Кухня по полкам Рецепты, кухни и ингредиенты в одном каталоге.
Все разделы

Категории

Кухни

Ингредиенты

Методы

Батат дольками в духовке

Батат дольками в духовке — это тот самый гарнир, который легко затмит основное блюдо. Мы вообще за то, чтобы подавать его как самостоятельное блюдо — настолько он хорош. Внешне — подозрительно напоминает картофель по-деревенски: те же румяные аккуратные дольки с хрустящей корочкой, только цвет их более жизнерадостный — оранжевый. Но на этом сходство заканчивается. Вкус у батата другой: ярче, с карамельными нотами и легкой сладостью, которую так здорово оттеняют чеснок и прованские травы — попробуйте!

Рейтинг:
5.0
Сложность: Простые рецепты
Калории: 300 ккал/порция
Порций: 3
Обед Ужин Запекание Батат Овощи Батат Овощи в духовке Блюда в духовке
Батат дольками в духовке

Пищевая ценность

Калории
300
Белки
5 г
Жиры
18 г
Углеводы
34 г

Ингредиенты

  • Картофель сладкий (батат) 600 г
  • Масло оливковое 3 ст. л.
  • Чеснок 2 зубчик(а)
  • Чеснок сушеный 1 ч. л.
  • Паприка сладкая молотая 1 ч. л.
  • Розмарин сушеный 0.5 ч. л.
  • Соль по вкусу
  • Перец чёрный молотый по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. 1

    Как запечь батат дольками? Разогрейте духовку до 200°C. Противень застелите бумагой для выпечки. Два крупных клубня тщательно вымойте щеткой. Чистить их не нужно. Нарежьте батат крупными дольками. Чеснок очистите и раздавите плоской стороной ножа.

  2. 2

    В большую миску выложите дольки батата. Добавьте оливковое масло, паприку, сушеный чеснок, розмарин, соль, перец и раздавленный свежий чеснок. Тщательно перемешайте руками.

  3. 3

    Переложите дольки батата на подготовленный противень. Разложите их в один слой, чтобы они не соприкасались друг с другом — это важное условие для получения хрустящей корочки со всех сторон.

  4. 4

    Отправьте противень в разогретую духовку. Сколько запекать батат дольками? Запекайте 20-25 минут до мягкости и золотистого цвета. Достаньте противень, аккуратно переверните дольки. Верните в духовку еще на 5-7 минут до полной готовности.

  5. 5

    Подавайте дольки батата сразу, горячими, в качестве оригинального гарнира к мясу или птице или как самостоятельное блюдо, дополнив соусом или салатом из свежих овощей.

Пояснения к рецепту

  • Рецепт батата в духовке дольками можно скорректировать: для экономии времени дольки после нарезки можно сразу выложить на противень, прямо на нем сбрызнуть маслом и посыпать специями.
  • Теперь вы знаете, как запечь батат в духовке дольками. Чтобы он получился максимально хрустящим, после нарезки и перед добавлением масла можно на 10-15 минут замочить дольки в холодной воде — так вы удалите часть крахмала, а затем обсушить их бумажными полотенцами.

Рецепты категории «Обед»

Рецепты с ингредиентом «Овощи»

Рецепты со способом «Запекание»

  • Чкмерули по-грузински
    Обед · Грузинская кухня · Простые рецепты · 1 ч 55 мин

    Чкмерули по-грузински

    Чкмерули по-грузински

    Чкмерули по-грузински – это блюдо из курицы, запеченной в ароматном сливочно-чесночном соусе. Нередко его называют шкмерули, по названию се…

    4.92 · 207 оценок
  • Мясо по-французски от Ивлева
    Обед · Средне · 1 ч 15 мин

    Мясо по-французски от Ивлева

    Мясо по-французски от Ивлева

    Мясо по-французски от Ивлева отличается от классического рецепта. Или от того, который многие считают общепринятым. Шеф шутит, что от франц…

    5.00 · 167 оценок
  • Салат с курицей, ананасом и сыром
    Обед · Средне · 3 ч

    Салат с курицей, ананасом и сыром

    Салат с курицей, ананасом и сыром

    Салат с курицей, ананасом и сыром относится к категории слоеных, которые пользуются огромной популярностью в народе. И что бы ни говорили д…

    5.00 · 47 оценок
  • Пастила из яблок в духовке
    Чаепитие · Русская кухня · 3 ч

    Пастила из яблок в духовке

    Пастила из яблок в духовке

    Пастила из яблок в духовке — классический русский десерт, который, как нам кажется, вызывает стойкое привыкание. К тому же сахара в нем сов…

    5.00 · 31 оценок
  • Салат «Мимоза» без майонеза
    Обед · Средне · 2 ч 30 мин

    Салат «Мимоза» без майонеза

    Салат «Мимоза» без майонеза

    Салат «Мимоза» без майонеза — более легкая версия традиционного блюда, однако диетическим назвать ее, конечно, нельзя. Наш рецепт прекрасно…

    5.00 · 29 оценок
  • Свинина по-барски в духовке
    Обед · Простые рецепты · 40 мин

    Свинина по-барски в духовке

    Свинина по-барски в духовке

    Свинина по-барски в духовке — настоящее праздничное блюдо, которое можно подавать как с гарниром, так и без него. По сути, это сочные свины…

    4.95 · 20 оценок
  • Бедра в аэрогриле
    Простые рецепты · 40 мин

    Бедра в аэрогриле

    Бедра в аэрогриле

    Куриные бедра в аэрогриле получаются на порядок сочнее и вкуснее, чем в духовке или на сковороде. Благодаря мощному обдуву со всех сторон о…

    5.00 · 17 оценок
  • Говядина на кости в духовке
    Обед · Простые рецепты · 3 ч

    Говядина на кости в духовке

    Говядина на кости в духовке

    Запеченная говядина в духовке куском на кости — это идеальное сочетание ароматов и вкусов, которое подарит вам незабываемые впечатления от…

    5.00 · 16 оценок

Похожие рецепты