Бисквитный торт с вишнёвым конфи

Name: Бисквитный торт с вишнёвым конфи
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Ingredients: Яйцо куриное - 5 шт.; Мука пшеничная - 100 г; Сахар-песок - 50 г; Вишня замороженная - 400 г; Крахмал кукурузный - 20 г; Сыр творожный - 500 г; Сахарная пудра - 90 г; Сливки 30% - 500 г

Это семейный рецепт торта на все случаи жизни. Бисквитный торт с вишнёвым конфи идеально дополнит ваш новогодний стол! Украсьте его по своему вкусу!

Рейтинг:

5.0

Порций: 8

Готовка: 1 ч 10 мин

Ингредиенты

Яйцо куриное 5 шт.
Мука пшеничная 100 г
Сахар-песок 50 г
Вишня замороженная 400 г
Крахмал кукурузный 20 г
Сыр творожный 500 г
Сахарная пудра 90 г
Сливки 30% 500 г

Пошаговое приготовление

1

Взбейте яичные белки и соль до пены, добавьте сахар.
2

Отдельно взбейте желтки и добавьте к белкам.
3

Затем просейте муку и лопаткой замесите тесто. Выложите его в форму. Выпекайте при температуре 180°C 30-40 минут.
4

Для крема смешайте творожный сыр и сахарную пудру. Взбейте.
5

Для вишнёвого конфи поставьте на огонь вишню, сахар и крахмал. Варите 5 минут.
6

После остывания бисквита и конфи переходите к сборке. Разделите бисквит на три коржа. Соберите торт, смазывая каждый слой кремом и конфи из вишни. Дайте пропитаться и подавайте на стол.