Кухня по полкам Рецепты, кухни и ингредиенты в одном каталоге.
Все разделы

Категории

Кухни

Ингредиенты

Методы

Блины с маком

Блины с маком — интересная разновидность обычных, которая непременно понравится тем, кто любит подобную начинку в булочках или рулетах. Тесто не отличается особой оригинальностью, поэтому даже не слишком опытные кулинары наверняка справятся с приготовлением. Главное — соблюдать все пропорции, прописанные в рецепте, и не отходить далеко от плиты, когда жарятся блинчики. Кстати, количество сахара вы вполне можете регулировать по своему усмотрению. Любите сладкие? Добавьте в тесто 2–2,5 столовые ложки сахара. В противном случае положите половину нормы или вообще не подслащивайте, регулируя вкус блинов при подаче с помощью соусов.

Рейтинг:
5.0
Сложность: Простые рецепты
Калории: 459 ккал/порция
Порций: 4
Готовка: 1 ч 15 мин
Завтрак Перекус Чаепитие Жарение Мак Масленица Блины Блины на масленицу Выпечка с маком
Блины с маком

Пищевая ценность

Калории
459
Белки
15 г
Жиры
21 г
Углеводы
53 г

Ингредиенты

  • Молоко 500 мл
  • Мука пшеничная 220 г
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Масло растительное рафинированное 2 ст. л.
  • Мак 2 ст. л.
  • Сахар-песок 1.5 ст. л.
  • Соль 0.5 ч. л.

Пошаговое приготовление

  1. 1

    Подготовьте все ингредиенты теста. Муку можно просеять или обойтись без этого (в случае с блинами такое не принципиально). Яйца и молоко лучше заранее достать из холодильника, чтобы они слегка нагрелись.

    Блины с маком: шаг 1
  2. 2

    Вбейте яйца с сахаром, солью и молоком в чашу миксера. Включите среднюю или высокую скорость. Взбивайте до тех пор, пока в чаше не образуется масса однородной консистенции.

    Блины с маком: шаг 2
  3. 3

    Начните постепенно добавлять муку, перемешивая миксером на низкой скорости. Когда добавите всю, увеличьте ее до высокой. Оцените состояние теста. Если оно кажется вам слишком густым, влейте еще немного молока. Если наоборот чересчур жидким, добавьте муки.

    Блины с маком: шаг 3
  4. 4

    Влейте масло. Можно использовать обычное рафинированное или, например, оливковое. Перемешайте миксером. В последнюю очередь всыпьте мак. Перемешайте.

    Блины с маком: шаг 4
  5. 5

    Оставьте тесто под полотенцем на полчаса или чуть дольше. Это очень важный этап, так как за это время в тесте разовьется клейковина, оно станет эластичным, и блинчики не будут рваться при переворачивании на сковороде.

    Блины с маком: шаг 5
  6. 6

    Подготовьте хорошую сковороду с толстым дном и небольшими стенками (если они будут высокими, то переворачивать блины будет проблематично). Налейте в мисочку рафинированное масло для жарки. Положите рядом кулинарную кисточку.

    Блины с маком: шаг 6
  7. 7

    Хорошо разогрейте сковороду и смажьте маслом. Вылейте немного блинного теста и обжарьте блинчик с обеих сторон (примерно по две минуты). Готовые складывайте горкой и держите в тепле. Чтобы они не слипались, можно слегка смазывать блины растительным маслом.

    Блины с маком: шаг 7

Пояснения к рецепту

  • Блины с маком можно подавать на стол со сметаной, медом, вареньем. Хочется получить более полезный вариант? Измельчите блендером свежие ягоды, перелейте получившееся пюре в пиалу и подайте на стол вместе с блинами.
  • Из таких блинов с маком можно приготовить блинный торт, если сложить их стопкой и промазать кремом по вкусу: сметанным, масляным или, что лучше, — заварным на молоке.

Рецепты категории «Завтрак»

Рецепты с ингредиентом «Мак»

  • Морковный кекс
    Простые рецепты · 1 ч

    Морковный кекс

    Морковный кекс

    Нежный, вкусный, легкий в приготовлении весенний кекс! Можно сделать без глютена, заменив пшеничную муку на рисовую.

    4.60 · 5 оценок
  • Маковый бисквит
    Чаепитие · Простые рецепты · 1 ч

    Маковый бисквит

    Маковый бисквит

    Булочки и рулеты с маком очень вкусны. А маковый бисквит — это вообще что-то необыкновенное! Есть какое-то волшебство в этой простой добавк…

    5.00 · 3 оценок
  • Пасха с маком
    Чаепитие · Русская кухня · Средне · 12 ч 30 мин

    Пасха с маком

    Пасха с маком

    Пасха с маком — необычная вариация традиционного десерта к главному христианскому празднику. Маковые зернышки придают творожной пасхе аппет…

    5.00 · 3 оценок
  • Булочки-«улитки» с маком и глазурью
    Чаепитие · 3 ч

    Булочки-«улитки» с маком и глазурью

    Булочки-«улитки» с маком и глазурью

    Многие любят булочки-«улитки» с маком и глазурью, но готовить дома не решаются, считая это дело слишком уж сложным. Мы готовы развенчать та…

    5.00 · 2 оценок
  • Претцели с сыром и горчицей
    Обед · Немецкая кухня · Простые рецепты · 1 ч 40 мин

    Претцели с сыром и горчицей

    Претцели с сыром и горчицей

    Немецкие претцели считаются идеальной закуской к пиву. Кстати, для посыпки таких кренделей можно использовать не только мак, карри и паприк…

    5.00 · 2 оценок
  • Маковый рулет из лаваша
    Завтрак · Простые рецепты · 40 мин

    Маковый рулет из лаваша

    Маковый рулет из лаваша

    Маковый рулет из лаваша — эффектный и в то же время простой в приготовлении пример быстрого лакомства. А к чаю он идеальный компаньон! Така…

    5.00 · 2 оценок

Рецепты со способом «Жарение»

Похожие рецепты