Буррито с мясным фаршем

Name: Буррито с мясным фаршем
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Лепешка тонкая - 4 шт.; Фарш мясной - 400 г; Фасоль красная консервированная - 300 г; Консервированная кукуруза мини - 300 г; Лук красный - 200 г; Кинза - 2 веточка(и); Сыр Чеддер - 120 г; Масло растительное рафинированное - 2 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец чёрный молотый - по вкусу; Томат (помидор) - 300 г; Чеснок - 2 зубчик(а); Перец чили - 0.5 шт.; Цедра лимона - 15 г

Наш рецепт буррито с мясным фаршем — один из великого множества вариантов приготовления этой закуски. Даже сами мексиканцы, изобретатели блюда, давно перестали искать самый правильный. Поэтому на свете существует и буррито с картошкой, и буррито с беконом, и буррито с яйцами, и другие, порой самые невероятные. Ну а в представленном ниже рецепте все достаточно спокойно: в состав входят бобовые, мясной фарш, кинза и острый томатный соус домашнего производства. Ингредиенты гармонично сочетаются между собой, и в результате получается очень сытное буррито с пикантным вкусом, которое наверняка одобрили бы и на исторической родине блюда.

Рейтинг:

5.0

Сложность: Простые рецепты

Калории: 780 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 40 мин

Обед Перекус Ужин Мексиканская кухня Жарение Фарш Мясной фарш Мексиканская кухня Буррито

Пищевая ценность

Калории

780

Белки

32 г

Жиры

46 г

Углеводы

52 г

Ингредиенты

Лепешка тонкая 4 шт.
Фарш мясной 400 г
Фасоль красная консервированная 300 г
Консервированная кукуруза мини 300 г
Лук красный 200 г
Кинза 2 веточка(и)
Сыр Чеддер 120 г
Масло растительное рафинированное 2 ст. л.
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Томат (помидор) 300 г
Чеснок 2 зубчик(а)
Перец чили 0.5 шт.
Цедра лимона 15 г

Пошаговое приготовление

1

Приготовьте соус для буррито. Для него понадобятся мясистые сладкие помидоры. Вырежьте из каждого основания плодоножки, углубляясь тонким острым ножом немного внутрь плода. Мякоть нарежьте дольками.
2

Удалять из перца чили семена или нет, решайте сами. Но помните, что с ними соус получится более острым и даже жгучим. Очистите чеснок. Нарежьте крупно красный лук.
3

Переложите все подготовленные овощи в чашу блендера. Измельчите. Добавьте лимонную цедру. Посолите по вкусу и уберите в холодильник до использования.
4

Приготовьте начинку буррито. Половину лука измельчите, оставшийся нарежьте тонкими полукольцами. В сковороде нагрейте масло. Выложите в нее измельченный лук. Жарьте до прозрачности.
5

Добавьте мясной фарш, смешанный или чисто говяжий. Разбивая вилкой или лопаткой комочки, жарьте 10 минут на небольшом огне. Снимите фарш с плиты. Посолите и поперчите.
6

Натрите сыр чеддер на средней терке. Тонкие веточки кинзы с листочками мелко порубите. Консервированную кукурузу и фасоль откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
7

Теперь можно приступать к сборке буррито. Уложите на стол одну лепешку. На середину выложите четверть тертого сыра, жареного фарша, нарезанного полукольцами лука, фасоли, кукурузы и кинзы.
8

Добавьте четверть приготовленного ранее томатного соуса. Заверните плотным конвертиком, подворачивая края со всех сторон. Заверните в фольгу. Так же приготовьте остальные буррито. Прогрейте в духовке при 200 °C в течение пяти минут. Сразу же подайте на стол.

Пояснения к рецепту

В буррито с фаршем можно добавить отдельно обжаренные ломтики кабачков (цукини) или баклажанов. Ну а вместо консервированной фасоли, если хотите, используйте отварной рис.
Буррито с фаршем в Мексике едят в любое время дня: на завтрак, обед или ужин. Обжаривают эту закуску, чаще всего, на гриле, а не в духовке, чтобы на поверхности образовались аппетитные «полосочки».

Рецепты категории «Обед»

Обед · Грузинская кухня · Простые рецепты · 1 ч 55 мин

Чкмерули по-грузински

Чкмерули по-грузински – это блюдо из курицы, запеченной в ароматном сливочно-чесночном соусе. Нередко его называют шкмерули, по названию се…
4.92 · 207 оценок
Обед · Сложно · 1 ч

Новогодний салат «Подкова на счастье»

Новогодний салат «Подкова на счастье» обязывает хозяйку быть щедрой. Конечно, форму подковы можно придать практически любому майонезному са…
- Обед
- Сложно
4.99 · 178 оценок
Обед · Средне · 1 ч 15 мин

Мясо по-французски от Ивлева

Мясо по-французски от Ивлева отличается от классического рецепта. Или от того, который многие считают общепринятым. Шеф шутит, что от франц…
- Обед
- Средне
5.00 · 167 оценок
Обед · Средне · 1 ч 40 мин

Салат Снежная королева

Салат «Снежная королева» как по названию, так и по внешнему виду идеально подходит для новогоднего застолья. Но никто не мешает вам готовит…
- Обед
- Средне
5.00 · 90 оценок
Обед · Простые рецепты · 8 ч 30 мин

Быстрая маринованная капуста с перцем

Быстрая маринованная капуста с перцем — вкусная, очень хрустящая и при этом простая в приготовлении закуска. Вы можете добавить ее в винегр…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 67 оценок
Обед · Китайская кухня · Простые рецепты · 20 мин

Битые огурцы – рецепт от Ивлева

Битые огурцы по рецепту от Ивлева — это ярко, мощно, по-шефски! Если вы хоть раз смотрели кулинарные передачи с участием «повара всея Руси»…
5.00 · 62 оценок
Завтрак · Средне · 40 мин

Традиционный пирог с капустой (маленький)

Всеми любимый традиционный пирог с капустой. Для маленькой компании. Для большой компании нужно удвоить количество ингредиентов. Или утроит…
- Завтрак
- Средне
5.00 · 57 оценок
Обед · Сложно · 1 ч 15 мин

Новогодний салат «Лошадь»

Новогодний салат «Лошадь» нужно не готовить, а создавать. Это не просто салат. Это символ наступающего года, а значит на тарелке у вас долж…
- Обед
- Сложно
5.00 · 55 оценок
Обед · Простые рецепты · 1 ч 30 мин

Жаркое с курицей и картошкой в горшочках

Жаркое с курицей и картошкой в горшочках — вкуснейшее блюдо, которое готовится очень просто. Хотелось бы нам написать, что весь процесс при…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 54 оценок
Обед · Простые рецепты

Квашенная капуста в банке

Квашенная капуста в банке — это традиционная полезная заготовка, которая отлично хранится зимой и является источником витаминов. При правил…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 53 оценок

Рецепты кухни «Мексиканская кухня»

Обед · Мексиканская кухня · Простые рецепты · 20 мин

Томатная сальса

Мексиканская свежая томатная сальса — соус, который готовится быстро и съедается почти молниеносно, несмотря на остроту. У этой, пожалуй, с…
5.00 · 4 оценок
Обед · Мексиканская кухня · Простые рецепты · 20 мин

Огуречный холодный суп с персиковой сальсой

В жару, когда и есть-то не хочется, легкие супчики - самый лучший выход. Они и фигуру не испортят, и витаминами полезными нас наполнят. Я п…
5.00 · 4 оценок
Обед · Мексиканская кухня · Простые рецепты · 20 мин

Кукуруза по-мексикански

Сегодня готовим супер вкусную кукурузу по-мексикански. Продукты простые, а какая красота и вкуснота получается не передать словами! Настоят…
5.00 · 3 оценок
Обед · Мексиканская кухня · Простые рецепты · 10 мин

Мексиканский соус из авокадо гуакамоле

По летнему свежо, легко, ярко, пикантно и ароматно. А главное просто и быстро.
5.00 · 2 оценок
Обед · Мексиканская кухня · Сложно · 2 ч 30 мин

Мексиканское рагу с мясом, овощами и фасолью

Мексиканское рагу с мясом, овощами и фасолью готовится долго и со вкусом. Почему долго? Потому что обычно для этого блюда берется говядина…
5.00 · 1 оценок
Мексиканская кухня · Простые рецепты · 30 мин

Овощные такос с авокадо

Такос — это традиционное мексиканское блюдо, которое изначально готовили в очень простом виде, используя только лепешки и начинку. Однако с…
- Мексиканская кухня
- Простые рецепты

Рецепты со способом «Жарение»

Обед · Грузинская кухня · Простые рецепты · 1 ч 55 мин

Чкмерули по-грузински

Чкмерули по-грузински – это блюдо из курицы, запеченной в ароматном сливочно-чесночном соусе. Нередко его называют шкмерули, по названию се…
4.92 · 207 оценок
Обед · Средне · 40 мин

Салат «Лаззат» с хрустящими баклажанами

Салат «Лаззат» с хрустящими баклажанами — один из популярных и широко распространенных вариантов салата с таким ласкающим слух названием. С…
- Обед
- Средне
4.95 · 38 оценок
Обед · Средне · 30 мин

«Цезарь» с креветками от Ивлева

«Цезарь» с креветками от Ивлева, знаменитого российского шефа, точно заслуживает вашего внимания. При том, что блюдо готовится довольно про…
- Обед
- Средне
5.00 · 35 оценок
Обед · 1 ч

Жареная картошка с опятами

Жареная картошка с опятами — блюдо, мимо которого просто грешно пройти в грибной сезон. Это настолько вкусно, что никакого мяса не надо. Не…
- Обед
5.00 · 29 оценок
Обед · Простые рецепты · 30 мин

Жаренные вешенки на сковороде

Приготовьте жареные вешенки на сковороде, и вы убедитесь, что они ничуть не уступают по вкусу грибам лесным. К тому же делать это можно в л…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 25 оценок
Обед · Корейская кухня · Средне · 3 ч 30 мин

Древесные грибы по-корейски

Древесные грибы по-корейски можно легко приготовить в домашних условиях. Такой салат пойдет «на ура». Грибы муэр обладают нейтральным вкусо…
5.00 · 22 оценок
Обед · Средне · 2 ч

Гуляш из говядины как в советской столовой

Гуляш из говядины как в советской столовой — тот редкий случай, когда ностальгия оправдана на все сто. Почему-то именно гуляш в столовых СС…
- Обед
- Средне
5.00 · 21 оценок
Обед · Средне · 35 мин

Карамелизованные баклажаны с хрустящей корочкой

Карамелизованные баклажаны с хрустящей корочкой очень популярны в китайской и корейской кухнях. Аппетитная хрустящая корочка получается за…
- Обед
- Средне
5.00 · 21 оценок
Обед · Простые рецепты · 40 мин

Свинина по-барски в духовке

Свинина по-барски в духовке — настоящее праздничное блюдо, которое можно подавать как с гарниром, так и без него. По сути, это сочные свины…
- Обед
- Простые рецепты
4.95 · 20 оценок
Блюда с собой · Башкирская кухня · Средне · 1 ч 40 мин

Кыстыбый на кефире

Кыстыбый на кефире — это традиционное блюдо татарской кухни, пресные лепешки, начиненные картофельным пюре. Эти лепешки готовятся на сухой…
4.90 · 20 оценок