Кухня по полкам Рецепты, кухни и ингредиенты в одном каталоге.
Все разделы

Категории

Кухни

Ингредиенты

Методы

Блинный торт со сливочным кремом и бананами

Блинный торт со сливочным кремом и бананами можно подать на праздничный стол, например, по случаю дня рождения, или просто приготовить в выходной день к семейному чаепитию. Несмотря на то, что этот десерт кажется довольно непритязательным, нравится он абсолютно всем, кто его пробовал. Дело здесь и в шоколадных блинчиках-коржах, и в густом сливочном креме, и в ароматной фруктово-ягодной добавке (клубника плюс банан). В итоге вкус торта получается изысканным, «богатым», очень выразительным. Подробный рецепт приготовления этого десерта ждет вас ниже.

Рейтинг:
5.0
Сложность: Средне
Калории: 745 ккал/порция
Порций: 6
Готовка: 3 ч
Завтрак Обед Полдник Ужин Жарение На сковороде Банан Ванилин Какао Кефир Кисломолочные продукты Клубника Масло растительное Молочная продукция Десерт Масленица
Блинный торт со сливочным кремом и бананами

Пищевая ценность

Калории
745
Белки
13 г
Жиры
41 г
Углеводы
81 г

Ингредиенты

  • Кефир 3.2% 500 мл
  • Мука пшеничная 250 г
  • Вода 150 мл
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Сахар-песок 2 ст. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Сода пищевая 3 г
  • Ванилин 2 г
  • Какао-порошок 2 ст. л.
  • Масло растительное рафинированное 2 ст. л.
  • Сливки 33% (классические) 500 мл
  • Сметана 20% (средней жирности) 50 г
  • Банан 2 шт.
  • Клубника 150 г

Пошаговое приготовление

  1. 1

    Приготовьте блинное тесто. В миску вбейте яйца. Добавьте кефир, сахар, соль, ванилин и взбейте миксером. Всыпьте соду, перемешайте. Добавьте муку и какао. Тщательно перемешайте.

  2. 2

    Затем взбивая венчиком, тонкой струйкой, влейте кипящую воду из чайника. Тесто должно быть однородным, без комочков. Влейте растительное масло. Перемешайте. Оставьте тесто на 20 минут при комнатной температуре.

  3. 3

    Из получившегося теста испеките несколько тоненьких блинчиков, периодически смазывая сковороду растительным маслом. Дайте им полностью остыть при комнатной температуре.

  4. 4

    Приготовьте крем для блинного торта. Холодные сливки налейте в миску. Добавьте холодную же сметану и сахар. Взбейте миксером до получения пышного легкого крема. Бананы очистите и нарежьте кружочками. Ягоды нарежьте пластинами.

  5. 5

    Соберите торт в разъемной форме. Выложите один блинчик на дно. Смажьте кремом, накройте вторым. Отложите 4–6 блинчиков в сторону. Оставшиеся начините бананами, клубникой и кремом. Сверните рулетиками и уложите в форму на основу торта.

  6. 6

    Накройте оставшимися блинчиками. Верх торта можно смазать кремом, если он остался. Уберите в холодильник на 2 часа. Перед подачей на стол украсьте блинный торт со сливочным кремом и бананами по желанию.

Пояснения к рецепту

  • Если вдруг у вас есть уже готовые блинчики, вам останется только приготовить крем и начинку по рецепту, после чего собрать торт, пользуясь обозначенной нами схемой.
  • Чтобы верх блинного торта с клубникой и бананами не подсох в процессе охлаждения, накройте верх формы пищевой пленкой или затяните ею всю емкость целиком.

Рецепты категории «Завтрак»

Рецепты с ингредиентом «Приправы»

Рецепты со способом «Жарение»

Похожие рецепты