Арбузный сок

Name: Арбузный сок
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: Арбуз - 1 кг; Сахар-песок - 3 ст. л.; Лимонный сок - 1 ч. л.

Вы знали, что натуральный арбузный сок можно приготовить всего за полчаса на собственной кухне? А как приятно открыть баночку такой ценной заготовки зимой! Только не пытайтесь таким образом пристроить неудачные арбузы — для приготовления сока понадобится самый лучший экземпляр — с очень сладкой и сочной мякотью! Кстати, количество сахара во многом зависит от сладости главного ингредиента, поэтому регулируйте его по вкусу. Ниже мы поделимся с вами всеми хитростями, как из арбуза сделать сок, да еще сохранить его на зиму.

Рейтинг:

5.0

Сложность: Простые рецепты

Калории: 102 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 25 мин

Варка Арбуз Фрукты Сок Арбуз Арбузы Летние напитки

Пищевая ценность

Калории

102

Белки

1 г

Жиры

0 г

Углеводы

25 г

Ингредиенты

Арбуз 1 кг
Сахар-песок 3 ст. л.
Лимонный сок 1 ч. л.

Пошаговое приготовление

1

Арбуз вымойте и разрежьте пополам. Из каждой половины выньте мякоть любым удобным способом, а затем разрежьте ее на кусочки. Удалите черные семечки.
2

Переложите кусочки арбуза в блендер. Включите блендер на среднюю скорость и измельчите мякоть в однородную массу, а затем перелейте в емкость подходящего размера.
3

Отфильтруйте полученную арбузную массу через мелкое сито, установив его над глубокой миской и помогая себе ложкой. Можно дополнительно проложить сито марлей.
4

Перелейте полученный арбузный сок в кастрюлю. Добавьте сахар по вкусу, а также немного лимонного сока. Варите сок 5 минут на среднем огне после того, как он закипит.
5

Банку подходящего размера и крышку простерилизуйте любым удобным способом: на пару, в духовке или микроволновой печи. Перелейте горячий сок в банку, укупорьте крышкой.
6

Переверните банку вверх дном и укутайте толстым полотенцем. Оставьте до полного остывания, а затем отправьте на хранение в темное прохладное место.
7

Оставшийся в кастрюле сок можно выпить сразу! Сок из арбуза в домашних условиях прекрасно хранится в холодильнике до 2 дней. Подавайте напиток в стаканах, украсив ломтиками свежего арбуза или дольками лимона.

Пояснения к рецепту

Для приготовления сока выбирайте арбуз с твердой гладкой кожурой насыщенного цвета и контрастными темными полосками. Ярко-желтое пятно на боку также свидетельствует о его спелости.
Сок из арбуза — это вкусный летний напиток, который совсем не обязательно закатывать в банки. Если вы желаете выпить его сразу, пропустите 5 и 6 шаги. Охладите сок, разлейте по бокалам и подайте к столу.

Рецепты с ингредиентом «Фрукты»

Средне · 1440 ч 30 мин

Домашний яблочный уксус

Домашний яблочный уксус может стать сокровищем на вашей кухне, если приготовить его правильно и с любовью. Для этого не нужны никакие особы…
- Средне
5.00 · 98 оценок
Чаепитие · Средне · 1 ч

Яблочный штрудель из слоеного теста

Яблочный штрудель из слоеного теста — быстрый вариант знаменитого австрийского десерта, не уступающий, тем не менее, по качеству аутентично…
- Чаепитие
- Средне
5.00 · 95 оценок
Чаепитие · Средне · 1 ч 15 мин

Шарлотка в аэрогриле

Шарлотка в аэрогриле получается такой же пышной и ароматной, как в духовке, поэтому, если у вас нет последней, но есть аэрогриль, вы всегда…
- Чаепитие
- Средне
5.00 · 90 оценок
Простые рецепты · 1 ч 20 мин

Яблочное пюре без сахара на зиму

Приготовить яблочное пюре без сахара в домашних условиях довольно легко: вам нужны только яблоки, вода и банки с крышками. Домашнее яблочно…
- Простые рецепты
5.00 · 68 оценок
Чаепитие · Простые рецепты · 1 ч 10 мин

Заливной пирог на кефире с яблоками

Этот рецепт заливного пирога на кефире с яблоками — настоящая палочка-выручалочка, если вам нужно быстро приготовить вкусное угощение для с…
- Чаепитие
- Простые рецепты
5.00 · 54 оценок
Густое яблочное повидло

Как сварить густое яблочное повидло для пирожков, слоек или ватрушек? Обычное магазинное подходит плохо – оно жидковатое, больше похоже на…

5.00 · 54 оценок
Обед · Европейская · Средне · 10 ч

Вяленые сливы в домашних условиях

Приготовить вяленые сливы в домашних условиях не так уже и сложно, зато потом, зимой, у вас под рукой будет потрясающая закуска, которую мо…
5.00 · 46 оценок
Чаепитие · Русская кухня · 3 ч

Пастила из яблок в духовке

Пастила из яблок в духовке — классический русский десерт, который, как нам кажется, вызывает стойкое привыкание. К тому же сахара в нем сов…
- Чаепитие
- Русская кухня
5.00 · 31 оценок
Завтрак · Простые рецепты · 15 мин

Печеные яблоки в микроволновке

Печеные яблоки в микроволновке не только можно готовить, но и нужно: это намного быстрее и проще, чем в духовке. Особенно удобно использова…
- Завтрак
- Простые рецепты
5.00 · 25 оценок
Полдник · Простые рецепты

Компот из фейхоа

Компот из фейхоа — не самая популярная заготовка на зиму. И вполне понятно, почему: фрукт этот (а с точки зрения ботаники — ягода) заморски…
- Полдник
- Простые рецепты
4.90 · 20 оценок

Рецепты со способом «Варка»

Средне · 1 ч 30 мин

Тыква как манго на зиму

Тыква как манго – необычная домашняя заготовка, которая всех точно удивит: рыжие кусочки огородного овоща в банке по вкусу и текстуре стано…
- Средне
5.00 · 100 оценок
Обед · Средне · 1 ч 40 мин

Салат Снежная королева

Салат «Снежная королева» как по названию, так и по внешнему виду идеально подходит для новогоднего застолья. Но никто не мешает вам готовит…
- Обед
- Средне
5.00 · 90 оценок
Простые рецепты · 1 ч 20 мин

Яблочное пюре без сахара на зиму

Приготовить яблочное пюре без сахара в домашних условиях довольно легко: вам нужны только яблоки, вода и банки с крышками. Домашнее яблочно…
- Простые рецепты
5.00 · 68 оценок
Густое яблочное повидло

Как сварить густое яблочное повидло для пирожков, слоек или ватрушек? Обычное магазинное подходит плохо – оно жидковатое, больше похоже на…

5.00 · 54 оценок
Простые рецепты · 1 ч

Кетчуп из кабачков с томатной пастой на зиму

Кетчуп из кабачков с томатной пастой на зиму получается густым, ароматным и абсолютно натуральным, без каких-либо загустителей и усилителей…
- Простые рецепты
5.00 · 53 оценок
Обед · Простые рецепты · 1 ч 30 мин

Суп из хребтов красной рыбы

Суп из хребтов красной рыбы — очень правильное решение. Для наваристого бульона, как известно, нужно не столько мясо, сколько кости. Вы мож…
- Обед
- Простые рецепты
5.00 · 43 оценок
Обед · Средне · 30 мин

«Цезарь» с креветками от Ивлева

«Цезарь» с креветками от Ивлева, знаменитого российского шефа, точно заслуживает вашего внимания. При том, что блюдо готовится довольно про…
- Обед
- Средне
5.00 · 35 оценок
Обед · Восточная · Простые рецепты · 1 ч 10 мин

Шурпа в афганском казане

Шурпа в афганском казане — легендарное блюдо тюркских народов, которое в настоящее время считается национальным в Узбекистане, Туркменистан…
5.00 · 35 оценок
Обед · Средне · 4 ч 30 мин

Лечебный куриный бульон

Лечебный куриный бульон очень полезен для всех, кто находится на пути к выздоровлению. Это незатейливое в приготовлении блюдо с незапамятны…
- Обед
- Средне
5.00 · 30 оценок
Обед · Простые рецепты

Домашний борщ на курином бульоне

Долгое время я думала, что домашний борщ на курином бульоне не готовят! Говяжий — вот неизменное условие! Но говядину быстро не сваришь. А…
- Обед
- Простые рецепты
4.79 · 29 оценок