Арбузная настойка

Name: Арбузная настойка
Prep time: 336 h
Total time: 336 h
Yield: 5
Ingredients: Арбуз - 1.2 кг; Водка - 0.5 л; Сахар-песок - 150 г

Ничто так не согреет ваше тело и душу прохладным осенним вечером, как вкусная арбузная настойка, приготовленная на водке. Это очень приятный и ароматный напиток домашнего производства — для душевных посиделок в кругу семьи или друзей. Для приготовления вам понадобится: сочная мякоть красного арбуза и качественная водка. Ниже мы представим простой рецепт, который освоит даже новичок! Главное — строго следовать каждому шагу — и все получится!

Рейтинг:

5.0

Сложность: Средне

Калории: 414 ккал/порция

Порций: 5

Готовка: 336 ч

Алкоголь Арбуз Водка Фрукты Настойка Арбуз Настойка на водке

Пищевая ценность

Калории

414

Белки

1 г

Жиры

0 г

Углеводы

44 г

Ингредиенты

Арбуз 1.2 кг
Водка 0.5 л
Сахар-песок 150 г

Пошаговое приготовление

1

Подготовьте арбуз. Разрежьте на четвертинки, очистите каждую от корки и белой части, удалите все косточки и зеленые участки. Ярко красную мякоть нарежьте на кусочки произвольной формы.
2

Переложите нарезанную мякоть арбуза в чашу блендера и измельчите на средней скорости — до консистенции однородного пюре. В это время подготовьте чистую стеклянную банку.
3

Перелейте пюре в кастрюлю, отправьте вариться на средний огонь. Уваривайте жидкость, помешивая, 10-15 минут. Снимите кастрюлю с содержимым с плиты и полностью остудите.
4

Перелейте арбузное пюре в стеклянную банку, добавьте сахар по вкусу, залейте 0,5 л водки (или самогон). Тщательно перемешайте до однородности и герметично закройте.
5

Оставьте банку в темном месте при комнатной температуре на 7 дней. Каждые 2–3 дня взбалтывайте содержимое. По прошествии указанного времени процедите настойку через несколько слоев марли.
6

Разлейте напиток в бутылки, герметично закройте и оставьте в прохладном темном месте еще на 3–5 дней для стабилизации вкуса. Арбузная настойка на водке готова! Хранить напиток можно до 6 месяцев в прохладном месте.

Пояснения к рецепту

Шаг с фильтрацией через марлю можно пропустить, но в этом случае рекомендуется аккуратно декантировать арбузную настойку от осадка при помощи специального шланга — сифона.
Сладость арбузной настойки, как и ее крепость, вы можете регулировать сами — в зависимости от спелости арбуза и ваших личных вкусовых предпочтений.

Рецепты с ингредиентом «Фрукты»

Средне · 1440 ч 30 мин

Домашний яблочный уксус

Домашний яблочный уксус может стать сокровищем на вашей кухне, если приготовить его правильно и с любовью. Для этого не нужны никакие особы…
- Средне
5.00 · 98 оценок
Чаепитие · Средне · 1 ч

Яблочный штрудель из слоеного теста

Яблочный штрудель из слоеного теста — быстрый вариант знаменитого австрийского десерта, не уступающий, тем не менее, по качеству аутентично…
- Чаепитие
- Средне
5.00 · 95 оценок
Чаепитие · Средне · 1 ч 15 мин

Шарлотка в аэрогриле

Шарлотка в аэрогриле получается такой же пышной и ароматной, как в духовке, поэтому, если у вас нет последней, но есть аэрогриль, вы всегда…
- Чаепитие
- Средне
5.00 · 90 оценок
Простые рецепты · 1 ч 20 мин

Яблочное пюре без сахара на зиму

Приготовить яблочное пюре без сахара в домашних условиях довольно легко: вам нужны только яблоки, вода и банки с крышками. Домашнее яблочно…
- Простые рецепты
5.00 · 68 оценок
Чаепитие · Простые рецепты · 1 ч 10 мин

Заливной пирог на кефире с яблоками

Этот рецепт заливного пирога на кефире с яблоками — настоящая палочка-выручалочка, если вам нужно быстро приготовить вкусное угощение для с…
- Чаепитие
- Простые рецепты
5.00 · 54 оценок
Густое яблочное повидло

Как сварить густое яблочное повидло для пирожков, слоек или ватрушек? Обычное магазинное подходит плохо – оно жидковатое, больше похоже на…

5.00 · 54 оценок
Обед · Европейская · Средне · 10 ч

Вяленые сливы в домашних условиях

Приготовить вяленые сливы в домашних условиях не так уже и сложно, зато потом, зимой, у вас под рукой будет потрясающая закуска, которую мо…
5.00 · 46 оценок
Чаепитие · Русская кухня · 3 ч

Пастила из яблок в духовке

Пастила из яблок в духовке — классический русский десерт, который, как нам кажется, вызывает стойкое привыкание. К тому же сахара в нем сов…
- Чаепитие
- Русская кухня
5.00 · 31 оценок
Завтрак · Простые рецепты · 15 мин

Печеные яблоки в микроволновке

Печеные яблоки в микроволновке не только можно готовить, но и нужно: это намного быстрее и проще, чем в духовке. Особенно удобно использова…
- Завтрак
- Простые рецепты
5.00 · 25 оценок
Полдник · Простые рецепты

Компот из фейхоа

Компот из фейхоа — не самая популярная заготовка на зиму. И вполне понятно, почему: фрукт этот (а с точки зрения ботаники — ягода) заморски…
- Полдник
- Простые рецепты
4.90 · 20 оценок