Кухня по полкам Рецепты, кухни и ингредиенты в одном каталоге.
Все разделы

Категории

Кухни

Ингредиенты

Методы

Баклажаны в микроволновке

Баклажаны в микроволновке можно готовить по-разному — с томатами, чесноком или даже с грибами. Это быстро, удобно и вкусно. Наш вариант — баклажаны в микроволновке с овощами. Мы взяли помидоры и сладкий перец. И, конечно, добавили специи — они придают блюдам из баклажанов в микроволновке пикантность. Чтобы результат был идеальным, важно помнить о нюансах: как правильно подготовить баклажаны, какой режим микроволновки выбрать и когда добавить овощи-компаньоны. Следуйте нашему рецепту — и у вас получится отличная легкая закуска или даже гарнир.

Рейтинг:
5.0
Сложность: Простые рецепты
Калории: 187 ккал/порция
Порций: 2
Готовка: 10 мин
Обед Ужин Баклажан Овощи Перец Сладкий перец Томат (помидор) Баклажаны Микроволновка
баклажаны в микроволновке

Пищевая ценность

Калории
187
Белки
6 г
Жиры
9 г
Углеводы
22 г

Ингредиенты

  • Баклажан 2 шт.
  • Перец сладкий красный 1 шт.
  • Томат (помидор) 2 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Масло оливковое 1 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Перец чёрный молотый по вкусу
  • Зелень 1 веточка

Пошаговое приготовление

  1. 1

    Как приготовить баклажаны в микроволновке? Первым делом вымойте баклажаны и нарежьте кружками толщиной около 1 см. Если переживаете, что баклажаны могут горчить, слегка посолите их и оставьте на 10 минут, чтобы выделился сок. После этого обязательно промойте под холодной водой, чтобы смыть лишнюю соль (а вместе с ней и горечь), затем аккуратно отожмите и обсушите бумажным полотенцем.

    Баклажаны в микроволновке: шаг 1
  2. 2

    Перец и один томат вымойте и нарежьте небольшими кубиками. Старайтесь делать кусочки примерно одинакового размера — это обеспечит равномерное приготовление и аккуратный вид блюда. Чеснок очистите и измельчите, зелень мелко нарубите, отложив часть для подачи.

    Баклажаны в микроволновке: шаг 2
  3. 3

    Соедините в миске нарезанные баклажаны, сладкий перец, томат, чеснок, часть нарезанной зелени, оливковое масло, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы овощи покрылись специями и маслом.

    Баклажаны в микроволновке: шаг 3
  4. 4

    Переложите овощную смесь в широкую и неглубокую посуду, пригодную для СВЧ. Накройте крышкой (тарелкой или пищевой пленкой), оставив небольшой зазор для выхода пара.

    Баклажаны в микроволновке: шаг 4
  5. 5

    Готовьте при мощности 800 Вт в течение 5 минут. Достаньте, аккуратно перемешайте и верните в микроволновку. Готовьте еще 3-5 минут. Проверяйте готовность, протыкая баклажан вилкой: он должен быть полностью мягким. При необходимости доведите до готовности циклами по 1 минуте.

    Баклажаны в микроволновке: шаг 5
  6. 6

    Когда баклажаны будут готовы, достаньте посуду из микроволновки и добавьте оставшийся свежий томат, нарезанный кубиками, а также свежую зелень. Аккуратно перемешайте, чтобы объединить тушеные и свежие овощи.

    Баклажаны в микроволновке: шаг 6
  7. 7

    Накройте посуду и оставьте на 3–5 минут. За это время ароматы соединятся, овощи приобретут насыщенный вкус, а баклажаны станут еще нежнее. Перед подачей украсьте блюдо веточкой укропа или петрушки.

    Баклажаны в микроволновке: шаг 7

Пояснения к рецепту

  • Баклажаны в микроволновке с овощами лучше всего есть в горячем или теплом виде. Полностью остывшие они гораздо менее аппетитно выглядят, да и во вкусе много теряют.
  • Теперь вы знаете, как запечь баклажаны в микроволновке. Для большей питательности добавьте немного тертого сыра (моцареллу или пармезан) в самом конце готовки. Сыр расплавится на горячих овощах и придаст блюду сливочную нотку.

Рецепты категории «Обед»

Рецепты с ингредиентом «Овощи»

Похожие рецепты