Ароматная курица в духовке для семейного праздника
Запечённая курица с картофелем — одно из тех блюд, которые ассоциируются у автора с семейными вечерами. Она готовится без спешки, в духовке, и получается очень сочной. Для праздничного стола это отличный вариант, если хочется чего-то сытного и по-настоящему домашнего.
Ингредиенты
- Курица 350 г
- Картофель 1 шт.
- Чеснок 3 зубчик(а)
- Соль по вкусу
- Мускатный орех молотый на кончике ножа
- Базилик сушеный по вкусу
Пошаговое приготовление
- 1
Разделайте курицу на порционные кусочки, подойдут три небольших голени. Картофель и чеснок почистите и помойте.
- 2
Картофель нарежьте кубиком. Чеснок нарежьте на дольки, которые удобно будет положить под куриную кожу.
- 3
Курицу натрите солью с чесноком, чеснок положите под куриную кожу. Курицу уложите в жаропрочную форму.
- 4
К курице добавьте порезанный картофель, посыпьте сушёным базиликом и мускатным орехом.
- 5
Жаропрочную форму накройте фольгой и поставьте в духовку на 1 час до готовности курицы.
Пояснения к рецепту
- После приготовления дайте запечённой курице «отдохнуть» 15-20 минут под фольгой – соки равномерно распределятся. Остатки курицы отлично подходят для салатов или бутербродов на следующий день – блюдо получается универсальным.