Брускетты со шпротами
Дочь автора любит бутерброды, приходится вечно чем-то удивлять семью. Смотрите особый рецепт традиционного праздничного блюда!
Ингредиенты
- Батон Нарезной 1 шт.
- Шпроты 1 шт.
- Горчица зернистая 3 ч. л.
- Огурец солёный 3 шт.
- Масло оливковое 2 ч. л.
- Зелень по вкусу
- Микрозелень по вкусу
- Сыр сливочный 120 г
- Масло сливочное 10 г
- Лимонный сок 10 г
- Чеснок 1 зубчик(а)
- Соль по вкусу
Пошаговое приготовление
- 1
Шпроты обсушите от лишнего масла. Нужно 10-12 красивых целых шпрот для украшения. Остальное пойдёт для крема.
- 2
Слегка подсушите на сковороде ломтики хлеба на сливочном или оливковом масле до золотистой корочки (можно в тостере без масла).
- 3
Солёный огурец нарежьте кружочками или вдоль, если тоненькие корнишоны. Это будет украшение.
- 4
В блендере смешайте для крема шпроты, сливочный сыр, мягкое масло и чеснок. Пробейте до кремовой консистенции. Добавьте лимонный сок, посолите и поперчите. Переложите массу в кондитерский мешок и охладите 30 минут, чтобы крем стал плотным.
- 5
На каждый тост выдавите крем волной. Сверху вдоль выложите одну целую шпротину. С другой стороны выложите кусочки солёного огурца. Украсьте зеленью и зернистой горчицей.