °C. Нарежьте батон ломтиками толщиной около 1 см. Уложите на противень. Сверху равномерно распределите рыбную начинку с яйцами, луком, зеленью и сыром.
7

Запекайте горячие бутерброды 10 минут. Украсьте оставшимися листочками петрушки и укропа. Сразу подайте на стол: такие бутерброды особенно хороши именно горячими.

Пояснения к рецепту

Горячие бутерброды с сайрой можно приготовить на завтрак, и тогда вероятность стихийных перекусов до обеда будет сведена к нулю. Ну а если вы работаете дома, удаленно, то такое блюдо подойдет и в качестве ланча.
По рецепту бутербродов с сайрой вы можете приготовить похожие с другой консервированной рыбой. Ну а пшеничный хлеб — заменить на ржаной, например, бородинский.

Рецепты категории «Завтрак»

Завтрак · Средне · 40 мин

Традиционный пирог с капустой (маленький)

Всеми любимый традиционный пирог с капустой. Для маленькой компании. Для большой компании нужно удвоить количество ингредиентов. Или утроит…
- Завтрак
- Средне
5.00 · 57 оценок
Завтрак · Простые рецепты · 15 мин

Печеные яблоки в микроволновке

Печеные яблоки в микроволновке не только можно готовить, но и нужно: это намного быстрее и проще, чем в духовке. Особенно удобно использова…
- Завтрак
- Простые рецепты
5.00 · 25 оценок
Завтрак · Простые рецепты · 30 мин

Тыквенные венские вафли

Тыквенные венские вафли — это не просто десерт, а крайне удачный десерт, в котором сочетаются вкус и польза. Венские вафли в принципе не ну…
- Завтрак
- Простые рецепты
5.00 · 24 оценок
Завтрак · Простые рецепты · 30 мин

Драники картофельные от шефа Ивлева

Хотите знать, чем драники картофельные от шефа Ивлева отличаются от всех прочих? Все просто. Как считает сам Константин Витальевич, все про…
- Завтрак
- Простые рецепты
5.00 · 18 оценок
Завтрак · Средне · 2 ч 30 мин

Ватрушки с повидлом

Ватрушки с повидлом или вареньем – пышные, мягкие, румяные – могут быть вкуснее любого пирожного. Весь секрет в тесте. Если оно правильно п…
- Завтрак
- Средне
5.00 · 17 оценок
Завтрак · 30 мин

Тыквенный сок с лимоном на зиму

Приготовьте тыквенный сок с лимоном на зиму по нашему рецепту, и тогда в холодное время года у вас под рукой будет замечательный, вкусный и…
- Завтрак
5.00 · 15 оценок
Завтрак · Простые рецепты · 30 мин

Пшенная каша с тыквой на воде

Кто-то скажет, что пшенная каша с тыквой на воде получается менее вкусной, чем молочная. Но мы поспорим! Она просто другая: без сливочного…
- Завтрак
- Простые рецепты
5.00 · 14 оценок
Завтрак · Русская кухня · Простые рецепты · 8 ч 30 мин

Овсяная каша из цельного зерна с маслом

Такую кашу можно дополнить на свое усмотрение, например, ягодным или сырным соусом, жареными бананми, песто.
5.00 · 14 оценок
Завтрак · Простые рецепты · 25 мин

Манная каша с тыквой

Манная каша с тыквой — для многих необычный завтрак, ведь привычнее сварить с “королевой осени” пшенную или рисовую кашу. Тем не менее, соч…
- Завтрак
- Простые рецепты
5.00 · 13 оценок
Завтрак · Русская кухня · Простые рецепты · 1 ч 5 мин

Рассыпчатая пшенная каша на воде

Рассыпчатая пшенная каша на воде — дело довольно простое, если знать и соблюдать некоторые тонкости. Во-первых, крупу перед тем, как варить…
5.00 · 12 оценок

Рецепты со способом «Варка»

Средне · 1 ч 30 мин

Тыква как манго на зиму

Тыква как манго – необычная домашняя заготовка, которая всех точно удивит: рыжие кусочки огородного овоща в банке по вкусу и текстуре стано…
- Средне
5.00 · 100 оценок
Обед · Средне · 1 ч 40 мин

Салат Снежная королева

Салат «Снежная королева» как по названию, так и по внешнему виду идеально подходит для новогоднего застолья. Но никто не мешает вам готовит…
- Обед
- Средне
5.00 · 90 оценок
Простые рецепты · 1 ч 20 мин

Яблочное пюре без сахара на зиму

Приготовить яблочное пюре без сахара в домашних условиях довольно легко: вам нужны только яблоки, вода и банки с крышками. Домашнее яблочно…
- Простые рецепты
5.00 · 68 оценок
Густое яблочное повидло

Как сварить густое яблочное повидло для пирожков, слоек или ватрушек? Обычное магазинное подходит плохо – оно жидковатое, больше похоже на…

5.00 · 54 оценок
Простые рецепты · 1 ч

Кетчуп из кабачков с томатной пастой на зиму

Кетчуп из кабачков с томатной пастой на зиму получается густым, ароматным и абсолютно натуральным, без каких-либо загустителей и усилителей…
- Простые рецепты
5.00 · 53 оценок
Обед · Простые рецепты · 1 ч 30 мин

Суп из хребтов красной рыбы

Суп из хребтов красной рыбы — очень правильное решение. Для наваристого бульона, как известно, нужно не столько мясо, сколько кости. Вы мож…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 43 оценок
Обед · Средне · 30 мин

«Цезарь» с креветками от Ивлева

«Цезарь» с креветками от Ивлева, знаменитого российского шефа, точно заслуживает вашего внимания. При том, что блюдо готовится довольно про…
- Обед
- Средне
5.00 · 35 оценок
Обед · Восточная · Простые рецепты · 1 ч 10 мин

Шурпа в афганском казане

Шурпа в афганском казане — легендарное блюдо тюркских народов, которое в настоящее время считается национальным в Узбекистане, Туркменистан…
5.00 · 35 оценок
Обед · Средне · 4 ч 30 мин

Лечебный куриный бульон

Лечебный куриный бульон очень полезен для всех, кто находится на пути к выздоровлению. Это незатейливое в приготовлении блюдо с незапамятны…
- Обед
- Средне
5.00 · 30 оценок
Обед · Простые рецепты

Домашний борщ на курином бульоне

Долгое время я думала, что домашний борщ на курином бульоне не готовят! Говяжий — вот неизменное условие! Но говядину быстро не сваришь. А…
- Обед
- Простые рецепты
4.79 · 29 оценок